웃기떡
• 본 항목의 내용은 해당 분야 전문가의 추천을 통해 선정된 집필자의 학술적 견해로 한국학중앙연구원의 공식입장과 다를 수 있습니다.
정의
흰떡에 물을 들여 여러 모양으로 만든 떡.
내용
색떡이라고도 하며 주로 장식용으로 쓰인다. 웃기떡은 흰떡을 만들 때와 같이 멥쌀가루를 물에 먼저 버무려서 찌고 이것을 몇 덩어리로 나누어서 각각 노랑·분홍·파랑 등의 물을 들여 오래도록 친다.
이것을 가지고 새·꽃·잎사귀 등의 모양으로 예쁘게 빚어 참기름을 발라 긴 꼬챙이에 꿴다. 혼례·회갑 등에서 큰상을 꾸밀 때에는 떡을 푸짐하게 괴고 그 위에 주악·부꾸미·각종 단자·화전 등을 얹어서 장식한 다음, 이 떡꼬치를 상화와 함께 꽂아 화려하게 장식한다.
지방에 따라서는 큰 소래기에 떡을 소담하게 담고 그 위에 꽂기도 한다. 모양이 아름답고 신기하므로 잔치에 참석한 사람들이 하나씩 나누어 가지기도 하였다. 근래에는 거의 볼 수 없게 되었다.
관련 미디어
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집필자
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식생활물품갈비구이토막친 쇠갈비를 양념하여 구운 음식.
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식생활물품갈비찜토막친 쇠갈비로 만든 찜.
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식생활물품개피떡녹두소나 팥소를 넣어 반달모양으로 만든 떡.
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식생활개념구이어패류나 육류 · 채소류를 불에 구워 만든 음식, 또는 불로 구워 만드는 조리법.
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식생활물품기주떡쌀가루에 술을 넣고 반죽하여 발효시켜 찐 떡.
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식생활물품김치말이시원한 동치미국물에 찬밥을 말은 음식.
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식생활개념나물산이나 들에서 채취한 식물 또는 채소를 조미하여 만든 반찬.
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식생활물품단자찹쌀가루로 만든 떡에 소를 넣고 꿀을 발라 고물을 묻힌 떡.
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식생활개념돌상아기가 태어난 지 만 1년이 되는 생일에 차리는 상.
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식생활물품동치미통무를 주재료로 해서 담근 김치.
