또한, 홍두깨틀이 있어 홍두깨틀 위에 다듬잇돌을 얹으면 비스듬하여진다. 이 위에 옷감을 감은 홍두깨를 경사진 다듬잇돌 쪽으로 올리면 옆에서 잡아주지 않고 두드려도 돌돌 돌아가게 되어 있다. 홍두깨틀이 없을 경우에는 두 사람이 양쪽에서 잡아주고 두드리면 된다. 홍두깨 다듬이질은 명주나 비단을 다듬는 방법이며, 먼저 다듬잇돌에서 올이 바르게 되도록 애벌다듬이질만 하고 꾸덕꾸덕하게 되면 홍두깨에 평평하게 펴서 올리는데(감는 것) 너무 두껍지 않게 말아서 다듬이 방망이로 고르게 두드린다. 이와 같이 하면 마르면서 윤이 나기 때문에 다시 다림질을 할 필요가 없다. 『규합총서(閨閤叢書)』의 비단 도침법(搗砧法)에도 홍두깨의 사용이 나와 있다. 즉, 진홍빛 비단은 방망이로 치면 빛이 상하니 무수히 다듬어야 살이 오르고...

진홍색은 대왐풀과 아교풀을 섞어 먹인 다음 밟아서 살이 오르고 물기가 거의 마른 뒤 홍두깨에 감아 다듬는다. 무명과 모시는 잇꽃 담갔던 진한 누런 물을 조금 넣고, 오미자물에 풀을 섞어 개어 먹여야 푸른 빛이 나지 않는데, 이때 풀을 너무 세게 하지 않도록 하여야 한다. 자주색은 풀을 묽게 개어 먹인 뒤 부채질을 하여 약간 마르거든 힘껏 밟아 홍두깨에 감아 밀어가며 밟아 다듬는다. 보라색은 생토란을 갈아 그 즙을 먹여 다듬고 아청색은 아교풀을 먹인다. 흰색 명주는 달걀흰자를 녹말풀에 섞어 쓴다. 무명에는 백면가루를 섞어 먹이면 풀이 세면서도 보드랍고 윤이 나며, 모시는 활석이나 녹말을 먹여 다듬으면 윤이 난다.”고 하였다. 다듬이 방법은 풀기가 마르기 전 비틀린 올을 바로 펴서 밟아 홍두깨에 말아서 다듬거나...

높이 1,817m. 낭림산맥(狼林山脈) 총전령(葱田嶺)에서 적유령산맥(狄踰嶺山脈)이 시작되는 산으로 박달산이라고도 한다. 남봉(南峰:1,817m)을 주봉으로 중봉(中峰:1,770m) ·북봉(北峰:1,699m) ·최북봉(最北峰:1,650m) 등 4봉으로 나누어지며 동쪽은 급경사, 서쪽은 완경사를 이룬다. 남 ·북 비탈면은 독로강(禿魯江)의 지류인 후지강(厚地江) ·군북천(郡北川) 등의 발원지이다. 또한 산이름처럼 예로부터 활재료 ·다듬잇방망이 및 홍두깨 등의 재료인 박달나무의 산지이다.

장조림은 옛날 중국의 침장법(沈藏法)에서 유래된 것으로 보여진다. ≪세종실록≫ 권128 오례길례서례(五禮吉禮序例) 찬실도(饌實圖)에 담해(醓醢)라는 것이 있는데, 이 담해는 쇠고기를 잘게 썰어서 간장에 넣어 만든 장조림이라고 한다. 이러한 담해가 오늘날의 장조림으로 변한 시기는 분명하지 않다. 만드는 법은 쇠고기의 기름기가 적은 부위인 홍두깨살을 크게 덩어리지게 잘라서 물을 붓고 끓여서 젓가락이 들어갈 정도로 무르면 생강·마늘을 납작하게 썰어 넣고 간장을 붓고 다시 끓여서 고기가 겨우 잠길만큼의 간장만 남도록 조린다. 먹을 때에는 고기의 결대로 손으로 뜯어서 함께 끓였던 간장과 함께 담아내면 훌륭한 밥반찬이 된다.

날실이 감긴 도투마리를 베틀 누운다리에 얹고 날실의 끝을 풀어 두개의 잉아에 기수 · 우수의 날실을 번갈아 끼워 다시 바디에 끼고 홍두깨의 매듭대에 매어 홍두깨에 감는다. 날실을 도투마리와 홍두깨로 팽팽히 당겨 일정한 장력을 유지시키며, 쇠꼬리끈을 발에 걸어 잡아당겨 날실을 개구시킨다. 미리 준비된 씨실꾸리가 든 북을 좌우 손으로 밀어넣어 날실폭 사이로 오가게 하여 바디로 바디침을 하며 무명을 짠다. 짜여진 무명은 홍두깨에 감고, 계속하여 도투마리의 날실을 풀어 같은 방법을 되풀이하여 무명을 짠다. 무명은 근래까지도 15승(보름새)을 짜는 것이 어렵지 않았는데, 오늘날에는 12승 정도가 최상으로 짜여진다. 그래서 옛날의 무명은 너비가 36㎝ 정도였으나, 점점 줄어 오늘날에는 32㎝ 정도가 되었다. 짜여진 무명은 빨고...

잎은 호생하고 난형이며 길이 4∼8㎝로서 가장자리에 뾰족한 톱니가 있다. 꽃은 5∼6월에 피고 과수(果穗)는 길이 2∼3㎝이고 원통형으로 위를 향한다. 높이 300∼2,000m 사이에 분포하며 600m 내외가 중심지대이고, 산복(山腹) 이하의 광선을 잘 받는 곳에 많다. 전국에서 다 자라며 적윤성토양과 비옥한 곳에서 잘 산다. 묘목일 때는 양광을 원하며 천연하종갱신도 잘된다. 우리나라는 예로부터 박달나무를 신성시하여 건국신화에도 단군왕검이 박달나무 아래서 신시를 열었다고 전해진다. 단군(檀君)의 ‘단’도 박달나무라는 뜻이다. 또한, 박달나무는 물에 거의 가라앉을 정도로 무겁고 단단하여 홍두깨·방망이로도 많이 이용되었다. 이밖에 가구재·조각재·곤봉·수레바퀴 등으로 이용된다.

육개장을 끓일 때에는 쇠고기의 부위 중 홍두깨살·사태살·업진살 등을 골라 큰 덩어리째 푹 고아서, 연하게 무르면 고기만을 건지고 국물을 식혀서 위에 뜨는 기름기를 제거한다. 살코기는 결대로 굵직하게 찢어서 마늘 다진 것, 고춧가루·참기름·간장으로 조미하고, 밀가루를 조금 가미하여 골고루 섞은 다음 국물에다 다시 넣고 끓인다. 이 때 파를 길쭉하게 잘라 맑은 물에 살짝 주물러 풋내와 점성물질을 제거한 다음 국물에 함께 넣고 끓인다. 잘 끓인 육개장은 얼큰하면서도 시원한 맛이 있고, 고기의 누린내도 없으며, 단백질도 풍부하여 여름철의 고깃국으로는 아주 제격이다.

고추자반은 찹쌀을 두어 주일간 담가 골마지가 끼는 정도가 되면 건져서 냄새 안 나게 여러 번 찬물로 씻어 잘 말린다. 찹쌀 2되에 마른 고추 40개의 비율로 넣고 함께 빻아 가루를 만든 다음 간장으로 간을 하여 반죽한다. 이것을 반대기로 만들어 끓는 물에 삶아 건진 다음 절구에 넣고 찧는다. 이를 홍두깨로 얇게 밀어서 4∼5㎝의 크기로 썰어 따뜻한 방에 널어 말렸다가 필요할 때마다 기름에 튀겨 만든다. 이 고추자반은 유과 만드는 법과 매우 비슷하다. 김자반·우엉자반·고추자반처럼 부각과 같은 방법으로 만드나 자반이라고 불리는 것도 있다. 부각 감을 보관할 때에는 습기가 들어가지 않도록 밀폐된 용기에 넣어두어야 한다.

1. 귀 있고 못 들으면 귀머거리요 입 가지고 말 못하면 벙어리라지 눈 뜨고도 못 보는 글의 소경은 소경에다 귀머거리 또 벙어리라 2. 듣는 대신 보란 글을 보도 못하니 귀머거리 이 아니고 그 무엇이뇨 말하듯이 써낸 글을 쓰도 못하니 벙어리가 이 아니고 그 무엇이뇨 3. 낫 놓고 ㄱ자를 누가 모르리 창앳등 ㄴ은 절로 아리라 자 들고 세로 재면 ㅣ자가 되고 홍두깨 가로 놓으면 ㅡ자가 되네 이런 식으로 글의 깨우침을 강조함과 동시에 기본적인 글자를 노래로 풀어 쉽게 깨우치도록 하였다. 이 「문맹타파가」는 1935년 초까지 문자보급운동과 함께 활발히 전파되다가, 1935년 일제 총독부의 문자보급운동 중지령으로 언론기관의 운동이 중단되면서 자연 소멸되었다.

홍두깨 박달나무 비단같은 전나무 죽어도 살구나무 버선끝에 상모나무 악마구리 복사나무 오목다리 오목나무 등등에 모과나무 마주섰다 은행나무 덜덜떠는 사시나무 넙적앉아 줄나무 말라빠진 살대나무 입맛없다 쑥나무 오자마자 가재나무 입설같은 명조나무 할수없이 가야나무 시집갈때 가마나무 빠르기 화살나무 방귀뀌기 뽕나무 전기선대 수기나무 부끄러워 무안나무 농악대의 주도로 각종의 마을기들이 제장 주위에 꽂히고 제물이 진설되면 제사부터 지낸 뒤에 동화나무에 불을 붙인다. 동화가 타는 동안 풍장꾼들은 동화주위를 돌면서 풍물을 치며, 주민들은 동화제에 참여함으로써 액막이가 된다고 여겨 주위에서 이를 지켜본다. 그리고 아이들을 중심으로 싸리나무나 겨릅대를 묶은 것을 가지고 제장 주위에서...

도침지(搗砧紙)는 7세기 후기부터 우리나라 전통 한지인 닥종이의 품질을 향상시키기 위하여, 닥종이에 다듬이질 등의 여러 방법으로 종이를 두드리는 이른바 도침법(搗砧法) 처리의 가공 방법을 거친 가공 처리지(加工處理紙)이다. 현존하는 세계 최고의 목판 인쇄 도서인 『무구정광대다라니경(無垢淨光大陀羅尼經)』을 인쇄한 닥종이는 도침지(搗砧紙)로 제작되었음이 확인되었다. 이 경전이 인쇄된 닥종이로 살펴보면, 우리나라 전통 한지 중 도침법이 적용된 도침지의 기원은 7세기 후기까지 거슬러 올라갈 수 있다.도침지(搗砧紙)는 우리나라에서 옛적부터 생산된 닥종이를 홍두깨에 말아 다듬이질하여 광택을 낸 가공 처리지(加工處理紙)이다. 이와 같이 닥종이에 다듬이질하는 방법을 도침법(搗砧法) 또는 추지법(搥紙法)이라고 한다....

강원도 지방에서는 열매가 익으면 생으로 먹고 잎은 차로 끓여 마시는데, 설사 · 소화불량 · 골절상 등에 효험이 있다고 한다. 줄기는 쟁기, 다듬이, 빨래방망이, 나막신, 베틀 등에 이용되었다. 경기도 지방에서는 봄에 어린잎을 삶아 나물로 먹고, 열매는 빨갛게 익으면 생식하였다. 또 줄기는 도마, 나막신, 홍두깨[^5] 등에 이용되었다. 공해에 강하고 무리 없이 잘 자라므로 최근에는 도시공원과 왕릉의 관상수[^6]로 널리 쓰인다. 현재 산딸나무 추출물 또는 이로부터 분리된 화합물을 유효성분으로 함유하는 염증성 장 질환 치료 · 예방용 약학조성물과 항노화 · 주름개선용 조성물, 산딸나무 열매를 이용한 와인 및 이의 제조방법, 기능성 화장품 성분 추출방법 등에 관한 특허 출원이 다수 있다.

박달나무 홍두깨 방망이로 다 나가네 불과 같이 더운 날에 맷골같은 지심 매세 (두벌매기) (후렴) 아하 아하 떨아지 떨아 멸치 잡고서 떨아지 떨아 잘도 한다고 떨아지 떨아 풍년을 맞었다고 떨아지 떨아 (세벌매기) (후렴) 나니나 난도 나헤헤헤야 추월산도 산이로세 나니나 난도 나헤헤헤야 추월산도 산이로세 추월산만 명산이던가 광주에 수양산도 명산이로세 수양산만 명산이던가 담양의 삼인산도 명산이로세 심인산만 명산이던가 나주에 금성산도 명산이로세 (후렴) 오호호호 호호헤로 사 상사뒤여 가네 가네 나는 가네 임을 따라 나는 가네 오동추야 달은 밝고 임의 생각 절로 나네 다 되야가네 다 되야가네 이 논줄도 다 되야가네 여보소 농군님네 갈증 막자고 술동이 떴네 「장원질 노래(풍장소리)...

「북관노정록」은 1773년(영조 49)에 유의양이 지은 기행수필이다. 4권 4책 필사본으로, 현재 2∼4권만 남아있다. 유의양이 함경북도 종성에 유배되었다가 돌아와 지었다고 하나, 그 딸이 유의양에게 구술로 전해받은 내용을 기록한 듯하다. 2권은 북청읍에서 방원까지, 3권은 방원에서 종성까지, 4권은 종성에서 서울까지의 노정과 그 지방의 풍속, 언어, 설화, 사화 등을 기록하였다. 북관지방의 어휘 30여 개를 소개하고 있어 영조시대 방언연구에 귀중한 자료이다. 또한 유의양의 한시 10여편과 남의 한시를 인용한 것이 17편이 실려있어 문학성이 높은 국문 기행록이다.하고, 홍두깨는 다드밋대라 하고, 괭이는 곽지라 하고, 머리 댕기는 당긔라 하고, 체는 채라 하고, 바삐 걸으라는 말은 재오 걸으라 하고 또 죵죵 걸으라고도 하고, 오색빛을 일컫기는...

홍두깨에 감아 날실을 긴장시켜 놓고 베틀의 쇠꼬리채를 발로 잡아당겨서 날실을 개구(開口)시켜 손으로 준비된 씨실 (위사)꾸리가 담긴 북을 좌우로 투입하여 모시를 짠다. 모시를 짤 때 공기가 건조하면 날실이 개구운동 또는 위입운동 때 끊어지므로 조심하여야 한다. 10새 이상의 세모시를 짤 때에는 모시움집에서 짜며 습도를 조절한다. ⑧ 모시의 표백 : 베틀에서 내려진 모시는 소색의 생모시이므로 이것을 물에 적셔 일광에 말리는 과정을 여러 번 되풀이하여 백저포, 곧 흰 모시가 되게 한다. 그러나 이것은 전통적 방식이며, 근래에는 염소표백을 하여 백저를 만든다. 모시는 근래까지 15새가 제직되었으나 오늘날에는 12새가 극상품으로 제직되고 있다. 1새는 30여㎝의 포폭에 80올의 날실로 제직된 것이다. 현재 한산모시의 제사...

개 짖는 소리에 놀라 깬 노처녀는 자신의 가엾은 처지를 한탄하며 홍두깨에다 갓과 옷을 입혀 모의 결혼식을 올리는 등, 파행적 행동을 보이기도 한다. 그런데 실제로 김도령 집에서 혼인 제의가 들어오고 결혼해서 기쁨을 누리니 그 동안의 시름은 간 데 없고, 허물을 벗어 흉한 몰골을 모두 벗어 버렸다. 그 뒤 쌍둥이 옥동자를 낳아 자손이 번창하고 가산이 풍족한 가운데 부귀공명을 오래도록 누렸다는 내용이다. 이 작품은 주인공이 불구자로 설정되어 있다는 점이 주목된다. 주인공은 불구의 상황을 그대로 용인하지 않고, 그것을 극복하려는 의지를 드러내며 끈질긴 노력 끝에 노처녀 신세를 면하게 된다. 이로써 육체적 불구와 정신적 고통에서 벗어나는 것이다. 노처녀가(2)는 이처럼 이야기 구조를 지니면서 서사적 반전(反轉)을 보이고...

안동포짜기는 경북 안동 지역 내에서 생산되는 대마를 원재료로 하여 생냉이 기법으로 제작하는 투명한 질감과 높은 강도가 특징인 고품질 안동포 길쌈의 전 과정을 말한다. 대마 재배, 대마 수확, 생냉이 안동포 길쌈(삼껍질 벗기기, 삼째기, 삼삼기, 베날기, 베매기, 베짜기, 빨래, 건조, 다듬이질)의 단계를 거쳐 제작된다. 1975년 경상북도 무형문화재(현, 무형유산)와 2019년 국가무형문화재(현, 국가무형유산)로 지정되었다. 안동포짜기마을보존회에서 안동시 임하면 금소리에 안동포짜기마을보존회 전수교육관을 마련하여 마을 공동체 중심의 후계자 교육과 전승에 노력하고 있다.감긴 도투마리를 베틀[^15]의 누운 다리에 얹고 경사를 풀어 사침대로 갈린 날실을 우수, 기수로 번갈아 두 개의 잉아[^16]에 끼워서 바디에 끼고 홍두깨에 감아 매어...

안동포는 경상북도 안동 지역에서 재배된 대마를 원료로 하여 생냉이 삼베길쌈의 전 과정을 거쳐서 생산되는 삼베이다. 항균성이 강하고 땀을 잘 흡수하며 통기성이 우수한 전통직물이다. 2011년 안동포 지리적 표시 단체 표장 등록에 지역 특산품으로 지정되었다.감긴 도투마리를 베틀의 누운다리[^29]에 얹고 경사를 풀어 사침대로 갈린 날실을 우수, 기수로 번갈아 두 개의 잉아[^30]에 끼워서 바디에 끼고 홍두깨에 감아 매어 날실을 긴장시키고 발로 베틀의 쇠꼬리끈을 잡아당기며 개구하여 씨실꾸리가 든 북을 좌우 손으로 넣으며 바디로 씨실을 쳐서 베를 짠다. ⑧ 빨래, 건조, 다듬이질: 베짜기 과정을 마친 후에는 빨래, 건조, 다듬이질을 통하여 불순물을 제거하고 안동포를 바르게 정돈한다.

홍두깨를 이사한 집의 큰방에다 가져다 놓는다. 홍두깨는 밀가루나 쌀가루를 반죽하여 넓게 펴는 데 쓰는 기구이다. 즉, 칼국수나 떡을 할 때 쓰는 기구이다. 이는 인간의 식생활을 담당하는 것이므로 생명을 영위하는 것과 깊은 관계가 있다. 그렇게 하면 풍년이 든다고 생각하였다. 또 커다란 몽둥이 모양의 홍두깨를 보고 악귀가 침입하였다가 겁을 먹고 도망갈 것이라는 생각에서 비롯된 행위이다. 이사갈 때 못 쓰는 물건이나 쓰레기를 그냥 두고 온다. 또 방을 쓸지도 않는다. 이사를 하게 되면 못 쓰는 물건이나 쓰레기가 많이 나오는데, 이것은 지금까지 한 집안에서 생사고락을 같이해 온 물건들이다. 이것들에는 눈에 안 보이는 복이 서려 있을지도 모르니, 쓸어내면 복을 버리는 결과가 될지도 모른다고 생각했다. 이것은...

문경새재 물박달나무/ 홍두깨 방맹이로 다 나간다. 홍두깨 방맹이 팔자 놓아/ 큰 애기 솔질에 놀아난다. 문경새재 넘어갈제/ 구비야 구비야 눈물이 난다. 산업별 취업자의 구성비율을 살펴보면 1차 산업 24.4%, 2차 산업 18.8%, 3차 산업과 기타 56.8%로서 3차 산업의 비율이 가장 높다. 1960년 생산액에 의한 1차 산업 구성비율 51.3%에 비해 그 동안 산업구조가 많이 변했다. 촌락인구의 도시 전출과 더불어 포항 · 구미 · 경산 · 달성 등에 공업단지가 입지한 것이 산업구조 전환에 결정적인 구실을 했기 때문이다. 농업은 전통적으로 이 지역의 산업기반이 되고 있다. 2008년 농가는 20만 5125호로서 도 전체가구의 21.6%가 종사하고, 농업인구는 50만 110명으로 도 전체인구의 19.8%이다. 경지면적은 28만 9637㏊인데...