자두
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정의
자두나무의 열매.
내용
복숭아와 비슷하나 조금 작고 신맛이 있다. 자도(紫桃)·오얏［李］이라고도 한다.
중국문헌인 『시경』·『제민요술(齊民要術)』 등에 기록이 나오는 것으로 미루어 우리나라에서도 일찍부터 재배되었던 것으로 여겨진다. 그러나 『고려도경(高麗圖經)』에서 우리나라산 자두를 평하여 맛이 박하고 모양이 작다고 하였으니, 우수한 품종이 재배되지는 않았던 것으로 추측된다. 한말 이후부터 개량된 자두품종을 도입, 재배하기 시작하였으며, 지금은 연간 3만여t을 생산하고 있다.
우리나라에서는 주로 생과로 먹고 있는데, 외국의 경우는 생과보다 건과나 주스·잼 등에 이용하고 있어 이러한 가공법도 연구해 볼만하다.
참고문헌
『고려이전(高麗以前) 한국식생활사연구(韓國食生活史硏究)』(이성우, 향문사, 1978)
관련 미디어
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집필자
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식물개념가로수거리의 미관과 시민의 보건 등을 위해 도로변에 줄지어 심은 나무.
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식물생물가평 연하리 향나무경기도 가평군 상면 연하리에 있는 향나무.
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식물생물갈산리 곰솔충청남도 논산시 광석면 갈산리에 있는 곰솔.
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식물생물강릉 옥천동 은행나무강원특별자치도 강릉시 옥천동에 있는 은행나무.
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식물생물강진 성동리 은행나무전라남도 강진군 병영면 성동리에 있는 은행나무.
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식물생물거제 명진리 느티나무경상남도 거제시 거제면 명진리에 있는 느티나무.
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식물생물거제 한내리 모감주나무군경상남도 거제시 연초면 한내리 해변에 있는 모감주나무군.
