1920년 5월에 설립되었다. 강경은 당시 상업의 요충지로 일찍부터 근대적 상업교육기관의 설립이 요구되었다. 따라서, 그 전에 설치되어 있던 강경공립간이농업학교(江景公立簡易農業學校)를 폐교하고 수업연한 2년의 강경상업학교를 설립하여 한국인 32명, 일본인 8명의 총 40명을 최초로 선발하였다. 설립 당시는 군(郡)에서 경영하는 2년제의 상업학교로 시작되었으나, 1921년 4월 4년제 을종 상업학교로 개편되어 도(道)의 경영으로 이관되었으며, 1923년 12월에는 황산동 교사에서 현위치인 남교동 신축교사로 이전하였다.
1925년 3월 다시 5년제의 갑종 상업학교로 되었다가, 1944년 3월에 토목·건축 2개 학과를 둔 공업학교로, 광복 후 1946년 2월에 6년제 상업중학교로 개편되었다.
1950년 학제변경으로 4년제 4학급의 상업중학교와 3년제 3학급의 상업고등학교로 분리되어, 중학교는 낭청분교(浪淸分校)로 일부 이전하였다가 1951년 12월 완전히 이전하여 독립하였다. 그 뒤 고등학교는 학급증설을 거듭해 1978년에 30학급으로 인가되었으며, 1984년에 상업과·회계과·무역과·정보처리과 등 4개 학과를 설치하는 한편, 1985년에는 여학생 2학급을 선발하였다.
1999년 3월 강경상업정보고등학교로 교명을 변경하였으며, 2006년 9월 19일 특성화고로 지정되어 현재의 교육과정이 개설되었다. 2010년 5월 31일에는 개교 90주년 행사가 있었다.
2010년 현재 금융정보과․전산회계정보과․모바일마케팅과․보통과의 각 학년당 6학급씩 총 18학급이 개설되어 남 185명, 여 211명 총 396명의 학생이 재학 중이며, 교원 37명과 일반 행정직 6명 등 총 43명이 재직 중이다. 교훈은 ‘성실’이며 ‘기초․기본 교육 구현의 행복한 교실 만들기, 글로벌 예절 실천 중심의 능력인 육성, 미래를 설계하는 직업교육의 내실, 건전한 심신을 갖춘 건강인 육성’등을 교육목표로 삼고 있다.
특색사업으로는 ‘1, 2, 3, 10운동 - 1인 1가지 이상 특기육성, 1인 2가지 이상 표창 받기, 1인 3가지 이상 자격증 취득, 1인 10편 이상 명시 암송으로 정서 함양’과 ‘메모습관 형성 - 기억력, 창의력 상승효과, 정보수집․분석․처리능력 신장, 메무 우수 학생 시상’등을 운영하고 있다.