양권은 일정량의 식량을 대신하는 증표로, 사용목적에 따라 사전에 발급 신청을 해야 하며 식당 이용시에는 양권과 식대를 함께 지불해야 한다.
북한주민들의 소속 직장에서 발급받는데, 출장용 양권과 가정용 양권으로 나뉘어진다. 출장용 양권은 여행중에 식당이나 여관에 투숙할 때 사용된다.
가정용 양권은 식량배급소나 식료품상점에서 국수 · 밀가루 · 빵 등을 구입할 때 사용한다. 양권을 발급받으면 다음 식량배급에서 그만큼 공제하고 잔여량만을 배급받게 된다.