1959년 9월 1일에 사리원농업대학으로 설립되었으며, 1990년 10월 31일 유전학자이자 잠학자인 계응상(桂應相)의 이름을 따서 계응상대학(桂應相大學)으로 학교명이 변경되었다. 이 대학은 농업부문의 과학자, 기술자, 전문가를 양성하는 것을 목표로 하는 고등교육기관으로 전국 범위로 입학생을 모집․ 양성하는 중앙대학이다.
학제는 9개 학부(농학부, 수의축산학부, 농업생물학부, 농업화학학부, 과수학부, 잠학부, 산림하천학부, 농업기계화학부, 농업경영학부)와 50여 개의 강좌 그리고 농업생물공학연구소, 작물재배학연구소, 잠학연구소, 수의축산학연구소, 경제식물학연수소, 농업공학연구소 등 부설연구소가 있으며, 박사원, ‘일하면서 배우는’ 통신학부도 운영되고 있다. 학교 시설로 종합실습농장과 100만여 권의 장서를 소장한 도서관, 교재를 출판할 수 있는 출판소가 있다. 1959년 9월 1일에 사리원농업대학으로 설립된 이후 농업과 잠업 분야의 전문가와 기술자를 양성했고, 1995년경까지 약 3만 명의 농업과학기술일군들을 배출하였다.