특히 논이 많은 호남평야나 전라도지방에서 통칭되는 말이다. 이제까지 채집된 것으로는 전라도 일대의 <진도들노래> · <옥구들노래> · <함평들노래> · <나주들노래> 등과 경상도 일대의 <예천 통명농요> · <고성농요> 등이 있다.
농사과정에 따라서 모뜨(찌)는소리 · 자진모뜨는소리 · 못소리(모심기소리) · 자진못소리 · 논매기소리(절로소리 혹은 절사소리) · 중절로소리 · 자진절로소리 · 질꼬냉이(혹은 장원질소리) 등으로 불리고 있다.
봄철이 되면 논을 갈고 못자리에 모가 자라면 모를 뜨면서(찌면서) 초성(목청)이 좋은 선소리꾼이 길고 구성진 가락을 뽑으면 여러 사람이 제창(齊唱)으로 후렴구를 받아넘긴다. 모를 다 찐 뒤 논에 흩어 놓으면 수십 명이 꽹과리 · 장구 · 북 · 징 등 풍물(혹은 풍장 · 매구)을 치면서 나와 일렬로 서서 모를 심고, 북잡이는 왔다갔다 하면서 북을 치면서 소리를 하는데, 지방에 따라서는 ‘못방구소리’라고도 한다.
못방구가 중모리장단을 치는 가운데 일꾼들은 모심기소리를 부르며 모를 심는다. 이 모심기소리를 지방에 따라서는 ‘상사소리’ 또는 ‘사대소리’라고도 한다. 그 소리가 끝나면 ‘이후-후후후-’ 혹은 ‘에후 고로롱’ 하며 입타령 비슷한 소리를 외친다.
모심기가 끝나고 벼가 자라면 벼와 함께 자란 잡초를 뽑아내는 김매기(논매기)가 시작되며 초벌(아시) · 두벌(이듬) · 세벌(만두레) 등으로 나누어 김을 매게 된다.
농민들은 ‘두레’라고 하는 공동작업형태를 이루어 집단 영농을 하는데, 이 두레에는 꽹과리 · 징 · 장구 · 북 등의 사물(농악기)을 장만하고, 농기(農旗)를 논두렁에 꽂고 김을 매게 된다.
이 김매기소리는 경기도 · 충청북도 · 충청남도 · 전북특별자치도 등지에서는 방아타령으로, 전라남도 일대에서는 절로소리 · 절사소리 등으로 부르는데, 그 사설이나 가락이 각각 다르다.
전라남도지방에서는 논매기가 다 끝나면 그 해 열심히 농사를 잘 지은 머슴을 뽑아 장원상(壯元賞)으로 소를 한 필 주고, 그 소 위에 머슴을 태운 뒤 풍장을 치면서 마을로 돌아오면서 질꾸내기(길군악)를 부른다. →농요