쫄면은 쫄깃하고 차가운 굵은 면발에 콩나물, 양배추, 오이, 당근과 같은 아삭한 각종 채소를 얹고 계란을 고명으로 하여 매콤 달콤 양념장으로 비벼 먹는 음식이다. 1970년대 초 인천 제면 공장에서 처음으로 쫄면 면발을 대량으로 만들기 시작하였으며, 1987년 이후 체인점을 통하여 전국적으로 대중화되었다.
쫄면
(쫄麪)
쫄면은 쫄깃하고 차가운 굵은 면발에 콩나물, 양배추, 오이, 당근과 같은 아삭한 각종 채소를 얹고 계란을 고명으로 하여 매콤 달콤 양념장으로 비벼 먹는 음식이다. 1970년대 초 인천 제면 공장에서 처음으로 쫄면 면발을 대량으로 만들기 시작하였으며, 1987년 이후 체인점을 통하여 전국적으로 대중화되었다.
생활
음식·약
현대
