권태완은 국내 식품 과학 연구를 국제적 수준으로 발전시킨 학자이다. 1968년에 한국식품학회(현 한국식품과학회)를 창립하였고, 식품과학을 종합적으로 연구하는 국책 연구 기관인 한국식품개발연구원(현 한국식품연구원)을 설립하였다. 우리 콩의 중요성을 대내외적으로 알리기 위하여 1991년 한국콩연구회를 조직하고 콩세계과학관 건립에 크게 기여하였다.

식품과학기술 분야의 정부출연 연구기관. # 개설 첨단 식품과학기술을 이용하여 국가 농수산업과 식품산업 발전에 기여하기 위한 연구활동을 추진하는 과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 산하의 정부출연연구기관이다. # 설립목적 식품 분야의 산업원천 기술 개발 및 성과 확산, 기술 지원 등을 통해 농림수산업 및 식품산업 발전과 국민의 삶의 질 향상에 기여한다. # 연원 및 변천 1987년 12월 제정된 한국식품개발연구원 육성법에 의해 농수산물유통공사 종합식품연구원과 KIST 식품관련 연구부서가 통합하여 한국식품개발연구원이 설립...