대추나무는 덕동리로부터 약 1.5㎞ 정도 떨어진 이현부락의 대추밭 가운데 있다. 대추나무가 자라고 있는 토양은 석회암지대에 생긴 산림 밤색 토양이고 자갈이 보통 정도로 섞인 메흙이다. 이 지대의 연평균 기온은 9.2℃이고 연평균 강수량은 1,000㎜이다. 나무는 1670년경에 심어진 것이라고 보고 있다. 나무의 크기는 뿌리목 둘레 2.4m, 가슴높이 둘레 2.2m, 수관 지름 7m, 높이 8m 정도이다. 나무는 2차 갱신과정에 있다. 원대와 큰 가지는 2m 높이에서부터 뿌리목까지 세로로 썩었다. 원대의 크기에 비하여 수관은 너무 작다. 덕동대추는 오래 전부터 우리나라에 널리 알려진 이름난 대추이다. 예로부터 덕동에는 대추를 많이 심었다. 열매가 크고 달며 품질이 좋으므로 ‘덕동대추’라는 이름이 나오게 되었다. 덕동 대추나무는...

북한 천연기념물 제452호. 왕대추나무는 황해 금강으로 널리 이름난 장수산 북쪽 기슭의 봉오리 마을 옆에 퍼져 있다. 왕대추나무가 자라고 있는 토양은 산림밤색 토양이고 모래메흙이다. 이 지대의 연평균기온은 10.1℃이고 연평균강수량은 1,000㎜이다. 나무는 1890년(고종 27)경에 약 5년생 나무를 심은 것이라고 한다. 4 그루 가운데서 제일 큰 나무는 높이 11m, 뿌리목 둘레 1.2m, 가슴높이 둘레 0.9m, 수관지름 8m이다. 대추열매의 무게는 9∼12g정도이다. 봉오리 대추나무는 맛이 특별히 달고 앞이 크다고 소문이 난 대추이므로 적극 보호하고 있다. - 북한의 천연기념물(www.nktech.net)

그 색이 붉다 하여 홍조(紅棗)라고도 하는데, 홍조는 찬 이슬을 맞고 건조한 것이라야 양질의 대추가 된다. 과육에는 주로 당분이 들어 있으며 점액질·능금산·주석산 등도 들어 있다. 씨에는 베툴린·베투릭산·지방 등이 들어 있어 한방에서는 이뇨강장·건위진정·건위자양의 약재로 널리 쓰인다. 또한, 식용으로 널리 쓰여 관혼상제 때의 음식마련에는 필수적인 과실이다. 제상이나 잔칫상에 과실을 그대로 놓거나 조란·대추초 등의 과정류로 만들어놓으며, 떡이나 음식의 고명으로도 많이 이용된다. 주산지는 경북의 경산, 군위, 청도와 충북의 보은 등 으로 혼인비용과 의식문제까지도 대추로 해결되어 ‘삼복에 비가 오면 보은 처녀의 눈물이 비오듯이 쏟아진다.’는 말이 전해질 정도이다. 특히, 대추는 남자아이를 상징하여...

대추나무의 재배적지는 연평균기온이 8℃ 이상이고 1월의 평균기온이 －10℃ 이상이며, 또 연최저기온이 －28℃ 이상인 지역이면 좋다. 토양은 알칼리성 토양에 잘 견디고 건조에 대한 저항력이 강하므로 황토의 건조지대가 제일 좋다. 개화기인 5∼6월에 비가 많고 기온이 높으면 결실량이 적어지며, 과실 성숙기에 풍해가 심한 곳은 낙과의 피해가 많다. 생육기간 중 충분한 햇빛과 공중습도가 적어야 함이 필수조건이다. 우리 나라에서는 중부지방과 남부지방이 적지이다. 번식은 주로 분주법과 접목법 등을 이용한다. 분주법은 나무의 주간 밑의 지표에 가까운 뿌리로부터 발생되는 어린 나무를 채취하여 육성하는 방법으로 심은 지 3∼5년 후에는 결실한다. 그러나 일시에 다량의 번식을 시킬 때는 곤란하다. 접목법은 품종 고유의...

경상도 향토음식의 하나이다. 설날 손님접대용의 세찬음식이나 혼인·회갑 등 대사음식(大事飮食)으로 전해내려오는데, 특히 제상에 빠지지 않고 올리는 음식이다. 만드는 법은 대추를 씻어서 찜통에 찌고, 참깨는 물을 축였다 비벼서 껍질을 벗기고 하얗게 볶는다. 이것을 조청과 설탕을 되게 끓인 데다가 넣어 버무린 다음 대추를 하나씩 떼어 식혀 그릇에 담는다. - 『한국민속종합조사보고서(韓國民俗綜合調査報告書)』-향토음식편(鄕土飮食篇)-(문화재관리국, 1984)

북한 천연기념물 제189호. 봉탄리 철봉산 서남쪽의 막다른 골짜기 안에 철봉부락이 있다. 대추나무는 이곳의 한 살림집 앞에 있다. 대추나무가 자라고 있는 토양은 흑운모 편마암지대에 생긴 산림밤색 통양이고 모래메흙이며 거름기와 습기는 충분하다. 이 지대의 연평균 기온은 9.8℃이고 연평균 강수량은 1,296.8㎜이다. 나무는 1630년경에 심어진 것으로 보고 있다. 나무의 높이는 9m, 뿌리목 둘레는 5.7m이다. 줄기는 뿌리목 둘레에서 두 개로 갈라지고 위로 올라가면서 가지들이 돌려붙었으므로 둥근 모양을 이루고 있다. 평산대추나무는 크고 나이가 많으며 예로부터 이름난 대추이므로 적극 보호하고 있다.

북한 천연기념물 제413호. 대추나무는 흥수역에서 남동쪽으로 약 8㎞ 정도 떨어진 은정리 칡골의 산기슭 아래에 있다. 대추나무가 자라고 있는 토양은 사암지대에 생긴 산림밤색 토양이고 잔자갈이 보통 정도 섞인 모래메흙이다. 이 지대의 연평균 기온은 9.2℃이고 연평균 강수량은 1,091.7㎜이다. 대추나무는 1963년에 3년생 나무모를 심은 것이라고 한다. 나무의 높이는 6m이고 뿌리목둘레는 0.6m, 수관지름은 5m 정도이다. 은정대추나무는 식생활에 널리 이용하는 과일의 하나이므로 적극 보호하고 있다.

꽃잎 넉 장이 넉넉하게 벌어지면서 바람에 한들거리는 모습이 연약한 병아리가 봄에 마을을 나온 듯한 느낌을 준다. 죽도화, 자마꽃, 이리화, 개함박꽃나무, 대대추나무 등으로도 불린다. 황해도에서는 ‘계마(鷄麻)’라 하여 혈이 허해서 신장이 약해졌을 때 원기를 회복하기 위한 약재로 사용하였다. 꽃과 열매가 아름다워 공원이나 정원에 흔하게 식재되어 어렵지 않게 볼 수 있으나 자생지는 비교적 드문 편이다. - 『한국의 나무』(김진석·김태영, 돌베개, 2011) - 『(역사와 문화로 읽는) 나무사전』(강판권, 글항아리, 2010) - 『(손에 잡히는) 생태수목도감』(오구균 외, 광일문화사, 2005) - 『원색 대한식물도감』(이창복, 향문사, 2003) - 국가생물종정보시스템(www.nature.go.kr) - 천연기념물센터(www.nhc.go.kr)

임야면적은 837.75㎢로 시 면적의 대부분을 차지하며, 주요 임산물은 밤 · 대추 · 버섯 · 산나물 등이다. 강릉시는 해안선 길이가 48.3km로 근해에 한류와 난류가 교차하여 어족이 풍부하였으나 어족자원의 고갈과 기후 변화로 어획량은 매우 부진한 상태이다. 따라서 어업인구도 계속 감소 추세에 있다. 항포구는 11개항으로 국가어항 3개, 지방어항 2개, 어촌정주어항 3개, 소규모 어항 3개가 있다. 강동 · 왕산 · 옥계면 등지에서 무연탄이 생산되었으나 석탄산업 합리화 정책에 의하여 쇠퇴되었다. 석회석이 옥계면, 규사가 주문진읍에서 생산된다. 공업은 선박수리 · 제빙 · 제사 · 수산가공업 등이 있다. 공업단지로는 목재 및 나무제품, 비금속 및 금속광물제품, 자동차 정비 등을 주로 담당하고 있는 입암동에...

시장으로는, 『임원경제지』에 의하면, 1830년대 남문 밖에 오목장과 부의 서쪽 양하면에 인산장, 부의 남쪽 피현면에 체마장이 서로 날을 달리하면서 5일장으로 열렸으며, 쌀·콩·조·옥수수·포목·주단·조기·소금·배·밤·대추·감·유기그릇·철물·나무그릇·옹기·사기그릇·담배·삿자리·돼지·소·닭 등이 거래되었다 한다. 『증보문헌비고』에 의하면, 1902년경에 오목장·인산장·양하장·산성장·청성장·석교장 등 6개소에서 5일장이 열렸다. 그러던 것이 1926년에는 의주면 동부동에 오목장, 광성면 연산동에 인산장, 고령삭면에 영산장, 피현면에 체마장, 위원면에 피현장이 있었다. 이 중 1·6일에 열리는 오목장이 가장 번성했으며, 쌀·콩·팥·피·옥수수·돼지·소 등이 주로 거래되었다. 그러나 신의주부가 생기면서 상공업의...

그 가운데에서도 조선시대 가구재로 쓰인 나무는 소나무 · 잣나무 · 자작나무 · 대추나무 · 흰노송나무 · 밤나무 · 버드나무 · 가래나무 · 호도나무 · 수창목(水蒼木) · 오동나무 · 피목(皮木) · 벚나무 · 회화나무 · 돌배나무 등이다. 이와 같은 나무들은 그 나무의 재질에 따라 골재(骨材) · 판재(板材) · 부재(附材)로 구분된다. 골재는 구조상 힘을 받는 단단한 나뭇결이 좋은 목재로서, 소나무 · 돌배나무 · 회화나무 · 단풍나무 · 호두나무 등이 쓰인다. 판재는 나뭇결이 아름다운 판목재로서, 오동나무 · 소나무 · 전나무 · 뽕나무 등이 쓰인다. 부재는 치장에 가장 아름다운 판목재로서 회화나무 · 수창목 · 버드나무 등이 쓰인다. 대나무는 화본과(禾本科)에 속하는 단자엽 식물로서 수목보다 성장이 빠르고 재배가...

주거래품은 쌀 · 콩 · 밀 · 보리 · 깨 · 개석잠풀[水蘇] · 포목 · 솜 등의 곡물, 메기 · 조기 · 농어 등의 어류, 배 · 밤 · 대추 · 감 · 잣 등의 과일, 놋그릇 · 철기 · 나무그릇 · 옹기 · 사기그릇 등의 그릇, 꿀 · 담배 · 삿자리 및 돼지 · 닭 · 소 등의 가축을 포함해 매우 광범위하였다. 1926년 박천읍의 박천장, 청룡면의 광성장(光星場)은 2·7일에 열렸고, 박천읍 남호동의 구진장(舊津場), 가남면의 영미장(嶺美場)은 1·6일, 동남면의 맹중리장(孟中里場)은 3·8일에 열렸다. 이 중에서 박천장은 운맹도로(雲孟道路)가 개통되면서 교통이 편리해지자 평안북도의 북부지방 각 곳에서 모여들어 곡물 · 목재를 비롯한 임산물 · 포목 · 장롱 · 말꼬리제품 · 어물 등의 거래가 활발하였다. 따라서 정기시장으로는 도내에서 네 번째로...

내려치는 머리부분과 손으로 쥐는 자루부분으로 되어 있는데, 쇠로 만든 것을 ‘쇠메’, 나무로 만든 것을 ‘목메’라고 한다. 목메는 떡갈나무·느티나무·참나무·대추나무와 같이 단단한 나무를 사용하며, 머리부분은 비교적 크고 양쪽은 평평하게 되어 있다. 쇠메는 목수 외에 석수·대장 장이들이 많이 사용한다. 크기에 따라 대형·중형·소형으로 나뉘고 사용하는 곳이 각각 다르다. 목수들이 사용하는 것은 주로 중형과 소형인데 못을 박거나 구멍을 팔 때, 맞춤을 할 때 사용한다. 이와 유사한 것으로 먹쇠메가 있는데, 단단한 흙이나 돌을 두드려 부수는 데 사용되는 것으로 두터운 쇠 원판에 자루를 끼워 쓰며 일명 ‘몽둥이’라고 한다. - 『청관재물고(淸館才物考)』

김남득은 고려 후기 상주목사, 서해도관찰사, 문하평리 등을 역임한 문신이다. 공민왕 즉위 초 양광도 안렴사로 있으면서 홀치[忽赤] 소속 관리들을 처벌하여 기강을 세웠으나, 기철 등 부원세력이 숙청될 때 그 당여로 몰려 장형을 당하였다. 상주목사 재직 때 관아를 중건하고 풍영루라는 정자를 건립하였으며, 공양왕 즉위 초에는 도평의사사 청사 건립의 감독을 맡았다. 1392년 4월 정몽주가 살해당한 후, 그 당여로 몰려 우현보 등과 함께 유배되었다.흔히 먹을 수 있는 열매를 얻기 위하여 배나무, 감나무, 밤나무, 대추나무 따위를 가꾼다. [→우리말샘](http://opendict.korean.go.kr/dictionary/view?sense_no=341069) [^8]: 고려 시대에, 도첨의사사와 도첨의부, 문하부에 둔 종이품 벼슬. 공민왕 11년(1362)에 평리를 고친 것이다....

과수원은 과수를 전문적이고 집약적으로 재배하는 농장이다. 도난·풍해·짐승들의 피해를 방지하기 위해 생울타리나 담으로 주위를 둘러싸고 과일을 집약적으로 재배한다. 우리나라에는 기후·품질 및 소비지와의 거리 등에 따라 많은 과수주산단지가 형성되었다. 서울의 먹골배, 대구·충주·예산·영동의 사과, 안성·대전·안양의 포도, 나주·울산의 배, 전주의 복숭아, 양주의 밤, 제주도의 감귤 등 과수원들이 집단을 이루어 단지를 형성하게 되었다. 과수원의 면적은 1996년 17만㏊, 생산량은 230만t으로 국민 1인당 연간 54㎏ 정도의 과일을 먹을 수 있게 되었다.잣나무 · 대추나무 등을 많이 재배하여 이(利)를 얻도록 하라”고 명하였다고 하니, 이때 어느 정도 과수원 형태를 갖추어 재배한 곳이 있었던 것으로 생각된다. 조선시대는 감귤...

자주 기침을 하고 가래가 끓으며 가래에 피가 섞여 나온다. 볼에는 홍조를 띠고 정신이 혼미하며 식욕도 없다. 허로증은 폐결핵과 같은 병이라고 말할 수 있으며, 이와 같은 증후에 기혈을 돕는 가미팔물탕을 쓴다. 그러나 반드시 소음인에 한해서 써야 한다. 처방은 인삼·황기·향부자는 기(氣)를 돕고, 당귀·천궁(川芎)은 보혈(補血)·행혈(行血)을 한다. 백출(白朮)은 비위(脾胃)의 습(濕)을 없애고, 백작약은 수렴(收斂)·진통·보허작용(補虛作用)이 있고, 대추는 기운을 돕고 모든 약성을 완화한다. 특히 약쑥의 잎［艾葉］은 해열·진통·소염작용을 한다. - 『동의수세보원(東醫壽世保元)』 - 『사상방약합편(四象方藥合編)』(권영식, 행림서원, 1973) - 『사상의학원론(四象醫學原論)』(홍순용·이을호, 행림출판사, 1972)

그러나 사과나 배 · 복숭아 · 살구 · 매실 · 대추 · 딸기 등도 이용된다. 과일주의 전통적인 제조법은 과일이나 과즙을 발효시켜서 빚는 것이 아니다. 약주를 빚듯이 멥쌀이나 찹쌀과 누룩을 과일이나 과즙과 함께 넣어 빚는다. 현재는 잘 익은 과실을 으깨어 즙을 짜낸 다음에 아황산 처리를 함과 동시에 과즙액의 당분만으로는 충분한 알코올을 얻을 수 없어 당을 일정량 첨가한 다음에 효모를 넣어 15∼20℃의 온도에서 발효 숙성시키고 여과하여 후숙(숙성)시켜 만든다. 과실이나 제품의 종류에 따라 만드는 방법이 다소 다르다. 과실주는 각각 사용하는 원료에 따라 고유한 색상과 향을 가진다. 유기산 · 탄닌 · 알칼리성 무기질들을 함유하여 건강음료로 취급되기도 한다. 주정함량이 대개 20％ 이하로 식탁의 음료로 많이 이용된다....

과자는 밀가루나 쌀가루 등에 설탕·우유 등을 섞어 굽거나 튀겨서 만든 식품이다. 과일을 모방해서 만들었다고 하여 조과(造菓)라고도 한다. 과자의 종류는 유밀과·강정·산자·엿 등 70여 종이다. 역사적으로 과자는 삼국시대에 이미 존재했다. 고려 시대나 조선 시대에는 연회나 의례 음식에 꼭 쓰였다. 1920년대 이후 양과자가 빠른 속도로 대중화되면서 한과류는 잊힐 지경에 이르렀다. 그러나 1980년대에 들어서면서 맛이 담백한 한과에 대해 인식이 새로워졌다. 이에 한과류를 현대화한 새로운 형태의 과자들이 생산되고 있다.⑥ 숙실과：율란[^7] · 조란[^8] · 밤초[^9] · 대추초[^10] 등이 있다. ⑦ 과편：과일즙에 녹말을 섞어 굳힌 것으로, 앵두편 · 녹말편 · 산자편 등이 있다. ⑧ 엿：조청 · 강엿 · 깨엿 · 생강엿 등이 있다. ⑨...

강원도는 한반도 중부지대의 동부에 있는 북한의 도이다. 도 안의 큰 고을인 강릉의 ‘강’자와 원주의 ‘원’자를 따서 강원도라 하였다. 1945년 강원도가 남북으로 갈라져 철원·이천을 비롯한 11개 군이 북한 관할하에 들어갔다. 1946년 함경남도와 경기도 일부를 편입하고 도 소재지를 원산시로 하였다. 면적은 11,091㎢, 인구는 176만 1700여 명(1996년 기준)이다. 2003년 현재 2시 1지구 15군으로 구성되어 있다. 아름다운 자연경치와 명승지가 있으며, 중공업과 경공업기지가 구축되어 있고 수산업이 발전하였다. 군사분계선을 경계로 남한의 강원도와 접한다.고산 · 안변 · 고성 · 평강 일대에는 대규모 과수농장이 조성되어 사과 · 배 · 복숭아 · 감 · 추리 · 대추 등이 재배, 생산되고 있다. 가축으로는 소 · 돼지 · 양 · 염소 · 토끼 · 닭 · 오리...

「모한재팔영(暮寒齋八詠)」에서는 모한재 주위의 경치를 시인의 눈을 통하여 관찰하고 내면에 숨겨져 있는 철학적 의미를 표출하고 있고, 「과수삼영(果樹三詠)」에서는 석류와 배, 대추의 생김새와 용도 등을 읊고 있다. 또한 「금산기행(錦山紀行)」 18수와 「호남기행(湖南紀行)」 12수는 금산과 호남지방을 여행하면서 지은 것이고, 「송춘(送春)」·「민한(悶旱)」 등은 저자의 시재가 잘 나타나 있는 수작이다. 서 중 스승 허전(許傳)에게 올린 「상성재허선생(上性齋許先生)」은 학문에 대하여 질의한 것이고, 「답하동료재문(答河東寮載文)」은 상례 중 상복제도에 대한 의견을 밝힌 글이다. 설 중 「가사산설(佳士山說)」은 아름다운 선비를 찬미한 글이고, 「자미화설(紫薇花說)」은 백일홍(百日紅)을 찬미한 글로, 백일을...