부산광역시 남구 부산광역시립박물관에 있는 조선시대 동래부사 송상현 관련 금석각. 비. # 내용 비신의 크기 250㎝×122㎝×20㎝, 이수의 크기 160㎝×100㎝×40㎝, 좌대 190㎝×100㎝×50㎝. 1972년 부산광역시 기념물로 지정되었다. 남문비는 임란 당시 왜적의 대군과 분전을 거듭하다가 순국한 동래부사(東萊府使) 송상현(宋象賢)의 충절을 추모하기 위하여 1670년(현종11)에 당시의 격전지인 남문 밖 농주산(弄珠山, 현 동래경찰서 자리)에 세운 것으로, 그 후 1688년(숙종 14) 부사 이덕성(李德成)이 중창하...

막걸리 빚기는 전통적인 방법으로 막걸리를 빚는 생활 문화이자 국가무형유산이다. 막걸리의 어원은 체나 거름망으로 막 걸렀거나, 방금 바로 걸렀다는 뜻에서 유래하였다. 막걸리는 오래된 술의 형태를 지니면서, 현대까지 생명력을 유지하고 있다는 점에서 특별하다. 막걸리는 전분이 함유된 곡물과 곰팡이를 피워 만든 누룩, 그리고 물로 빚는다. 맥주가 보리로 된 저알코올 탄산 음료라면, 막걸리는 쌀로 된 저알코올 탄산 음료다. 막걸리는 한국인의 식생활을 이해할 수 있는 발효 음료이다.