이석담은 대한제국기~일제강점기 의병에게 숙식과 자금을 지원하고, 임시은사금 지급을 거부한 여성 항일운동가이다. 1907년 대한제국 군대 해산 등에 반발하여 정미의병이 봉기하였을 때, 황해도 평산군에서 의병에게 숙식을 제공하고 자금을 지원하였다. 평산 지역의 유서 깊은 양반가 안주인이었으며, 지역 주민들과 함께 의병운동을 적극적으로 지원하였다. 한일합병 후에도 일제가 민심 수습 차원에서 지급한 임시은사금을 거부하는 등 저항 의식을 보여주었다. 1991년 건국훈장 애족장을 추서받았다.