강원도 지역은 기후와 토양이 감자를 재배하기에 적합하여 쌀이 부족하던 예전에 구황식품으로 자주 만들어 먹었다. ‘옹시미’라고도 부르는데, ‘옹심이’를 포함하여 모두 ‘새알심’의 사투리이다. ‘새알심’은 팥죽 속에 넣어 먹는 새알만한 덩어리로, 찹쌀가루나 수수가루로 동글동글하게 만든 것을 말한다. 감자옹심이도 처음에는 새알심처럼 작고 동글동글하게 만들었는데, 만드는 시간이 제법 걸리고 일손도 부족해지자 빨리 익히고 편하게 먹을 수 있도록 수제비처럼 얇고 크게 떼어 만들어서 ‘감자수제비’로 이해되기도 한다. 감자는 껍질을 벗긴 다음 강판에 갈아 건더기를 만들고, 가라앉은 녹말가루를 섞어 반죽한 후 새알처럼 작고 둥글게 빚어 옹심이를 만든다. 육수는 멸치와 다시마를...

감자는 가지과에 속하는 여러해살이풀이다. 높이는 60∼100㎝로, 땅속줄기가 비대해져서 덩이줄기를 이루는데 이것을 식용한다. 잎은 어긋나며, 3, 4쌍의 작은 잎이 있다. 꽃은 흰색·청백색·담자색·홍자색으로 6월에 핀다. 열매는 짙은 녹색으로, 익으면 황록색이 된다. 우리나라에 전래된 경로에 대해서는 북방설과 남방설이 있다. 당분은 적으나 단백질이 고구마보다 많다. 감자는 전래 이후 수십 년 사이 각처에 보급되어 흉년에 감자로 굶주림을 면할 수 있었다. 산간지방에서는 주식으로 이용하나 평지에서는 보조식량으로 이용한다.한자로는 북저(北藷) · 토감저(土甘藷) · 양저(洋藷) · 지저(地藷)라고 하며, 방언으로는 하지감자 · 디과라고 한다. 학명은 Solanum tuberosum L.이다. 원산지는 칠레 · 페루 등 남아메리카로...

「감자」는 김동인이 1925년 1월 발표한 단편소설이다. 소설은 복녀를 중심인물로 하여 21년에 걸친 그녀의 고단한 삶을 다룬다. 복녀는 소작, 막벌이, 행랑살이 등을 전전하다가 기자묘 근처로 송충이 잡이를 가게 된다. 거기서 복녀의 도덕관 내지 인생관은 변하게 되고 삶의 방책 역시 몸을 파는 것으로 바뀐다. 이후 복녀는 중국인 왕 서방에게 몸을 팔고, 그의 결혼식 날 낫을 들고 강짜를 부리다가 자신이 낫에 찔려 죽고 만다. 복녀의 비극을 빈곤 때문으로 보기 위해서는 비극을 초래한 원인에 대한 보다 엄밀한 접근이 필요할 것이다.｢감자｣는 복녀를 중심인물로 하여 21년에 걸친 그녀의 고단한 삶을 다룬다. 복녀는 정직한 농가에서 도덕을 지니고 규칙 있게 자라난 처녀였다. 그녀는 열다섯 살 나던 해에 동네...

『감자』는 1935년 2월 한성도서주식회사에서 발행된 김동인의 소설집이다. 표제작 「감자」를 포함하여 총 8편의 소설을 실었다. 크기는 B6판으로 발행했으며, 분량은 모두 188면이다. 이 소설집에는 1920년대 중반부터 1930년대 중반까지 김동인이 발표한 대표적인 단편소설들이 대부분 실려 있다. 김동인은 「감자」, 「명문」 등 『감자』에 실린 소설들을 '동인미'에 대한 긍지와 의식을 지니고 쓴 소설이라고 했다. 인형조종술에 의해 얻은 '동인미' 혹은 단편소설의 패턴이 현실에 대한 외면을 대가로 했음도 간과해서는 안 된다.『감자』는 김동인의 두 번째 단편소설집으로, 1935년 한성도서주식회사에서 발행되었다. 김동인의 첫 번째 소설집은 1923년 자비로 출판한 『목숨』이었다. 『감자』는 『목숨』 이후 발표한...

이 공신도감자의 성격은 당시의 훈련도감자 및 실록자와 뚜렷하게 구별된다. 공신도감은 일찍부터 활자를 새기고 인쇄하는 장인을 갖추고 있었기 때문에 실록청이 1603년(선조 36)에 역대 실록을 찍을 때 협조하여주기도 하였다. 공신도감자본으로는 1605년 인출의 ＜호성원종공신녹권 扈聖原從功臣錄券＞과 ＜선무원종공신녹권 宣武原從功臣錄券＞, 1625년(인조 3) 인출의 ＜정사원종공신녹권 靖社原從功臣錄券＞과 ＜진무원종공신녹권 振武原從功臣錄券＞, 1628년 인출의 ＜영사원종공신녹권 寧社原從功臣錄券＞과 ＜19공신회맹록 十九功臣會盟錄＞, 1646년 인출의 ＜영국원종공신녹권 寧國原從功臣錄券＞과 ＜20공신회맹문 二十功臣會盟文＞ 등이 남아 있다. - 『선조실록』 - 『한국고인쇄기술사』(김두종, 탐구당, 1974)...

함흥 농마국수는 북한 양강도 및 함경도 함흥 지역의 감자 전분 국수이자 향토음식이다. 함경도 지역은 개마고원, 장진고원, 부전고원 등 고원들이 많고 이 고원들에서는 전분 함량이 높은 감자들이 생산된다. 그렇기 때문에 함경도 지방에는 감자 전분으로 만든 음식들이 많고 특히 감자 전분으로 만든 감자 농마국수가 매우 유명하다. 함경남도 함흥에는 감자농마로 만든 감자 농마국수집들이 많다. 농마국수는 함흥의 대표적 향토음식으로 꼽히며 함경도 지방의 잔치음식으로 알려져 있다. 감자농마로 만든 국수는 질기면서 오돌오돌 씹히는 맛이 일품이다.함경도는 개마고원, 백무고원, 장진고원, 부전고원 등 고원들이 분포되어 있고 고원들에서는 감자가 주요 작물로 생산된다. 따라서 함경도 내 여러 지방들에서는...

주요 농작물로는 쌀이 생산량의 대부분을 차지하고, 보리 · 콩 · 감자 · 고구마 등의 작물도 다소 생산된다. 채소류는 배추 · 무 · 양파 · 토마토 · 파 · 수박 · 오이 · 마늘 · 시금치 · 참외 · 고추 등의 순으로 많이 재배되며, 특용작물로는 참깨의 생산이 많다. 과실류는 포도 · 복숭아 · 감 · 자두 · 사과 · 배 등의 순으로 생산되고 있다. 축산업은 근교농업의 일환으로 비교적 성한 편인데, 돼지 · 소(한우 · 젖소) · 닭 · 염소 등이 주로 사육되고 있다. 대구 지역의 광업은 10개 사업체, 43명 종사자로 그 비중이 미약하나, 제조업은 2만 6036개 사업체에 17만 5869명이 종사하고 있다. 제조업체의 대부분이 중소기업이며, 주로 섬유산업과 기계 · 금속 · 자동차부품 산업 관련 업체들이다. 산업기반시설은 염색 · 검단...

인구는 68세대 129명(2009년)인데, 남자는 66명이고 여자는 63명이다. 취락은 섬 중앙부의 농경지 주위에 집중되어 있다. 주산업은 농업과 농어 겸업이다. 토지이용 현황은 논 0.25㎢, 밭 0.52㎢, 임야 0.77㎢이다. 주요 농산물은 쌀이고, 약간의 보리·감자·고구마·콩·마늘 등이 생산된다. 주요 해산물은 낙지·꽃게·바지락·숭어·새우 등이며, 김 양식도 하고 있다. 교통은 섬 남단에 있는 분매나루를 통하여 인접해 있는 압해도 및 목포로 연결된다. 2013년에 길이 275m, 폭 2.5m의 해상보행교인 가란대교가 준공되어 압해도와 이어졌다. - 『신안통계연보』(신안군, 2010) - 『한국도서백서』(전라남도, 1996) - 『도서지』(내무부, 1985) - 신안군청(www.shinan.go.kr)

일설에는 이 책은 ≪종저방 種藷方≫과 같으며, 1813년(순조 13)에 서경창(徐慶昌)이 엮은 것이라고 하나, 내용을 보면 1830년에 신종민(申鍾敏)이 북관육진(北關六鎭)의 경계에서 몇 알의 감자［北藷］를 가져왔다는 기록으로 보아 1813년에 편찬되었다고 믿기는 어렵다. 다만, ≪종저방≫과 내용이 유사한 것만은 사실이며, 여러 이본이 있다. 이 책은 서문 · 목차 · 발문 없이 바로 총론이 나오는데, 그 내용은 고구마가 구황작물로 우수한데도 불구하고 우리 농민들은 재배법과 저장법을 모르기 때문에 이 책을 엮는다는 요지로 되어 있다. 이어 종식(種植)항에서는 춘분 뒤부터 7, 8월까지 사이에 심을 수 있으나, 늦게 심을수록 낟알이 작다는 내용과 그 밖에 육묘관리와 심는 거리 등이 기록되어 있다. 경지(耕地)항에는 적지 선택...

책 끝에는 아직 전래되지 않은 감자［北藷］에 대하여서도 관심을 표하고 있다. 고려대학교 도서관에 서유구(徐有矩)의 『종저보(種藷譜)』와 합본되어 있는 책이 유일하게 전한다. 우리 나라 최초의 감저보인 강필리(姜必履)의 저작이 주로 중국의 재배 · 이용법을 바탕으로 하여 찬술된 것이라고 한다면, 이 책은 주로 우리나라에서의 재배경험을 토대로 하여 저술된 것이라는 점에서 큰 의미가 있는 저작이다. - 『한국식경대전(韓國食經大典)』(이성우, 향문사, 1981) - 『이조농업기술사(李朝農業技術史)』(이춘녕, 한국연연구원, 1964) - ｢감저전파고(甘藷傳播考)｣(손진태, 『진단학보(震檀學報)13』, 1941)

경지는 18% 가량인데 이 중 논이 5.8%, 과일 밭이 4.9%, 뽕밭이 5.8%로 밭은 82%나 된다. 농산물 중에서는 옥수수 · 수수 · 조 · 콩 · 감자 등이 주요 농산물이며 벼의 생산량은 적다. 가축은 소 · 양 등을 많이 기르고, 벌꿀과 약초, 산나물의 품질이 좋다. 분지의 중앙에서 약간 북쪽으로 치우쳐서 고면천과 백면천(栢面川)과의 합류점에는 비교적 넓은 평지가 전개되는데 이곳에 군 행정 중심지인 고풍읍(해방 전에는 구아동(旧衙洞)이라 했다.)이 있으며 가까이에는 이산군치터(理山郡治址)와 가마봉산성(加馬峰山城)이 있어 역사가 오래된 취락임을 알 수 있다. 이곳을 중심으로 초산, 우시(雩時), 송원(松源) 등에 이르는 도로가 통해 있다.

강원도는 한반도 중부지대의 동부에 있는 북한의 도이다. 도 안의 큰 고을인 강릉의 ‘강’자와 원주의 ‘원’자를 따서 강원도라 하였다. 1945년 강원도가 남북으로 갈라져 철원·이천을 비롯한 11개 군이 북한 관할하에 들어갔다. 1946년 함경남도와 경기도 일부를 편입하고 도 소재지를 원산시로 하였다. 면적은 11,091㎢, 인구는 176만 1700여 명(1996년 기준)이다. 2003년 현재 2시 1지구 15군으로 구성되어 있다. 아름다운 자연경치와 명승지가 있으며, 중공업과 경공업기지가 구축되어 있고 수산업이 발전하였다. 군사분계선을 경계로 남한의 강원도와 접한다.주요 농산물은 옥수수 · 쌀 · 밀 · 보리 · 콩 · 감자 · 채소 등이며 옥수수는 도의 전 지역에서, 쌀은 영흥 · 안변평야와 통천 · 고성 · 평강 · 철원 등지에서 생산되고 있다. 공예작물로 김화...

그리고 이 유역에서는 옥수수 · 메밀 등의 잡곡과 팥 · 콩 · 감자 · 고구마를 생산한다. 채소류로는 수박 · 오이 · 가지, 엽채류로는 배추 · 부추 · 상추 · 미나리, 근채류로는 무 · 우엉, 조미채류로는 양파 · 마늘 · 고추, 특용작물로는 참깨 · 땅콩, 과실류로는 사과 · 포도 · 복숭아가 주로 생산된다. 빛깔 곱고 당도 높은 군위사과는 맛이 좋기로 이름 나 있으며 능금주스로도 제조되어 판매된다. 대구약령시의 영향으로 모란 · 작약 · 지황 · 시호 · 질경 등의 약초재배가 활발하다. 주요 농산물은 마늘 · 양파 · 사과이다. 특산품으로는 사과 이외에도 삼국유사면 화산 정상의 비탈길에서 재배되는 고랭지채소와 소보면 달산리 청화산(靑華山) 남쪽 기슭의 쇠점삼밭[鐵店蔘田]에서 재배되는 인삼 · 식용마...

주요 농산물은 보리·콩·팥·조·감자·귀리 등이며, 특용작물로 대마가 다량 생산된다. 산간에서는 목탄·약초·송이 등이 많이 난다. 부령면과 서상면 일대의 산지에서 나는 송이버섯은 맛이 독특하고 우리 나라에서는 가장 질이 좋아 일제강점기에는 대부분이 일본에 수출되었다. 이진(梨津)·쌍포(雙浦)·연동(連洞) 등의 어항을 중심으로 어업이 활발하게 이루어져 대구·명태·청어·게·조개 등의 어획량이 많다. 광물로는 이진동산의 동, 관해면의 금·은·동·아연, 청암면의 금·은·철 등이 채굴된다. 서상면 고무산 일대에서 채굴되는 석회는 품질이 우수하여 시멘트의 원료 또는 공업용으로 사용할 수 있다. 이곳에서 채굴되는 석회는 대부분이 공장에서 시멘트로 제조되어 함북선 철도로 청진항에 운송되어 전국 각처로...

북제주군은 제주특별자치도 북부에 위치했던 군으로 2006년 제주시에 통합된 행정구역이다. 조선시대 전라도 관할 아래 제주목을 설치하였는데 1895년 지방관제를 개편할 때 제주부로 독립하였다. 1946년 전라남도에서 분리되어 제주도가 되면서 남제주군과 북제주군이 설치되었다. 북제주군은 제주읍·구좌면·애월면·한림면·추자면을 관할하였다. 애월읍의 빌레못동굴에서 구석기시대의 유물이 출토되었으며, 신석기와 청동기시대 유물도 발굴되었다. 항파두리항몽유적지를 비롯하여 연북정, 신총향사, 추자처사각, 최영장군 사당 등이 문화유산으로 지정되어 있다.주요 작물은 당근이며, 양배추 · 양파 · 감자 · 참깨 · 고구마 등도 재배된다. 축산업도 일찍부터 발달하여 제주 최초의 관영목장인 송당목장이 생겨나기도 했다. 해안선이...

고구마는 메꽃과에 속하는 여러해살이풀이다. 원산지는 열대아메리카로 우리나라에는 일본을 통하여 전래되었다. 1600년대 중엽부터 그 존재가 알려졌으나 고구마를 재배하기 시작한 것은 1700년대 후반부터이다. 구황작물로서 뛰어난 가치를 지녔음을 내다본 여러 선각자들의 노력으로 도입되어 시험재배에 성공하고 전국적으로 보급이 장려되어 주요 농작물이 되었다. 고구마는 지면을 따라 뻗으며 뿌리를 내리는 덩굴식물로 타원형의 덩굴뿌리를 식용으로 사용한다. 생육기간 중의 평균온도가 22℃가 되고 서리가 내리지 않는 기간이 175일 이상인 지역에서 재배된다.가뭄이나 장마에 영향을 받지 않고, 걸지 않은 땅에서도 가꿀 수 있는 작물로서, 이에는 감자, 메밀 따위가 있다. [→우리말샘](http://opendict.korean.go.kr/dictionary/view?sense_no...

월오리 반포(半浦) 개펄에는 수박 · 감자의 재배가 활발하다. 교통은 지방도가 있으나 불편하다. 문화유적은 도진리에 문연서원터와 유허비 · 청룡사, 사촌리에 영연서원터와 묘전비, 답곡리 희정골에 곽씨문중의 효자 · 효부 · 열녀의 정각들이 있다. 도진리에는 고령박씨 동족마을이 있다. 교육기관으로는 초등학교 1개 교(분교 1개 교), 중학교 1개 교가 있다. 8. 운수면(雲水面) 군의 북부에 위치한 면. 면적 45.83㎢, 인구 1,752명(2025년 현재).면 소재지는 봉평리이다. 본래는 성주군 지역으로 운라산의 이름을 따서 운라면이라 해 운산 · 월성 · 법안 등 6개 이를 관할했는데 1906년고령군에 편입되었고 1914년 행정구역 개편에 따라 구름면 · 흑수면 · 도장면의 일부 지역을 병합해 운라와 흑수의 이름을 따서 운수면이...

김정숙군은 양강도 북서부 장진강 유역에 있는 군이다. 1981년에 신파군(新坡郡)을 김정숙군으로 개칭하였다. 면적 1,242.㎢, 인구 3만 6,700여 명(1996년 추정)이다. 김정숙군은 개마고원의 개석고원지대로서, 군의 평균 높이는 1,000∼1,400m에 달한다. 산림은 군 면적의 91.8％를 점하며, 경제적 가치가 높은 잣나무가 많이 자란다. 1981년 김일성의 첫 아내이자 김정일의 생모인 김정숙의 이름을 따서 신파군이 김정숙군으로, 신파읍이 김정숙읍으로 개칭되었다. 낮은 고도와 온화한 기후로 농업이 발달했고, 임산자원이 풍부해 임업이 발전하였다.경지면적 비율은 낮아 쌀 생산은 전체 농산물의 25％에 불과하며, 주로 밀 · 옥수수 · 콩 · 쌀 · 아마 · 호프 · 감자 등이 생산된다. 그 밖에 배추 · 무 · 오이 등의 채소재배와 소 · 양 · 토끼 등의...

고이도는 전라남도 신안군 압해읍 고이리에 위치한 섬이다. 무안군 운남면의 서쪽, 신안군청이 소재한 압해도의 북서쪽에 있으며 면적은 6.59㎢이다. 주변의 선도, 마산도, 매화도, 압해도로 둘러 쌓여 있으며 무안군 운남면의 신월항을 통해 고이도에 이를 수 있다.토지이용 현황은 논 0.61㎢, 밭 1.39㎢, 임야 3.31㎢이다. 주요 농산물은 쌀 · 감자이고, 그 밖에 보리 · 콩 · 마늘 등이 산출된다. 수산물로는 바지락 · 숭어 · 낙지 등이 주로 잡히고, 김 양식도 한다. - 『내고장 자랑』 (신안군, 1982) - 『도서지』 (내무부, 1985) - 『한국도서백서』 (전라남도, 1996) - 『신안통계연보』 (신안군, 2022) - 신안군청(www.shinan.go.kr) - 『전라남도립학교 설치 조례』 (전라남도조례 제4702호, 2018)

밭작물로는 콩·조·옥수수·피·감자 등이 생산된다. 특히, 양질의 목초가 많아 소·말·면양의 사육이 도내에서 가장 높은 비율을 차지한다. 지하자원은 용덕면의 고건원탄광(古乾原炭鑛), 안농면의 승량탄광(承良炭鑛), 경원면의 하면탄광(下面炭鑛) 등이 유명하다. 이 지역은 중국과 접하고 있는 지리적 특수성 때문에 예로부터 두만강을 중심으로 국경 무역이 활발하였다. 1406년(태종 6) 경성과 경원에 무역소가 설치되었다. 1645년(인조 23) 회령의 ‘회시(會市)’와 경원의 ‘원시(源市)’가 개설되어 경원은 2년에 한 번씩, 회령은 매년 10월 이후에 장을 열었는데, 이를 호시(互市) 또는 쌍개시(雙開市)라 하였고, 총칭하여 북관개시(北關開市) 혹은 북도개시(北道開市)라 하였다. 개시기는 음력 4, 5월의 봄과 9, 10월의 가을 또는...