본관은 화순(和順). 자는 윤보(潤甫). 증 사복시정 최안선(崔安善)의 증손으로, 할아버지는 대사성 최사로(崔士老)이고, 아버지는 예조참의 최한정(崔漢禎)이며, 어머니는 이익(李翊)의 딸이다. 형이 최중홍(崔重洪)이다.
1507년(중종 2) 식년문과에 병과로 급제하였다. 중종 대에 주로 활동하면서 사간원의 정언·헌납, 사헌부장령 등을 역임하였다. 세자시강원보덕(世子侍講院輔德)으로 세자에게 학문에 힘쓸 것을 진언하였다.
그 뒤 사헌부집의(司憲府執義), 승정원동부승지, 우부승지 등을 역임하였다. 형조참의로 재직할 때에는 인사에 공정하지 못하다 하여 파직당하기도 했다.