따라서, 종래의 농서들에서 볼 수 없는 종합적인 농가경제서라고 할 수 있다. 현재의 농업과 임업에도 많이 참고가 될 과학적인 면도 있다. 비록 인쇄, 보급된 것이 아니어서 우리 나라 농업발전에 직접적인 영향을 주지는 못하였다 하더라도, 유중림(柳重臨)에 의하여 증보되어 서유구(徐有榘)의 대저 『임원경제지(林園經濟志)』의 밑거름으로 되었을 것으로 보인다. 『산림경제』는 당시의 농업기술 수준을 살필 수 있을 뿐 아니라, 농가생활의 모습과 의료·건강관리·민속·취미 등을 살필 수 있는 좋은 자료가 된다. 따라서 농업사연구에는 물론 식생활사·생물학사·의학사·약학사 연구에도 참고가 되고 있다. 또한 당시의 실학사상을 엿볼 수 있는 좋은 문헌으로 평가된다. 국립중앙도서관과 규장각도서·장서각도서에 있다.

그러나 『산림경제』의 저자의 언급뿐만 아니라 다른 인용문헌의 이름을 밝히지 않은 수수께끼가 있다. 『산림경제』가 간행을 못 보고 수사본(手寫本)[^2]으로 남아 저술이 된 지 30년까지도 저자의 이름조차 밝혀지지 않아 [정약용(丁若鏞)](E0050549) 또는 [박세당(朴世堂)](E0020803)의 저서라고까지 잘못 전하여졌었다. 『산림경제』가 저술된 지 약 50년 만에 이 책이 이루어졌으므로 홍만선의 이름이 기재되지 않았는지 모른다. 홍만선의 『산림경제』는 이 책으로 이어지고, 더 내려와 [서유구(徐有榘)](E0028108)의 [『임원경제지』](E0047578)의 밑바탕이 되었다고도 볼 수 있다. 이 책도 판각(板刻)이 되지 않아 농업기술 보급에 큰 공헌을 하지 못하였다. [규장각](E0007273)도서에 있다.

경제는 인간의 공동생활을 위한 물적 기초가 되는 재화와 용역을 생산·분배·소비하는 활동과 그것을 통해 형성되는 사회관계의 총체를 가리키는 경제용어이다. 생산에서는 생산력이 핵심 요소인데, 생산수단의 질에 의해 좌우된다. 분배에서는 생산물을 누가 소유하느냐가 핵심 요소로, 보통 생산수단의 소유자가 생산물의 소유자가 되며 이에 따라 생산관계가 결정된다. 사회관계의 총체는 생산력과 생산관계의 형태에 따라 변화하는데 이 두 요소가 결합된 방식을 생산양식이라 한다. 생산양식에 따라 생산·분배·소비하는 활동의 양상이 달라지며 경제생활의 방식도 달라지게 된다.토지와 산림은 일본의 우리 나라 통치에 있어 주요 재원이 되었고, 또한 우리 나라에 진출하는 일본인에게 그 일부를 헐값으로 불하하여 그들의 경제활동...

＜산림법＞의 제정 목적은 산림에 관한 기본원칙을 정하여 산림의 보호육성과 경제적 자원증식 및 공익기능의 증진을 도모하여, 국토보전과 국민경제발전에 기여함을 목적으로 하고 있다. 현행 ＜산림법＞은 종전의 단행법인 ＜산림법＞·＜산림개발법＞·＜임산물단속에 관한 법률＞을 종합하여 제정한 것이다. 주요 내용은 제1장에 총칙, 제2장에 산림자원의 조성과 감독, 제3장에 보안림·천연보호림 등, 제4장에 국유림, 제5장에 산림의 보호, 제6장에 산림개발기금과 재정지원, 제7장 보칙, 제8장 벌칙으로 되어 있다. 산림법은 1999년 2월 5일 법률 제5760호로 개정되었는데, 이는 산림경영의 자율성을 보장하고, 임야거래를 활성화하기 위하여 행정규제기본법에 의한 규제 정비계획에 따라 영림계획의 의무적 작성제도 및...

경제사상은 재화와 용역의 생산·소비·분배 등의 과정을 통해 생활의 질을 향상시키려는 체계적인 생각의 흐름을 말하는 경제용어이다. 경제사상은 그 시대의 통치이념에 따라 강제되기도 한다. 가부장적 대가족제도와 봉건적 질서 유지를 위해 이윤 추구를 극도로 억제하는 중농주의를 표방한 조선 초기의 중농주의가 그 예이다. 조선 후기에는 실학파에 의해 개혁적 토지제도론이 제기되었고 실학파 일부는 농업과 상공업의 균형 발전을 주장하기도 했다. 개화기에는 부국강병사상으로서 근대 서구의 과학기술문명과 회사 경영을 통한 중상주의 사상이 등장하기도 했다.그리고 강희맹(姜希孟)의 ≪금양잡록 衿陽雜錄≫, 홍만선(洪萬選)의 ≪산림경제 山林經濟≫, 서유구(徐有榘)의 ≪임원경제지 林園經濟志≫, 박지원의 ≪과농소초 課農小抄...

이에 따라 정부시책 대행사업에 대한 의존도가 높아 협동조합 본래 취지의 자율적 경영이나 조합원간의 협동 등 협동조합으로서의 역할이 아직 활발하지 못한 실정이다. 산림조합은 과거 30여 년을 정부주도하의 산림녹화에 온힘을 기울여 국토녹화의 선봉적 역할을 다하여 왔다. 그러나 우리 임업은 아직도 산업으로서의 면모를 갖추지 못한 것도 현실이다. 그러나 이제 협동조합이라는 새로운 틀에서 민주적인 의사결정과 조합원의 경제적·사회적 지위향상, 임업의 경쟁력 증진과 조합원 소득증대 및 산림조합조직의 활성화와 임업경영의 내실화를 달성해야 하는 과제를 안고 있다.

남북경제회담은 1984년 11월부터 1985년 11월까지 5차에 걸쳐 개최된 남북한 당국자 간의 경제회담이다. 1984년 10월 정부는 경제 협력을 위한 경제회담 개최를 제의했고 북한이 수용해 11월 판문점에서 첫 회담이 개최되었다. 1차 회담에서 교역품목과 경제협력사업 등 구체적 제안이 제시되었으나 2차 회담에서 북한이 경직된 태도를 보이며 합의에 이르지 못했다. 1985년 6월 3차 회담과 9월 4차 회담에서 원만한 합의에 이르는 듯했으나 1986년 6차 회담에 북한이 불참하면서 회담이 중단되었다. 그러나 이후 남북경제교류협력 추진 및 합의 도출에 참고가 되었다.및 산림병해충 방제 등 7개 항의 합의문을 채택하였다. 남북경제협력공동위원회는 산하에 철도, 도로, 개성공단, 보건의료·환경보호, 농수산, 조선 및 해운, 경제협력제도, 자원개발 등 8개...

다음의 ≪산림경제≫의 의약방들은 산림생활에 필요한 모든 사물들을 수집한 것이다. 그 중의 의약품에서는 구급방(救急方)·벽온방(辟瘟方：전염병 치료 처방)·치약(治藥) 및 잡방들이 나누어져 있는데, 주로 우리 나라에서 실용해 온 경험방들을 중점적으로 수집하였다. 이 의약방들은 구하기 힘든 희귀한 약품이나 실용이 적은 옛 방법들의 치법에 중점을 두지 않고 주로 실용에 필요한 우리 나라에서 나는 향약이나, 또는 우리 나라의 경험의방들을 중심으로 채집하였다. 이 의약방들은 민간의학으로서 널리 이용되었던 것을 짐작할 수 있다. 위에서 기록한 경험방 외에 18세기 후반에 성립된 서명응(徐命膺)의 ≪고사신서 攷事新書≫의 의약문이나 서유구(徐有榘)의 ≪임원경제지≫의 인제지(仁濟志)에 수집된 의약방들도 앞에서 기록한...

포도나무는 포도과 포도속에 딸린 다년생 낙엽활엽수이다. 덩굴로 뻗어 나간다. 예로부터 머루 또는 멀위라는 이름을 써 왔다. 잘 발육된 1년생 가지 위에 마디마다 눈이 형성되고 다음 해에 그 눈에서 새 가지가 자라나면서 그 새 가지에 열매가 달리게 된다. 잎은 단엽이고 손바닥 모양으로 갈라진다. 우리나라의 주요 재배 품종은 캠벨 얼리가 70％ 정도로 가장 많다. 열매는 생식뿐만 아니라 포도주·주스·통조림·건포도 등으로 이용되고 있다. 포도는 형태상 특징으로 다남의 상징으로 여겨져 그림의 소재로도 즐겨 사용되었다.『산림경제』에 포도주 · 머루주의 제조방법이 기록되어 있고, [『지봉유설(芝峰類說)』](E0054217)에도 오래가는 술로서 포도주가 있다고 하였다. [『임원경제지(林園經濟志)』](E0047578)에는 포도소주(葡萄燒酒)가...

『증보산림경제(增補山林經濟)』에 의하면, 봄에 진달래가 필 때는 홍어를 먹어서는 안 된다고 하였으며, 뜨거운 물로 점액을 씻어내고 조각으로 잘라 감장즙(甘醬汁)에 쪄서 먹는다고 조리방법을 설명하고 있다. 『한국수산지(韓國水産誌)』에서는 우리 나라 사람들은 가오리를 명태와 조기 다음으로 좋아하는 고기로 취급하고 이를 상식한다고 하였다. 가오리는 오늘날에도 기호어임에는 변함이 없고, 홍어회는 특히 인기 있는 식품이다. 가오리는 과거에는 주로 연승(延繩)으로 어획하였고, 어전(漁箭)이나 중선망(中船網)에 드는 것을 잡기도 하였다. 오늘날에는 대형 기선저인망에 가장 많이 잡히고, 근해 유자망(流刺網：고정시키지 않고 흐름에 따라 흘러가게 하여 헤엄치는 고기가 그물코에 걸리게 만든 그물)이나 연승에도 상당히...

국토의 87％가 산림이나 지하자원이 풍부하여 금·다이아몬드·보크사이트·망간 등이 산출된다. 2014년 현재 국민총생산은 31억 달러, 1인당 국민소득은 3,945달러이다. 이 나라는 임기 5년의 대통령 중심제의 공화제로서, 의회는 임기 5년의 단원제(65석)이다. 주요 정당으로는 인민진보당(PPP), 인민민족회의(PNC), 통일당(TUF) 등이 있다. 가이아나는 1498년 콜럼버스가 발견했으며, 네덜란드령을 거쳐 1814년 영국령이 되었다. 1953년 식민지헌법으로 양원제의회를 채택하고, 1961년 신헌법을 제정하였으며, 1966년 5월 26일 정식으로 독립하였다. 1970년 2월 영연방의 일원으로 공화국을 선포하였으며, 이때부터 마르크스레닌주의를 내걸고 협동조합을 기초로 한 사회주의국가 건설을 제창하여...

시장으로는 『임원경제지』에 의하면, 1830년대에 운산군에는 5·10일의 관전장(館前場)만이 있었다. 여기에서 거래된 주요 품목은 쌀·콩·조·옥수수·깨·포목·솜·조기·대추·밤·배·감·옹기·놋그릇·꿀·소·돼지 등이었다. 또 『증보문헌비고』에 의하면 1902년경 고연주장(古延州場)이 있었는데, 4·9일의 5일장이었다. 이 군에는 가장 큰 금광이 있는 북진읍에 광부나 외국인들이 몰려오면서 북진장이 번성했는데, 이는 북진읍 진동에서 2·7일에 열리는 장으로 군내에서 가장 유명하였다. 이 밖에 운산면 운산장이 5·10일에, 위연면 고장이 3·8일에, 동신면 이동장이 4·9일에, 성면 성창장이 1·6일에 열렸다. 교통은 광산과 밀접한 관계가 있어 중요한 도로는 모두 큰 광산으로 통하며, 또한 모두 운산을 중심으로 해 뻗어 있다....

운수는 길흉화복이 이미 정해져 있어 사람의 힘으로는 어찌할 수 없는 운명이다. 쉬지 않고 순환하는 천지운행, 곧 운(運)이 개인이나 집단의 길흉화복을 좌우하는데, 역리나 오행 또는 간지의 조합, 곧 수(數)에 의해 그 미래를 예측하고 대처할 수 있다는 동양 나름의 합리적인 자연철학적 방책에서 출발한 관념이다. 자연과학의 발달과 더불어 과학적 합리주의가 자리잡으면서 퇴화하고 있는 관념이지만, 워낙 오랜 세월 동안 우리의 사고를 지배하여 왔던 까닭에 오늘날에도 운수라는 말은 길흉 판단을 내리는 데 거의 관습적, 무의식적으로 사용되고 있는 말이다.이 과정에서 [허준(許浚)](E0063152)과 같은 명의가 태어났고, 또 풍수나 미신 및 신이현상 같은 것을 극력 비판한 정약용이 [『산림경제』](E0026213)에서 각종 점법을 예시한 것으로 보아...

[『산림경제(山林經濟)』](E0026213)에서는 “모양이 매미배 같고 좋은 것은 향이 심하지 않고 가벼우며 양(揚)해서 울금주는 능히 고원(高遠)까지도 주기가 달하므로 강신(降神)에 사용한다.”고 하였고, [『규합총서(閨閤叢書)』](E0007298)와 [『상방정례(尙方定例)』](E0027094)에는 염색법이 기록되어 있다. 조선시대에는 울금값이 싸고 산성욕에서 선명하게 염색되므로 반홍색(磻紅色) 염색에 이용하였다. 정주(鼎紬) 1필 염색에는 단목(丹木) 8냥(兩), 울금 2냥으로 색소를 추출하고 백반 2냥으로 발색시켰다. 잇꽃과의 교염으로는 홍비색(紅緋色)을 염색하였다. 염색방법은 잘게 썬 울금을 물에 불려서 강판에 갈고 절구에 찧어 밭쳐서 사용하였다. 그 밖의 방법은 울금분말을 만들어 물에 담가서 염색하고 산으로 발색시킨다....

그러나 『동파주경(東坡酒經)』·『동의보감』·『산림경제』·『고사십이집(攷事十二集)』·『임원경제지』 등에 기록되어 있는 제조법은 누룩을 발효제로 쓰고 있다. 꿀 2근에 물 1사발을 같이 끓여 거품을 걷어내고 흰누룩［白麴］ 1되5홉, 좋은 건효(乾酵 : 술지게미 말린 것) 3냥을 넣어 날마다 세 번씩 저으면 3일이면 익는다고 하였다. 또, 『산림경제』에서는 꿀 4근, 술 9되를 같이 끓여 거품을 걷어내고 누룩가루 4냥, 백효(白酵) 1냥, 팥알만한 용뇌(龍腦)를 넣어 종이로 일곱겹 덮어, 하루에 한겹씩 벗겨 내면 7일 만에 술이 된다고 하였다. 밀주는 여름에는 아주 차게, 겨울에는 따뜻하게 하여 얼리지 않아야 맛이 달고 연하며 흙내［地氣］를 가까이하지 말아야 한다.

『요록(要錄)』·『주방문(酒方文)』·『시의전서(是議全書)』 등 조선시대 조리서에는 대부분 간장제조법을 적고 있으며, 『산림경제』에도 25조목의 조장법(造醬法)이 보인다. 『증보산림경제』에 수록된 장담그는 법을 보면 “메주 한 말, 소금 여섯 내지 일곱 되, 물 한 통으로 하되 가을·겨울간에는 이보다 적게 하고, 늦은 봄에는 이보다 많이 한다. 메주는 잘 띄워서 다시 소금물에 깨끗하게 씻어서 쓰고, 항아리에 먼저 대나무로 겅그레를 만들어 그 위에 메주를 얹어놓고 끓여 식힌 소금물을 붓는다.”라고 하였다. 메주·소금·물의 비율이 1 : 0.6(0.7) : 2로 소금과 물의 양이 적은 좋은 간장을 담갔음을 알 수 있고, 계절에 따라 소금의 양을 조절하여 과학적으로 관리하였음을 알 수 있다. 또한, 간장과 된장의 분리를 쉽게 하기 위해...

기반암은 화강편마암·화강암·석회암 등이며, 토양은 갈색산림토가 넓게 분포되어 있고 하천유역에 충적토가 발달되었다. 기후는 온화한 편으로 일조량이 비교적 많고 안개일수가 극히 적다. 연평균기온 10.4℃, 1월 평균기온 -3.4℃, 8월 평균기온 23.2℃이며 연평균강수량은 1,400㎜로 많은 편이다. 첫서리는 10월 24일경, 마감서리는 4월 8일경에 내린다. 산림은 시면적의 65%이며 주로 소나무와 참나무림이고, 잣나무·전나무·가래나무·단풍나무 등이 섞여 있다. 바닷가 백사장에는 소나무림이 펼쳐져 있다. 북서쪽 산지에는 산과일·산재·약초들이 생장하고 멧돼지·노루·오소리·산토끼·다람쥐·꿩 등의 야생동물이 서식한다. 송천동에는 희귀식물로 알려진 칠엽나무와 튤립나무가 있다. ［산업·교통］ 농업은 쌀 등의 곡물을...

이 술은 조선시대 초기부터 제조되었던 술로 [『산림경제』](E0026213) · [『규곤시의방(閨壼是議方)』](E0007249) · [『규합총서(閨閤叢書)』](E0007298) 등의 문헌에 제조법이 기록되어 있다. 술의 특징은 밑술[^1]은 멥쌀가루를 구멍떡으로 만들어 [누룩](E0013237)을 버무려 담그나, 덧술[^2]은 찹쌀을 쓰고 누룩을 쓰지 않는 점이다. 술을 담그는 법은 세 가지가 있다. 첫번째 방법은 멥쌀 1되를 물에 담갔다가 떡가루를 만들어 물로 반죽하여 손바닥만한 크기로 납작하게 만들고 가운데 구멍을 뚫어 끓는 물에 삶아낸다. 이 떡을 잘 풀어 차게 식힌 다음, 가루누룩 9홉을 버무려 술항아리에 담는다. 밑술을 담근 지 4일째 되는 날에 찹쌀 1말을 물에 담갔다가 술밥을 쪄 차게 식힌 다음, 먼저 담근 밑술 항아리에 넣는다. 군물〔生水〕이 일체...

1996년 대구광역시 무형문화재로 지정되었다. 하향주는 찹쌀을 주원료로 하여 빚는 약주로 연꽃의 향기가 난다고 하여 하향주라는 이름이 붙여졌다. 조선 초기부터 제조되었던 술로 ≪산림경제≫ · ≪음식디미방≫ · ≪규합총서≫ 등의 문헌에 수록되어 있다. 술의 특징은 밑술은 멥쌀가루를 구멍떡으로 만들어 누룩을 버무려 담그나, 덧술은 찹쌀을 쓰고 누룩을 쓰지 않는 점이다. 대구광역시의 무형문화재로 지정된 하향주는 찹쌀 이외에 비슬산 일대에서 자생하는 인동초 · 약쑥 · 국화 등을 넣어서 빚고 있다. 숙성 기간은 4∼5개월 정도 걸리고 알콜 도수는 18∼20%이다. 첫 맛은 약간 신 듯 하나, 단맛과 은은한 향기가 일품인 술로 알려져 있다. 기능보유자로는 김필순이 지정되어 있다.

조선시대의 농업, 즉 작물의 종류와 재배방법, 해충의 방제법, 저장 이용방법 등에 관해서 광범위하고 조직적으로 기술한 책은 홍만선(洪萬選)의 『산림경제』이다. 이 책에 실려 있는 채소로는 수박·참외·오이·동아·박·생강·파·마늘·부추·토란·가지·미나리·무·순무·겨자·배추·상추·머위·시금치·아욱·쑥갓·고추·금달래 등이 있다. 이들 채소의 종자처리방법, 파종방법, 비배방법(肥培方法：거름을 주고 가꾸는 방법), 해충방제, 참외와 수박의 적심(摘心：초목의 곁순을 잘라내는 일), 박의 적과(摘果：열매 솎기), 정지법(整枝法) 등이 언급되어 있고, 마늘·토란·무·가지·아욱 등 주요 채소의 재배법이 설명되어 있다. 과수에 관해서는 나무를 이식하는 법, 실생법(實生法), 삽목법(揷木法：꺾꽂이법), 해충방제법을...