1945년 4월 평창중학교로 설립되었다. 1951년 8월 평창농업고등학교로 개편되어 영농과와 산림과를 설치하였고, 1973년 3월 평창종합고등학교로 개편되었다. 1986년 3월 평창여자고등학교와 병합하여 일반계로 전환되면서 평창고등학교로 교명을 변경하였다.
교훈은 ‘협동 · 근면 · 지혜’이다. ‘지(智) · 덕(德) · 체(體)를 갖추어 미래사회에 대처할 수 있는 민주시민의 육성’을 교육목표로 하고 있다. 영어 원어민 강사를 초빙해 회화교육을 실시하고 있고, 사서교사와 논술교사를 확보하여 독서교육에 힘쓰고 있다.
또한 매달 ‘학부모 수업 공개의 날’을 운영해 학부모의 교육 참여를 확대하고 있으며, 생활지도 차원에서 ‘백련 3운동’(미소지으며 인사하기, 상대방을 배려하는 고운 말 쓰기, 교내에서 휴대폰 사용 안하기)을 전개하고 있다.
매년 문화유적지 및 기념관 답사 · 견학을 정기적으로 실시하고 있으며, 교내 행사로는 종합예술제인 목련제(木蓮祭)와 체육대회가 있다. 교지인 『노성산』을 정기적으로 발간하고 있다.