유기장은 놋쇠를 다루어 각종 기물을 만드는 기술 및 그 일에 종사하는 장인이다. 놋쇠는 꽹과리·식기 등 두드려서 만드는 방짜와 촛대·향로처럼 아연합금의 주물유기로 나뉜다. 우리나라 사람들은 놋쇠를 좋아하여 신라 때 이미 유기 등을 관장하는 철유전이 있었다. 조선 후기에는 지방마다 유기점이 생겼다. 백성들은 이곳에서 유기를 샀으며 양반가나 부호들은 맞춤그릇을 썼다. 근래 놋그릇이 대중화되면서 방짜는 쇠퇴하였다. 예로부터 경상북도 봉화의 유기는 질이 좋기로 유명하다. 1994년 봉화유기장을 경상북도 무형문화재(현, 무형유산)로 지정하여 보호하고 있다.따라서 1994년 경상북도 무형문화재(현, 무형유산) 봉화유기장으로 지정하여 보호하고 있으며, 그 기능보유자로는 고해룡(高海龍), 김선익(金善益)이 있다.

방짜유기장이란 기술공정상의 분류이다. 조선시대에는 국가에서 제영(諸營) 각사(各司)에 분야별로 일정수의 장인을 예속시켜 그 기술을 관리하였다. 유장이 만들어 내는 놋제품은 각종 식기를 비롯하여 [꽹과리](E0011272) · [징](E0055085) · [바라](E0020467) 등의 악기와 [소반](E0030068) · 대야 등 다양하다. 유기는 조선시대까지만 해도 모든 사람들에게 폭넓게 쓰이던 생활필수품으로 전국 각 지역에 고르게 분포되었던 생활용기이다. 유기의 재료가 되는 [놋쇠](E0013062)는 조선의 금속을 대표하는 합금속으로 노르스름한 빛깔에 은은한 광택을 지닌다. 넓은 의미로 동(銅)을 기본으로 하는 비철금속과의 합금에 속한다고 할 수 있겠으나 청동과는 다른 의미를 지닌다. 즉, 조선시대에 널리 쓰였던 전통적 의미의 놋쇠는 구리 1근과 주석...