복쌈 (쌈)
정의
김이나 취잎, 배추잎과 같이 넓은 잎에 밥을 싸서 먹는 쌈.
내용
대보름 절식의 하나이다. 복쌈이란 이 행위가 기복(祈福)의 의미를 가지므로 붙게 된 이름이다.
즉, 쌈이란 무엇을 ‘싼다’는 뜻이므로 복쌈이란 ‘복을 싸서 먹는다.’는 뜻이 되는 것이다. 대보름의 복은 풍년을 기원하는 의미가 큰 것이라 하겠다.
대보름날에는 부럼·귀밝이술·진채식 등과 함께 복쌈을 먹는데 원래는 김에 밥을 싸서 먹었다고 한다. 김 대신 삶은 취나물·배추잎·토란잎·피마자잎을 쓰기도 한다. ≪열양세기기 洌陽歲時記≫에는 많이 먹어야 좋다고 하였고, 농가에서는 첫 숟갈을 쌈 싸 먹어야 좋다는 말도 있다.
참고문헌
『열양세시기(洌陽歲時記)』
『동국세시기(東國歲時記)』
집필자
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식생활물품가래떡멥쌀로 둥글고 길게 만든 떡. -
식생활물품갑회소의 내장으로 만든 회. -
식생활물품강엿곡식을 엿기름으로 당화시켜 농축한 음식. -
식생활물품강회미나리나 파를 데쳐서 숙회로 만든 음식. -
식생활물품개떡보릿가루를 반죽하여 찐 떡. -
식생활물품개성경단경아가루 고물을 묻혀 만든 경단. -
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식생활개념볶음주재료에 양념을 하여 볶은 음식. -
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