반찬등속 (飯饌등속)

『반찬등속』은 1913년 밀양손씨가 음식의 조리법과 재료 손질 등에 관하여 기록한 조리서이다. 충청도 청주에 거주하던 진주강씨 문중의 며느리인 밀양손씨가 썼다고 전한다. 밀양손씨가 쓴 것을 후손이 재정리하면서 1913년 12월 24일에 필사를 완료한 것으로 추정된다. 모두 32장으로, 크기는 가로 19.3cm, 세로 20.5cm 정도이다. 당시의 다양한 음식과 함께 재료의 손질, 만드는 법 등이 자세히 기록되어 있다. 100여 년 전 양반집 음식을 알려주는 중요한 자료이다. 2019년 충청북도 유형문화유산으로 지정되었다.