녹두주 ()

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사슴의 머리를 가공하여 만든 술.
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정의
사슴의 머리를 가공하여 만든 술.
내용

『동의보감』·『김두종본양생서(金斗鍾本養生書)』·『임원경제지』 등에 기록되어 있다. 만드는 법은 사슴의 머리를 푹 삶아서 짓찧어서 즙과 함께 누룩과 쌀을 섞어 빚는다. 여기에 파나 천초를 조금 넣기도 한다. 허하고 소갈(당뇨병)이 있고 밤에 귀신 같은 것이 헛보이는 데 약효가 있고, 정기(精氣)를 돋운다고 알려져 있다.

참고문헌

『동의보감(東醫寶鑑)』
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