농사직설 ()
정의
조선전기 문신 정초 · 변효문 등이 왕명에 의하여 우리나라의 풍토에 맞는 농법으로 1429년에 간행한 농업서.
서지적 사항
1책.
편찬/발간 경위
1429년(세종 11)에 주1으로 간행하여 이듬해 각 도의 감사와 주 · 부 · 군 · 현 및 경중(京中)의 2품 이상에게 널리 나누어 주었다.
이 책은 그 뒤에도 판을 거듭하여 1492년(성종 23)에 주2으로, 1656년(효종 7)에는 ≪농가집성≫에 포함되어 십항본(十行本)으로, 이어서 1686년(숙종 12)에 숭정본(崇禎本)으로 인행(간행)되었다. 내사본은 일본에까지 건너갔다. 그 뒤에도 ≪산림경제≫ · ≪임원경제지 林園經濟志≫ 기타 여러 국내 농서에 인용되었다.
내용
≪농사직설≫의 내용이 대부분 중요 곡식류에 국한되고 기술이 간단하나, 우리 나라 풍토에 맞는 농법으로 편찬된 책으로는 효시가 된다. 또 이것이 지방 권농관의 지침서가 되었을 뿐 아니라, 그 뒤로 속속 간행된 여러 가지 농서 출현의 계기가 되었다.
정초가 쓴 서문에서와 같이 풍토가 다르면 농사의 법도 다르기 때문에, 이미 간행된 중국의 농서와 같지 않았다. 그러므로 각 도 감사에게 명하여 각지의 익숙한 농군들에게 물어 땅에 따라 이미 경험한 바를 자세히 듣고 수집하여 편찬하고, 인쇄, 보급하게 된 것이다.
즉, 종래에는 중국의 옛 농서에 의존하여 지방의 지도자들이 권농에 종사하였으므로 실제로 풍토에 따른 농사법의 변경이 어려웠던 것이다. 이와 같이 ≪농사직설≫은 지역에 따라 적절한 농법을 수록하였으며, 우리 실정과 거리가 있는 중국 농사법에서 탈피하는 좋은 계기를 만들었다고 볼 수 있다.
이 책의 내용은 주3 · 주4 · 주5 · 주6 · 주7 · 주8 · 주9 · 주10 · 주11 · 주12 등 10항목으로 나뉘어 논술되어 있다.
이는 곡식작물 재배에 중점을 둔 농서인데, 이 책에 수록되어 있는 농사법의 모습을 살펴보면 우선 벼의 재배법으로 주13 · 주14 · 주15의 세 가지 수도재배법(水稻栽培法)과 주16이 있었다.
즉, 이 네 가지 벼 재배법이 주17 · 수리(水利) · 지세 등 환경조건에 따라 다양하게 실시되었던 것이다. 또, 경작농구로서는 쟁기 · 써레 · 쇠스랑 · 미리개 · 번지 · 고무래 · 따비 · 호미 등이 쓰였으며, 거름으로는 인분 · 우마분 · 주25 · 주18 · 외양간거름 등이 사용되었다.
논밭갈이로는 봄가을의 주19과 가을의 주20을 장려하였다. 밭작물의 파종법으로는 주21 · 주22 · 주23 등 세 가지 방법이 시행되었으며, 경작방식으로는 2년3작 · 단작 · 혼작 · 휴한 · 간작 등이 적절히 채택되었다.
≪농사직설≫의 내용은 판본이 거듭되고 개수됨에 따라 계속 증보되었는데, 예를 들면 조도앙기(早稻秧基), 주24, 목화재배법 등의 새 항목이 첨가되기도 하였다.
참고문헌
『태종실록』
『세종실록』
｢농사직설해제｣(이춘녕, 『한국의 명저』, 현암사, 1969)
주석
집필자
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식생활문헌구황촬요1554년 영양실조로 중태에 빠진 사람들의 구급법 · 대용식물의 조제법 등 흉년에 대비하는 내용으로 편찬된 종합서. -
산업문헌금양잡록조선전기 문신 강희맹이 사계절의 농사와 농작물에 관하여 1492년에 저술한 농업서. -
산업문헌농가집성조선후기 문신 · 농학자 신속이 『농사직설』 · 『금양잡록』 · 『사시찬요초』 · 『구황촬요』를 산보하여 1655년에 편찬한 농업서. -
산업문헌농사직설조선전기 문신 정초 · 변효문 등이 왕명에 의하여 우리나라의 풍토에 맞는 농법으로 1429년에 간행한 농업서.
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산업개념농업토지를 이용하여 작물을 재배하거나 동물을 사육하는 산업. -
산업개념농학농업에 관한 원리와 법칙을 연구하는 학문.
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식물동식물벼벼과에 속하는 한해살이풀. -
산업문헌사시찬요초당나라 한악의 『사시찬요』를 초록한 농업서. -
산업문헌산림경제조선후기 실학자 홍만선이 농업기술과 일상생활에 관한 사항을 서술한 농업서. 가정생활서. -
산업문헌색경조선후기 문신 · 학자 박세당이 지방의 농경법을 연구하여 1676년에 저술한 농업서. -
식생활개념식품건강을 유지하고 성장 발육을 촉진하며 즐거운 생활을 하기 위하여 섭취하는 음식. -
산업문헌증보산림경제1766년 농학자ㆍ의관 유중림이 홍만선의 『산림경제』를 증보하여 편찬한 농업서.