오골계(烏骨鷄)
오골계는 닭과 닭속에 속하는 살·가죽·뼈가 모두 암자색을 띤 닭이다. 중국 남부에서 기원한 닭 품종으로, 피부, 뼈, 고기가 모두 검은 것이 특징이다. 한국에서는 연산오계가 대표적인 품종으로 충청남도 논산에서 천연기념물로 지정되어 보호되고 있으며, 기장오골계는 멸종된 상태이다. 오골계는 주로 약용 및 관상용으로 사육되며, 체질이 허약하고 산란능력은 낮지만 건강 증진에 탁월한 약재로 사용된다. 전 세계적으로는 백봉오골계가 널리 퍼져 있으며, 관상용으로도 인기가 높다.