사둘은 연안에서 밀거나 들어 올려 물고기를 잡는 어구이다. 흔히 물고기를 떠 옮길 때 광범위하게 사용되는 도구 중 하나를 말한다. 그래서 어살이나 돌살에서 물고기를 퍼낼 때 사용하는 도구도 사둘이라고 말하기도 한다. 다만, 사둘은 연안 갯벌에서 밀거나 들어서 새우나 숭어를 어획하기 위해 고안된 어구가 대표적이다.

새우젓 등의 젓국으로 간을 맞춘 찌개. # 내용 새우젓은 양질의 단백질과 칼슘이 비교적 많은 염장 가공식품으로 고소하고 부드러운 맛을 내어 여러 가지 요리에 많이 쓰이고 있다. 우리나라의 젓갈은 소금을 만들어 쓰면서부터 시작되었을 것으로 여겨진다. 젓국찌개는 냄비나 뚝배기에 얇게 썬 무·고기·느타리버섯·고춧가루·채썬 파 등을 넣고 물을 붓고 젓국으로 간을 맞추어 뭉근한 불에서 천천히 끓인다. 새우젓찌개는 국물이 맑게 되어야 잘된 것이며, 묵은 새우젓보다는 잘 삭았으면서도 삼삼하며 짜지 않은 햇새우젓이 좋다. 새우젓과 함께...