학명은 Chenopodium album var. centrorubrum MAKINO이다. 전국 각지에 넓게 분포되어 있는 식물로서 높이 1m, 지름 3㎝에 달한다.
줄기는 위로 곧게 서 있으며 모가 져 있고 녹색의 줄이 있다. 잎은 3각상 난형으로 어긋나며 가장자리에 톱니가 있다. 꽃은 황록색으로 6∼7월에 피며, 9∼10월에 흑색의 열매를 맺는다.
어린잎은 식용하는데 정유와 지질이 함유되어 있다. 약효로는 해열·살충·이뇨 작용 등이 있으며, 이질로 복통·설사를 일으킬 때 40∼80g을 달여서 복용한다. 피부의 습진, 전신 소양증, 백전풍 등에도 이용되며, 독충에 물렸을 때에 찧어서 환부에 붙이기도 한다.