참깨는 참깨과에 속하는 일년생 초본식물이다. 키가 1m 내외까지 자란다. 줄기의 단면은 사각형을 이루고 여러 개의 마디가 있으며 생육이 왕성할 때는 하루에 3∼4㎝씩 자란다. 줄기 하부에 붙어 있는 잎은 너비가 넓고 톱니가 발달하여 셋으로 갈라진다. 중간부의 잎은 타원형이고 상부에서 발생한 잎은 피침형이며, 잎둘레가 톱니 모양이다. 전국에서 고루 많이 재배되고 있는 작물이다. 볶으면 좋은 향기가 발생하는데 이는 참깨의 아미노산과 당의 반응으로 생긴 성분이다. 볶은 참깨는 깨소금을 만들어 조미료로 쓴다.참깨는 직근(直根)[^1]이 깊이 뻗어 내건성(耐乾性)[^2]이 강하며, 키가 1m 내외까지 자란다. 줄기는 분지성(分枝性)[^3]인 것과 분지하지 않는 것이 있다. 줄기의 단면은 사각형을 이루고 여러 개의...

채소류는 배추 · 무 · 양파 · 토마토 · 파 · 수박 · 오이 · 마늘 · 시금치 · 참외 · 고추 등의 순으로 많이 재배되며, 특용작물로는 참깨의 생산이 많다. 과실류는 포도 · 복숭아 · 감 · 자두 · 사과 · 배 등의 순으로 생산되고 있다. 축산업은 근교농업의 일환으로 비교적 성한 편인데, 돼지 · 소(한우 · 젖소) · 닭 · 염소 등이 주로 사육되고 있다. 대구 지역의 광업은 10개 사업체, 43명 종사자로 그 비중이 미약하나, 제조업은 2만 6036개 사업체에 17만 5869명이 종사하고 있다. 제조업체의 대부분이 중소기업이며, 주로 섬유산업과 기계 · 금속 · 자동차부품 산업 관련 업체들이다. 산업기반시설은 염색 · 검단 · 달성1차 · 달성2차 · 성서 · 출판 · 3공단 · 서대구 · 대구국가 9개의 산업단지, 옥포 · 구지 2개의...

주요 농산물은 쌀 · 보리 · 콩 등이며, 특용작물로는 잎담배 · 참깨 · 양파 · 마늘 등이 생산된다. 해안에 접한 지역에서는 김 · 조개 · 낙지 · 숭어 등이 많이 나며, 수산물의 어획 및 채취로 인해 가계소득이 높은 편이다. 특히, 이 고장에서 잡히는 세발낙지는 그 맛이 좋아 특산품으로 알려져 있다. 북쪽에 있는 도리포(道里浦)는 숭어 · 돔 등의 어종이 풍부한 자연낚시터로 각광을 받고 있다. 무안읍에 이르는 지방도로가 양월리에서 해제반도 중앙을 지나고 있어서 교통은 편리한 편이다. 문화유적은 신정리 옛 읍 입구 봉대산에 봉수대와 석성 흔적, 그리고 도굴된 것으로 보이는 옹관묘와 그 파편이 산재해 있으며, 송석리에는 선돌이 있다. 광산리에서는 신석기시대 유물로 보이는 돌도끼가 발견되었다. 임수리에 임치진성...

주요 농산물로는 쌀 · 보리 · 콩 등이 있고, 양파 · 우엉 · 토란 · 고추 · 참깨 · 들깨 등의 생산도 많다. 월오리 반포(半浦) 개펄에는 수박 · 감자의 재배가 활발하다. 교통은 지방도가 있으나 불편하다. 문화유적은 도진리에 문연서원터와 유허비 · 청룡사, 사촌리에 영연서원터와 묘전비, 답곡리 희정골에 곽씨문중의 효자 · 효부 · 열녀의 정각들이 있다. 도진리에는 고령박씨 동족마을이 있다. 교육기관으로는 초등학교 1개 교(분교 1개 교), 중학교 1개 교가 있다. 8. 운수면(雲水面) 군의 북부에 위치한 면. 면적 45.83㎢, 인구 2,030명(2015년 현재). 면 소재지는 봉평리이다. 본래는 성주군 지역으로 운라산의 이름을 따서 운라면이라 해 운산 · 월성 · 법안 등 6개 이를 관할했는데 1906년고령군에 편입되었고 1914년...

대기점도는 전라남도 신안군 증도면 병풍리에 있는 섬이다. 병풍도 남쪽에 자리하고 있다. 대기점도 남쪽 소기점도, 소악도가 노둣길로 연도되어 있다. 지명은 섬의 모양이 마치 점을 찍어 놓은 듯 ‘기묘한 점 모양의 섬’이라서 기점도라 했다는 설과 박씨 가족이 이 섬을 비롯하여 주위의 섬에 살고 있다가 매년 음력 8월 15일을 기점으로 삼아 모였다고 하여 대기점도라 불렀다는 설이 있다. 갯벌을 메워 농사와 염전을 일구거나 새우 양식장을 하는 반농반어촌이다. 최근 여러 개의 작은 예배당을 짓고 새로운 ‘섬티아고’라고 불리는 순례자의 길을 조성해서 각광을 받는 섬이다.농산물로는 쌀과 보리, 콩, 고구마, 참깨, 마늘 등이 생산된다. 연안에서는 김, 새우 양식과 소금 생산이 활발하다. [^1]: 중생대를 3기로 나누었을 때...

일반에서는 열매로 끓인 것을 더 많이 마시고 효능도 더 좋은 것으로 알려져 있다. 구기차에는 단백질 35.72％, 탄닌 1.16％, 회분 8.61％, 가용성분 27.15％가 함유되어 있다. 특히 베타인 · 메티오닌 · 레시틴 등은 간을 보호하고 튼튼하게 하는 성분들이 많이 들어 있다. 또, 혈관을 튼튼하게 하는 루틴이란 성분과 칼륨이 들어 있어 동맥경화나 고혈압의 예방에도 좋다. 구기자는 그대로 끓여 마시는 방법 이외에 다른 재료들과 함께 섞어서 끓여 마신다. 끓여 마시는 차로는 선복화 · 찻잎 · 참깨 등과 함께 볶아 가루를 내어 마시는 구국차나, 두충과 섞어 끓이는 차, 감국과 숙지황과 함께 끓이는 차, 오가피 · 감초 · 대추 등을 배합하여 끓이는 차가 있다. - 『한국식품문화사』(이성우, 교문사, 1984)

「호랑이 잡은 기름 강아지」는 기름을 발라 강아지를 미끄럽게 하여 호랑이를 줄줄이 꿰어 잡았다는 내용의 설화이다. 소화(笑話)의 한 종류인 포획담에 속한다. ｢호랑이 잡은 기름 강아지｣를 비롯하여 기발하고 재치 있는 방법으로 호랑이를 잡는 유형의 설화에서는 공포스러운 호랑이를 어리석고 우스운 존재로 묘사하여 호환에 대한 두려움을 극복하려는 의도가 나타난다.한 게으름뱅이(혹은 바보 아들)가 피마자[^2](혹은 참깨)를 가꾸어 기름을 여러 독 얻었다. 그는 강아지를 사다가 그 기름을 먹일 뿐만 아니라, 그 기름으로 목욕까지 시켰다. 강아지가 매우 토실토실해지자 그는 기름 강아지를 끌고 산으로 가 나무에 매어 놓고 돌아왔다. 강아지의 낑낑거리는 소리와 기름 냄새에 수많은 호랑이들이 몰려들어 강아지를...

기름틀의 구조는 가위다리모양으로 가랑이가 벌어진 나무의 머리 쪽에 구멍을 뚫고 지면과 약 30도의 각도를 이루도록 받침대를 세워 가랑이진 부분에는 홈을 파고 대롱을 아래쪽으로 향하도록 박아서 짜여진 기름이 흘러내리도록 되어 있다. 깨가 든 주머니인 ‘기름떡’을 이 홈 위에 올려놓으며 그 위에 다시 ‘기름채 날’인 너비 30㎝, 길이 2m 정도의 널쪽을 덮고 돌을 실어둔다. 또 다른 기름틀은 사다리 모양으로 두개의 세장을 걸어서 짠 머리틀을 지면에서 직각이 되게 세우고 아래 세장에 의지하여 서까래 같은 굵은 나무 둘을 약간 벌려놓으며 그 사이에 홈이 패인 널쪽인 ‘떡판’을 걸쳐둔다. 그리고 이에 기름떡을 올려놓은 뒤에 윗세장에 기름채날을 끼우고 무거운 돌을 실어서 압력을 가한다. 경상남도 진양에서는...

따라서 산업에 있어 농경의 비중이 작으며, 참깨 · 고추 등의 생산이 많다. 특산물로는 취나물 · 대봉감 · 다도녹차 등이 이 있다. 양잠업이 활발했으나 최근에 크게 감소하는 추세이다. 암정리에 비자나무군락이 자생하고 있어 비자가 많이 생산되고 있다. 면의 일부지역을 국도가 통과하고 지방도도 있으나 교통은 불편한 편이다. 문화유적은 암정리 운흥사(雲興寺)의 부도군(浮屠群) · 석장승 · 석불, 마산리 불회사(佛會寺) 대웅전(大雄殿) · 석장승과 백제고분, 풍산리의 계은정(溪隱亭) · 영호정(永護亭) · 모남정(慕南亭) · 귀래정(歸來亭) · 홍기웅가옥 · 홍기헌가옥 등이 있다. 교육기관으로는 초등학교 1개 교, 중학교 분교 1개 교가 있다. 신동(新洞) · 판촌(板村) · 송학(松鶴) · 풍산(楓山) · 덕동(德洞) · 궁원(弓院)...

주요 산업은 농업으로 참깨 · 들깨 등이 생산되며, 운천리 일대에서는 인삼, 흥대리 일대에서는 산수유가 재배된다. 과일로는 감이 유명하며, 삼산리 산정마을 일대에서는 가내수 공업으로 광주리 등이 생산된다. 섬진강 동방천 여울에서는 은어가 잡힌다. 산세가 험하여 도로가 발달하지 못해 도산교(陶山橋)로 섬진강을 건너 수평천을 따라 도로가 통하고 있을 뿐 교통이 불편하다. 그러나 섬진강을 따라 나란히 하는 도로는 드라이브코스로 유명하다. 문화유적은 양천리의 경안정 · 육로정(六老亭)이 있으며, 삼산리 수내마을의 팽나무숲은 면목(面木)으로, 흥대리 대촌마을에는 오래된 느티나무가 있다. 교육기관으로는 초등학교 1개 교가 있다. 간문(艮文) · 양천(陽川) · 흥대(興大) · 수평(壽坪) · 삼산(三山) · 효곡...

농업은 토지를 이용하여 작물을 재배하거나 동물을 사육하는 산업이다. 농경과 목축을 말한다. 인류가 동식물의 사육과 재배를 시작한 것은 1만년 전 정도이고, 우리나라에서는 3천년 전 청동기시대부터 벼농사가 시작된 것으로 본다. 이후 전통적인 농업사회를 거쳐 19세기 후반에 서양의 근대적 농업기술을 접하지만 일제 강점기를 거치면서 농업구조는 왜곡되었다. 해방 후 농업의 근대화와 농가소득의 향상 및 식량증산을 통한 자급자족체제를 꾀하였으나, 1995년 세계무역기구(WTO)가 출범하면서 국제경쟁력을 높여야 하는 과제까지 떠안게 되었다.⑥ 곡우(穀雨): 목화씨를 뿌리며 참깨를 섞어 심는다. 습한 땅에는 율무를 파종하고, 잠박(蠶箔)을 만든다. ⑦ 입하(立夏): 중생도(中生稻)를 파종하고 삼밭[麻田]을 다시 갈고 비가 오지 않으면...

주요 농산물로는 미곡을 비롯하여 콩 · 잡곡 등이 있고 소채류로는 배추 · 무 · 고추 · 마늘, 특용작물로는 참깨를 많이 생산한다. 가축으로는 한우 · 개 · 닭 · 산양 등을 많이 사육하고 양봉도 활발하며, 임산물로는 도토리 · 약초를 많이 생산한다. 도로는 하리와 별방리는 행정중심지로서 군도가 사방으로 뻗어 있으나 전체적으로 교통이 불편하다. 명승지로는 북벽(北壁)과 구봉팔문(九峰八門)이 있다. 상리의 북벽은 남한강 안에 깎아지른 듯한 석벽이 병풍처럼 길게 연결되어 있고, 봄철의 철쭉꽃과 가을의 단풍이 더욱 경치를 돋우며 석벽을 안고 선유하는 풍물은 장관을 이루고 있다. 문화유적은 하리의 남굴 · 온달산성 · 온달동굴, 상리의 영춘향교, 백자리의 구인사(救仁寺) 등이 있다. 상리(上里) · 하리(下里)...

고물로는 콩·팥·녹두·동부·참깨·검은깨 등이 주로 쓰이는데, 계절에 따라 이용하는 종류가 다르다. 겨울에는 팥고물·녹두 고물 등을 주로 쓰고 여름에는 잘 상하지 않는 콩고물·깨고물을 쓴다. 팥고물은 팥에 3배 가량의 물을 붓고 끓이다가 8부쯤 익으면 남은 물을 따라내고 약한 불에서 오래도록 뜸을 들여, 물기 없이 보슬 보슬하게 되면 소금을 넣고 나무 주걱으로 으깨어 만든다. 완전히 익은 다음 뜸을 들이면 질어지므로 8부쯤 익었을 때 뜸을 들이는 것이 요령이다. 거피 팥고물은 팥을 맷돌에 타서 미지근한 물에 5, 6시간 불려서 껍질을 모두 벗긴 다음, 돌이 없도록 잘 일어서 보자기를 깔고 시루나 찜통에 찐다. 충분하게 익었을 때 꺼내어 소금을 넣고 찧어서, 어레미체에 내려 냄비에 담고 약한 불에서 볶아 보슬 보슬하도록...

한편 2·7일 선산읍에서 열리는 선산장터에서는 땅콩 · 참깨 · 인삼 · 선산약주 등의 특산품과 엿 · 묵 · 손두부 · 칼국수 등의 전통음식을 살 수 있다. 교통은 경부고속도로가 건설되기 전에는 주로 경부선철도에 의존했는데 1970년의 경부고속도로가 개통되고 구미공업단지가 조성되면서 교통이 좋아졌다. 공업단지 외곽의 강변도로, 구미대교 등이 건설되어 인접지역과의 교통도 편리하며, 시 곳곳에 지방도와 시군도가 건설되어 있다. 구릉성 산지가 널리 분포해 이름난 높은 산은 없으나, 낙동강이 시의 중앙을 남북으로 관류하고 있어 하천을 중심으로 하는 아름다운 자연적 관광자원을 보유하고 있으며, 명산 금오산과 낙동강이 어우러진 천연의 명승관광지임과 동시에 우리나라 불교의 발상지로서 문화적...

그 밖의 특용작물로는 참깨 · 들깨가 많이 생산되고 인삼재배가 시작되고 있다. 밀 · 보리의 재배면적은 급격한 감소를 보이고 있으나, 축산농가에서 사료용으로 재배하는 곳이 아직도 많다. 콩 · 조 · 수수 · 메밀 · 기장 등도 재배되고 있다. 그러나 서류 중에서 감자의 재배면적은 안정상태에 있으나 고구마의 재배면적은 감소하고 있다. 잡곡류의 옥수수 재배면적은 감소했으나 품종개량으로 생산량은 크게 증가하고 있다. 2015년 현재 총경지면적은 56.27㎢로 논 38.45㎢, 밭 17.82㎢이다.주요 농산물은 쌀이 주종을 이루고 있으며, 조 · 수수 · 옥수수 · 메밀 등의 잡곡과 콩 · 팥 · 녹두 · 완두 등의 두류도 생산된다. 그 외에 감자 · 고구마 등의 서류도 생산된다. 2015년 현재 소유별 임야면적은 총 549.36㎢이고, 주요 임산물은...

쌀을 비롯해 보리 · 수수 · 콩 · 녹두 · 고구마 등의 작물과 수박 · 호박 · 가지 · 토마토 · 배추 · 마늘 · 파 등의 채소류, 참깨 · 땅콩 등의 특용작물이 재배되며, 사과 생산이 많다. 돼지 · 닭 등의 사육은 활성화되고 있으나 최근 수입개방으로 한우 사육은 감소하고 있다. 그 밖에 대추 · 도토리 · 버섯 · 연료 등의 임산물이 생산되고 있다. 삼계리에서는 무형유산으로 지정된 봉화유기를 제작하고 있다. 영동선이 동서로 통과하고, 영주로 연결되는 국도가 이와 병행하며, 지방도가 남북으로 지나고 있어 교통의 요지가 된다. 문화유적은 유곡리에 서설당과 권벌이 은거하며 도학연구에 몰두했던 청암정(靑巖亭)이 있고, 거촌리에는 도암정과 구양리사(龜陽里祠)가 있다. 또 화천리에 구만서원 · 몽화각, 삼계리에...

주요 농산물은 주곡으로서 쌀 외에도 보리 · 콩 · 고구마 등이 있고, 특용작물로서 참깨 · 들깨 · 인삼 · 감 · 누에고치 등이 생산되며 단감도 많이 산출된다. 또한 축산업이 활발해 군 관내에 140여 개소의 목장이 있어 한우 · 젖소 · 닭 · 산양을 집중적으로 사양하고 있고, 일부 지역에선 양봉도 행해지고 있다. 수산물로는 멸치 · 고등어 · 갈치 · 도미 · 가오리 등의 어획과 굴 · 홍합 · 김 등의 양식업이 많다. 광업은 4개 업소에 50여 명이 고용되어 있는데 22개의 대소 광구가 있는 것으로 알려져 있으나 이 중 6개의 광구만이 현재 가동중이다. 구만면 등지에서는 주로 고령토를 생산하고 있는데 백자 · 타일 · 의약품 · 화장품 등의 구만백토(九萬白土)가 예로부터 명물로 내려오고 있다. 총사업체는 3,690개 업체로서...

구성군은 평안북도 중서부에 있는 군이다. 동쪽은 태천군, 서쪽은 의주군, 남쪽은 정주군·선천군, 북쪽은 삭주군과 접하고 있다. 고구려 시대에 군현을 설치했을 것으로 짐작된다. 발해 시대에는 압록부에 속하였다. 고려 시대에 거란의 1차 침입 때 강동육주 가운데 구주가 설치된 곳으로 거란의 3차 침입 때 강감찬이 거란을 크게 물리친 곳이다. 몽골 1차 침입 때에 함락되지 않아 정원대도호부로 승격되었다. 조선 시대에는 사통오달의 요충지로 도호부로 승격되었다. 갑오개혁 이후 구성군으로 평안북도에 편제되었다가 1967년 구성시로 개편되었다.주요 농산물로는 콩 · 조 · 수수 · 옥수수 · 피 · 대마 · 참깨 · 누에고치 등이 있다. 교육기관으로는 동산공립초등학교가 있다. 차복(車福) · 용풍(龍豐) · 용퇴(龍退) · 남산(南山) · 선흥...

비견도(飛見島)는 전라남도 완도군 금당면 차우리에 있는 섬이다. 2021년 말 기준으로 48명의 주민이 거주하고 있다. 섬의 형태가 “고래를 닮았다.”라고 하여 비경도라고 부르다가 현재의 지명인 비견도로 변화하였다. 주민들의 주소득원은 ‘멸치잡이’이고, 선착장 주변에서 새우 양식도 이루어지고 있다. 고흥군 거금도와 인접하여 실질적인 생활권은 고흥군 녹동항 일대와 연결되고 있다.[농산물로는 감자 · 보리 · 참깨 등이 생산된다. 교통은 완도군 금일읍 일정항과 고흥군 도양읍 녹동항에서 여객선이 다니고 있고, 인근 금당도 울포항을 이용하여 다른 지역으로 선박 왕래가 가능하다. 고흥군 거금도와 인접하여 실질적인 생활권은 고흥군 녹동항 일대와 연결되고 있다. 학교로는 금당 초등학교 비견...

임원은 2년 임기의 총책임자인 도청(都廳) 1인과 1년 임기의 유사(有司) 2인을 선출하며 제사 비용으로는 기제사와 묘의 제사에는 벼(나락) 4석을 지급하며, 이 밖에 참깨와 꿀, 초 값 등을 별도로 지급하도록 되어 있다. 제사의 윤행(輪行 : 차례로 돌아가면서 행함)은 서자까지 하도록 했으며, 아버지가 죽은 집에서는 모든 손자들이 맡아 지내도록 하였다. 문서의 글씨는 서자 시철이 썼다. 이 집안에서는 이미 장자봉사(長子奉祀)로 하다가 아버지의 유언으로 윤회봉사(輪回奉祀 : 자식들이 차례로 돌아가면서 제사를 받듦)로 환원되었다. 그리고 제사에 많은 비용을 지불하며 제사를 1년에 정월 초하루·단오·추석·한식·기일제사·묘제사 등을 지냈다는 점, 제물을 상세히 기록하고 있다는 점, 그리고 소종계의...