조개젓

잔 조갯살을 소금에 절여 삭힌 젓갈.

몽고식품 (蒙古食品)

몽고식품은 1905년에 경상남도 마산 지역에서 설립된 간장 제조업체이다. 야마다 노부스케(山田信助)가 세운 ‘야마다(山田)장유양조장’(당시 경상남도 마산시 자산동 119번지)이 모태이다. 해방을 맞이한 후 김홍구는 야마다장유공장을 인수하였고, 인근에 있는 ‘몽고정(蒙古井)’의 이름을 따 ‘몽고식품’이라는 새로운 상호를 붙였다. 1946년에 몽고장유양조장으로 상호를 변경하였고 1987년 상호를 다시 몽고식품주식회사로 개명하였다. 한국의 가장 오래된 장유업체로, 몽고간장, 몽고메주간장, 몽고양조간장과 같은 제품을 출시하였다.

㈜한성식품 ((株)漢盛食品)

한성식품은 1986년 설립된 김치 전문 제조업체이다. 개업 초기에는 김순자가 가내 수공업 방식으로 김치를 담가서 호텔에 납품하였고, 86 서울 아시안 게임, 88 서울 올림픽, 88 서울 장애인 올림픽에 공식 김치 공급 업체로 선정되면서 회사의 규모가 확장되었다. 이후 2018년 평창 동계 올림픽을 비롯해 각종 국제 대회의 공식 김치 공급 업체로 지정되었다. 국내뿐 아니라 해외 33개국에 김치를 수출하고 있다. 한성식품 산하에 김치연구소를 운영하고 있다.