입식부엌은 1970년대 등장한 서서 일할 수 있는 설비 및 가구가 갖춰진 부엌이다. 그 이전에도 입식이 일부 수용된 개량부엌 또는 절충식 부엌은 존재했으나, 입식부엌이라는 용어와 형태가 주거에 본격적으로 도입, 확산된 것은 대단위 아파트의 건설이 진행된 이후이다. 초기의 특징은 부엌이 실내화되고, ‘싱크대’로 통칭되는 입식부엌 가구인 개수대, 조리대, 가열대 등의 작업대와 수납장이 설치되었다는 점이다. 1980년대에는 시스템키친, 1990년대에는 빌트인 시스템 키친과 아일랜드 키친, 2000년대 이후에는 스마트 키친으로 변화하였다.한국에서 입식부엌은 1970년대에 등장하였다. 물론 1970년대 이전에도 입식 가구나 조리대, 가열대 등이 일부 수용된 형태의 개량부엌 또는 절충식 부엌은 존재하였다. 그러나 ‘입식부엌’이라는...

우리 나라의 부엌은 음식물을 만들고 저장하는 시설을 갖추고 있는 동시에 방의 온도를 조절해주는 기능을 가진다. 이와 같이 부엌이 주거의 난방을 담당하게 되는 것은 우리 나라의 자연 조건과 문화조류에 의한 것이라 할 수 있다. 부엌의 발생은 불의 발명과 불을 이용하려는 의도에서부터 시작되었다고 할 수 있다. 우리 나라에서 확실한 주거지가 발견되는 것은 신석기시대로 동굴 주거지와 수혈 주거지가 발견된다. 동굴 주거지에서도 불을 땐 자리가 발견되고는 있으나 그 형태, 위치에는 뚜렷한 특징이 없고, 수혈주거지에서는 수혈의 중앙에서 화덕이 발견되고 있다. 이 화덕의 주변이 부엌의 구실을 한 곳으로, 부엌의 시원으로 볼 수 있다. 신석기시대의 주거지에서 발견되는 화덕터는 거의 중앙에 위치하고 있는데 바닥을 15...

하나는 3칸 一자집의 머리 부분인 윗방 앞쪽에 대청을 설치하고 그 옆에 건넌방을 배치하는 가운데 대청 집이고, 다른 하나는 3칸 일자 집의 아랫부분인 부엌 앞쪽에 부엌을 내달고 그 옆에 건넌방을 배치하는 가운데 부엌 집이다. 집의 규모는 5∼7칸 집이 가장 많고, ㄱ자집 한 채로만 살림집을 이루기도 하지만, 일자집이 덧붙여져서 튼 ㄷ자집을 이루거나 ㄱ자 사랑채가 붙여 지어져서 튼 ㅁ자집을 이룬다. 집의 구조는 1고주(高柱) 5량(梁)이 주종을 이루지만 2고주 5량, 평 4량, 3평주 5량집도 있으며, 큰 집은 2고주 7량집도 있는 등 다양하다. 분포 지역은 소백산맥 이북의 중부 지방을 중심으로 영·호남 지방 및 관서 지방까지 널리 산재하며, 이런 집은 집의 규모가 일자 집보다 크기 때문에 자영농 이상의 부농 계층의 집이 많다. 중부...

봉화 계서당 종택(奉化 溪西堂 宗宅)은 조선 중기의 문신 성이성이 경상북도 봉화군 물야면에 경영하던 초당을 후손들이 중건한 종택이다. 1613년(광해군 5)에 성이성이 지은 방 1칸 규모의 계서초당(溪西草堂)을 후손들이 증축하여 기와집으로 바꾸었고, 이후 건물을 하나씩 지어 종택으로 사용하게 되면서 최종적으로 ㅁ자형의 주택이 되었다. 이로 인해, 안채와 사랑채 등 주요 건물들의 건립 연대가 다르고 증축 · 개축의 흔적이 있다. 경상북도 북부 지역에 위치한 ㅁ자형 뜰집의 유형을 확인할 수 있는 사례이다.부엌은 안채 양쪽 온돌방 전면에 각각 1개씩, 총 2개가 있는데, 대청 동쪽 온돌방 아래에 위치한 부엌은 마당 쪽으로 길게 뻗어 중문간채와 만나며, 대청 서쪽 온돌방 앞의 부엌은 사랑채 부분과 1m 정도 틈을 두고 위치해 있다....

가회동 한씨 가옥은 서울특별시 종로구에 있는 절충식 한옥으로, 일제강점기에 일본의 중낭하형(中廊下型) 주택에서 영향을 받아 공간을 구성한 근대 한옥이다. 이 집은 동서로 긴 경사지 부지에 서쪽의 낮은 곳부터 행랑채(대문채), 본채, 정원 등 세 영역을 담 또는 건물과 뚜렷이 구분해 차례로 배치하였다. 본채는 대문에서 바로 보이는 중앙에 현관이 덧달려 나 있고 현관의 안쪽으로 복도를 설치해 사랑채와 안채를 하나의 건물로 구성하였다. 그리고 이 집은 유리와 벽돌 등 새로운 재료를 사용해 근대 한옥의 외관을 갖추었다.그리고 본채의 북쪽, 부엌 뒤에는 광채[^12]를 배치하였다. 본채는 동서로 나란히 놓인 안대청[^13]과 그 양쪽의 온돌방을 중심으로 방들을 남북으로 돌출시켜 배열함으로써 복잡한 형태의 건물이...

서북쪽에 있는 부엌은 상당히 넓어 두 칸을 툭 터서 쓰고 있으며, 서쪽 벽으로 반 칸을 달아 조그마한 찬광으로 이용하고 있다. 전퇴는 동쪽의 한 칸을 제외한 전면에 설치되어 넓고 시원하게 처리되어 있으나, 후퇴는 중심부의 세 칸에만 설치하고 있다. 부엌과 대청 사이에 안방이 있고 동쪽 끝부분에 건넌방이 있는데, 건넌방은 상하로 나누되 윗방의 전면에 작은 툇마루를 설치하였다. 앞마루 전면에 세운 기둥은 모두 원주(圓柱)로 했으나, 그 밖의 기둥은 방주(方柱)로 하였다. 안채의 구조는 일고주오량(一高柱五樑)으로 주심도리는 굴도리로, 기타는 납도리로 구성하고 있다. 처마는 홑처마이고, 지붕은 기와를 얹은 팔작이다. 창고는 낮은 기단 위에 정면 6칸, 측면 3칸의 맞배집으로 전면의 중심부 4칸에 각각 쌍여닫이문을 내고...

부엌 : 취사를 하는 곳이며 찬방 · 찬마루가 연이어 있다. ● 별채 별당 : 본채와 분리되어 서예 · 가무 기타 용도로 쓰이는 곳이다. 사당 : 선조의 위패를 모시는 곳이다. ● 행랑채 행랑방 : 대문채에 연결되어 노비를 비롯한 사역인이 거처하는 곳이다. 청지기방 : 중류 이상 가정의 비서 · 서기 일을 맡고 있는 사람들의 거처방이고 사랑방과 인접하여 있다. 광 · 측 : 광은 모든 살림도구 및 음식물을 저장하는 곳이며, 측은 화장실이다. 조선시대에는 천연의 자재인 목재를 주요 재료로 하는 주택양식과 더불어 가구 역시 목재의 무늬를 잘 살린 아름다운 형태로 발전되어 오늘날에도 널리 극찬되고 있다. 형태뿐만 아니라 목공결구법(木工結構法)에 의한 독특한 기술로 독자적 방법을 나타냄으로써 우리 나라 전통가구양식의...

고성 봉동리 배씨고가는 경상남도 고성군 회화면에 있는 조선 시대의 초가 주택이다. 대문의 정면에 있는 본채는 앞면 2칸, 옆면 2칸이며 안방과 부엌, 부엌방으로 이루어져 있다. 또한 안방 앞뒤로 퇴를 두고 있는데 이러한 구성은 조선 후기의 특징이다. 안방과 사랑방 앞의 마루 없는 전퇴는 마루 도입 이전의 원형적 공간을 보여 준다. 사랑방 양옆에는 헛간과 마구간이 있으며, 헛간은 뒷간을 포함하고 있다. 또한 사랑채 뒤에 잿간이 있다. 20세기 초에 세워진 배씨고가는 소규모 공간이면서도 다양한 공간을 갖추고 있는 오막살이집의 사례이다.앞면에서 보면 왼쪽이 부엌, 오른쪽이 안방이다. 안방의 앞뒤에는 툇칸[退間][^4]을 두었는데, 이러한 구성을 ‘전후(前後) 툇집[^5]’이라 한다. 부엌의 뒷면에는 부엌방을 두어...

우측에는 전ㆍ후 2칸 통칸 규모의 부엌과 1칸의 마구를 두었는데, 마구는 후대에 증설된 것으로 보인다. 정칸의 온돌방 전면에는 쪽마루를 두고 후면에는 반칸의 툇마루를 두었으며 좌측 통칸방 좌측면과 전면에도 쪽마루를 설치하였다. 구조는 막돌 허튼층쌓기 기단 위에 덤벙주초(자연석을 그대로 놓은 주춧돌)를 놓았다. 기둥은 정칸 전면만 원주이고 나머지는 각주를 사용하였다. 가구는 5량가이고, 온돌방 상부는 고미반자(산자를 엮고 그 위에 흙칠한 반자)로 처리하였으나 부엌 상부는 노출되어 있다. 부엌 상부는 대량 위에 충량을 걸고 동자주를 세워 외기(外機)를 돌렸고, 지붕은 팔작지붕이며 홑처마이다. 옛 절건물을 이용한 듯 고미반자로 된 온돌방 등이 다른 재사건물 평면과 다른 모습을 보이고 있다....

구례 운조루 고택은 조선 후기에 건립된, 전라남도 구례군에 있는 한옥이다. 1776년(영조 52)에 유이주가 지었다고 하는데 그 터가 금환락지(金環落地)라는 명당자리이다. 행랑채, 사랑채, 튼ㅁ자형을 이룬 안채 · 안 행랑채 · 중간 사랑채, 그리고 사당채로 이루어졌는데 모든 채는 앞에 마당을 두고 있다. 이 집은 조선 후기 양반집의 건축 형식을 잘 보여 주는데 사랑채와 중간 사랑채에 누마루를 설치하는 등 생활 양식에 잘 대응하도록 공간을 독특하게 구성한 것이 특징이다.모든 채는 앞에 마당을 두고 있고 안채 부엌의 서쪽에는 우물이 있는 부엌 마당이 조성되었다. 솟을대문칸이 설치된 행랑채는 19칸의 긴 건물로 대지의 앞쪽 경계선에 위치해 대지의 전면을 가려 준다. 사랑채는 대청 서쪽으로 누마루가 돌출되고...

가정에서는 밥상을 받는 순서가 있어 가장 먼저 사랑어른이 받고 상을 물리면 부엌이나 찬방으로 내려온 다음, 다시 정갈하게 상을 차려 어린이나 안채의 여자식구들이 먹게 되는데, 이를 대궁이라고 하 그 상을 대궁상 또는 대궁밥이라 한다. 이러한 풍습은 가정에서뿐 아니라 궁중에서도 행하여졌는데, 대전이나 중궁전, 대왕대비전에서 상을 물리면, 그 전각에 소속된 큰 상궁들이 그 수라상의 찬물들을 다른 반상기에 옮겨 놓았다가 다음 끼니 때 상궁들의 밥상에 차려 먹었다. 잔치가 끝난 다음 높이 괸 고배음식을 헐어 여러 사람들에게 나누어 주는 반기형식도 일종의 대궁이라 볼 수 있다. 우리의 반상기에 준비되는 토구는 음식을 깨끗이 먹어 아랫 사람에게 깨끗한 음식을 주기 위한 배려로 볼 수 있다. 좋은 반찬을 웃어른에게 먼저...

평면은 전면에 정면 2칸, 측면 2칸 규모의 대청(大廳)을 설치하고, 대청 뒤에는 2통칸(通間)의 온돌방을 두었으며, 온돌방의 좌측으로는 부엌과 방 1칸을 돌출시켜, 전체적으로는 ㄱ자형의 평면을 이루게 하였다. 자연석 기단(基壇)과 주초(柱礎) 위에 방주(方柱)를 세웠으며, 대청에는 우물마루를 깔았다. 대청과 서쪽과 북쪽벽의 각 칸(間)에는 하부에 2단으로 궁창널을 끼운 세살 쌍여닫이문을 달았다. 특히 남쪽에는 각 칸에 4짝 들어열개문(위쪽으로 들어 열도록 된 문)을 달아 개울물과 앞쪽의 전망을 시야 가득히 들어오게 하였다. 대청 상부의 가구는 5량가(五樑架)이다. 천장은 연등천장인데 합각 밑 외기(外機) 부분에는 우물반자를 설치하였다. 대량(大樑)위에는 대접소로를 놓고 보아지와 첨차로 十자형 대공(臺工)을 짜서 종량...

박씨고가는 원래 안동시 월곡면 가류동에 있었으나 안동댐 건설로 인하여 1975년 현재의 위치로 이건하였다. 이 집은 정면 3칸, 측면 2칸 규모의 겹집인데 평면은 오른쪽의 온돌방이 2칸릉으로 이루어진 까닭에 부엌이 앞쪽으로 1칸 튀어나와 전체적으로는 ㄱ자형의 평면이 되었다. 마루의 앞쪽에 봉당을 두었으며, 봉당 외쪽칸에는 원래 외양간이 있었으나 현재는 온돌방으로 개조된 상태이다. 지붕은 원래 초가지붕이었던 것을 1850년경에 기와지붕으로 바꾸었다. - 『지방 문화재 대관』(경상북도, 1980) - 『경상북도 문화재 도록』(동해문화사, 1995)

이 벽화에는 인물 · 관직명 · 외양간 · 부엌 · 무악도(舞樂圖) 및 묘 주인의 생전의 출행(出行) 모습 등이 있다. 그러나 이 묘는 낙랑이 망한 뒤 이곳의 중국계 주민에 의해서 만들어진 것으로 보는 일본 · 중국 학계의 견해와, 동수는 다만 무덤축조 책임자이며, 주인은 미천왕이라고 하는 북한학자들의 주장이 있어 논란이 되고 있다. 이밖에도 대동강 유역에 존재하는 주요한 고구려시대 벽화분으로는 평양시 삼석구역의 개마총(鎧馬塚), 용강군의 쌍영총, 평안남도 중화군의 진파리 고분, 강서군의 강서대묘와 강서면 덕흥리 고분 등 다수의 벽화분이 있다. 대동강 유역을 중심으로 중국 세력과 남방의 백제 · 신라와의 투쟁을 계속하던 고구려는 점차 세력이 약화되어 갔는데, 특히 수 · 당과의 몇 차례 전쟁을 겪은 뒤, 국가...

안채는 원래 안대청을 중심으로 좌측에 건넌방 · 작은부엌, 우측에 윗방이 배설되고, 윗방 앞으로 샛방 · 안방 · 부엌이 돌출되어 있었는데, 후대에 가로칸의 6칸을 증설하였다. 안방에서 건넌방 앞까지는 툇마루가 설치되어 있으며, 증설한 6칸 중 우측의 4칸은 마루방으로 꾸며져 있다. 윗방 · 샛방 · 안방의 사이에는 사분합문을 설치하여 공간을 넓게 이용할 수 있도록 하였으며, 안대청의 전면에는 사분합들문을 달았다. 안사랑채는 ㄴ자형의 북쪽에서부터 찬모방 · 마루 · 찬간 · 작은부엌 · 아랫방 · 윗방, 꺾어지면서 헛간 · 중문간 · 광으로 구성되어 있다. 중문간은 2칸으로 행랑마당에서 안마당으로 꺾어들게 하였는데, 특이한 것은 대부분의 주택이 밖에만 문을 시설하는 것과는 달리 안팎에 문을 달고 밖여닫이를 한 점이다....

「뱀굴전설」은 한 가난한 사람이 어느 날 뱀굴에서 구렁이가 입을 벌리고 있어 배가 고픈 줄 알고 조왕(竈王: 부엌의 길흉화복을 맡아보는 신) 단지의 쌀을 꺼내 밥을 해주었더니 그 뒤로 부자가 되었고, 그래서 사람들이 집안에 있는 구렁이를 업이라 해 위하게 되었다는 이야기이다. 이 밖에 우탁이 사인(舍人) 벼슬을 할 때 놀았다는 「사인암전설」, 죽령 도둑떼를 물리쳐 주었다는 「다자구할머니전설」 등이 있다. 강원도와 경상북도에 인접한 이 고장에 구전되는 민요는 강원도의 영향을 많이 받고 있으며, 들보다 산이 많아 나무꾼노래가 많다. 또 남한강 상류가 흘러 곳곳에 도선장이 있어 뱃노래가 있는 것도 흥미롭다. 「나무꾼노래」는 “……장작발인 소에 실고/ 단을 묶어 지게 하고/ 석양산 굽은 질로/ 주춤주춤...

널길에는 행렬도, 서쪽 옆방에는 주인공, 동쪽 옆방에는 수레·부엌 등의 그림이 있다. 제3호분은 무덤칸이 반지하에 축조된 돌칸흙무덤이다. 무덤은 무덤길, 문칸, 앞칸, 앞칸의 좌우에 달려 있는 동서의 결칸, 안칸, 안칸의 서쪽과 북쪽부분에 설치된 회랑, 북회랑의 동쪽 끝부분에서 밖으로 통하게 되어 있는 보조통로 등으로 구성되어 있다. 안악3호무덤과 비슷한 구조의 성격을 띠고 있다. 이 무덤에서는 금제꽃잎형장식품, 금제살구잎형장식품, 청동팔찌, 회색도기바리, 황록색유약이 발려진 도기쪼각, 관못, 구슬 등 적지 않은 유물들이 드러났다. 이 유물들 가운데서 무덤의 축조연대를 간접적으로 알 수 있게 하는 것은 황록색유약이 발려진 도기편들이다. 이 도기에 쓰인 유약은 산화크롬을 첨가하여 만든 저온연유이다....

명성황후 생가는 조선 후기에 지어져서 경기도 여주시에 남아 있는 한옥이다. 이 집은 1687년에 지어졌으며, 본래 묘막으로 사용되었다. 이 집에서 명성황후가 태어나 8세 때까지 살았다. 앞에 긴 일자형 행랑채가 있고 그 뒤로 ㄱ자형 안채와 ㄴ자형 사랑채가 튼 ㅁ자형 배치를 이룬다. 안채의 뒤란에는 장독대와 변소가 있고 사랑채 옆에 초가인 별당채가 있다. 이 집은 조선 후기 일반적인 양반 가옥의 배치와 건축 양식을 보여 준다. 그러나 안채의 몸채와 날개채에 각각 큰 저장 공간을 마련한 것에서 애초의 용도인 묘막의 특징을 볼 수 있다.사랑채 방과 안채 마루광[^9] 사이, 그리고 사랑채 부엌과 변소 사이에는 협문(夾門)[^10]을 설치한 담을 쌓아 [별당의 영역을 명확히 구분하였다. 행랑채는 정면 6칸, 측면 한...

가신신앙은 집안에 위치하는 신적 존재들에게 종교적인 믿음을 바치는 민간신앙이다. 가정 단위의 신앙으로, 유교의 제례가 남성 위주이며 형식성·이념성·논리성 등을 특징으로 하는 것과 달리, 집안의 부녀자들이 주가 되며 소박하고 현실적이며 정적인 것이 특징이다. 조령·삼신·성주·조왕신앙 등의 가신신앙은 민간·무속신앙과 뒤섞이고 겹치는 부분도 많다. 유구한 한민족의 농경생활 역사에서 생활과 밀착된 종교현상으로, 가족의 생일·제사·명절에 마련한 음식을 바쳤다가 물리는 식으로 주부들을 중심으로 검소하게 전승되다가 현재는 거의 찾아보기 힘들 정도로 소멸되어 버린 신앙이다.조왕은 부엌에 위치하는 존재이고, 따라서 여성, 특히 주부의 신앙처럼 된 일면이 있다. 충청도 일부를 포함한 호남일대에서는 조왕중발^6]...

영덕 무안박씨 무의공파 종택(盈德 務安朴氏 武毅公派 宗宅)은 조선 중기의 무신 박의장의 후손들이 17세기에 경상북도 영덕군 영해면 원구리에서 축산면 도곡리로 이전하며 건립한 주택이다. 서애(西厓) 류성룡(柳成龍)의 손녀사위이기도 한 박의장의 넷째아들 도와(陶窩) 박선(朴璿)이 큰형 박유(朴瑜)를 위해 1644년(인조 22)에 지은 것으로 전해진다. 영덕 지역에서 뜰집 유형의 확산이 가장 활발했던 17세기 중반에 지어진 ㅁ자형 주택이다. 같은 마을에 도곡 충효당이 있다.대문간채는 정면에서 바라볼 때 좌측으로부터 부엌 2칸, 온돌방 1칸, 대문간 1칸, 온돌방 1칸, 헛간 1칸이 一자형으로 연결된 총 정면 6칸, 측면 1칸 규모의 건물이다. 그 외에 헛간 우측으로 규모가 작은 1칸의 화장실이 연결되어 있다. 대문간채는 맞배지붕의 3량...