천문동주 ()
정의
약재인 천문동의 즙을 섞어 빚은 술.
내용
『동의보감』·『산림경제』·『고사십이집(攷事十二集)』·『임원경제지』·『농정회요(農政會要)』 등에 소개되어 있다.
제조법은 찹쌀 두말을 깨끗이 씻어 가루내어 찌고, 여기에 누룩 두되를 섞어 천문동즙 두말과 함께 빚는다. 28일이 지난 뒤 술이 맑아지면 마신다. 천문동주는 해소·담·객혈을 치료하는 효능이 있다고 알려져 있다.
참고문헌
『임원경제지(林園經濟志)』
『한국식품사회사(韓國食品社會史)』(이성우, 향문사, 1984)
