고려장(高麗醬)
일본에서 고려 때의 장을 가리켜 부르던 말. # 내용
아라이[新井白石]의 『동아(東雅)』에 의하면, “고려의 장인 말장(末醬)이 일본에 건너와서 그 나라 방언 그대로 미소라고 불리게 되었는데, 글은 고려장이라고 표기하였다.”고 하였다.
『대보율령(大寶律令)』(701년)에는 장(醬)·시(豉)·말장의 셋이 나오고, 또 『쇼소원문서[正倉院文書]』(752년)에도 말장이 나오는데, 미소라 읽고 있다. 한편, 우리나라의 『방언집석(方言集釋)』에는, “장은 중국어로 장, 만주어로 미순, 일본어로 미소라 한다.”고 하였고, 또 중국의 『계 ...