산소 손질의 일종으로 무덤이 헐었거나 떼가 부족할 때 다시 입히는 세시풍속. 사초·떼입히기. # 개설 한식(寒食) 때에 산소 손질의 일종으로 무덤이 헐었거나 떼(잔디)가 부족할 때 떼를 다시 입히는 일로 사초(莎草), 또는 떼입히기라고 한다. # 연원 및 변천 한식과 청명을 전후로 산소를 돌보는 풍습은 중국에도 있으며 소묘(掃墓)라고 한다. 이는 당대(唐代)부터 시작되었고 우리나라엔 신라 때 전래되었다고 한다. 결국 중국에서 영향을 받은 성묘 풍습은 고려시대 기록에서부터 등장한다. 그러므로 개사초는 늦어도 고려시대에 행해졌...

일제강점기에 선교사 아담스가 건립한 근대 조적식 건물로 대구광역시 중구에 있는 학교건물. # 개설 계성학교맥퍼슨관은 본래 과학관으로 지어졌으나 1973년 계성학교 내 계성교회가 창설된 후 1988년 맥퍼슨관으로 이전하여 현재 교회 본관으로 사용하고 있다. 2003년 4월 30일 대구광역시 유형문화재(현, 유형문화유산)로 지정되었다. # 역사적 변천 계성학교를 설립한 아담스(Adams) 선교사가 미국에서 부친인 맥퍼슨(McPherson)으로부터 건립기금 6천불을 기부받아 환국하자, 당시 교장이던 레이너(Reiner)가 19...

북한 평양직할시 락랑구역에 있는 철기시대 토착호족 고상현의 덧널무덤. 목곽묘. # 개설 ‘부조장인묘(夫租長印墓)’로도 불린다. 낙랑토성 주변에 산재한 2,000여 기의 고분 중 100여 기를 발굴하여 이미 조사된 순서에 의해 고분번호를 붙여나갔는데, 고상현묘는 정백동 제2호분으로서, 정백동 제1호분인 부조예군묘(夫租薉君墓)에서 동쪽으로 약 100m 떨어져 있다. 이 유적은 1961년에 조사되었다. # 내용 구조는 평지의 맨땅에 한 변의 길이 3.4m×3.1m, 깊이 1.5m 안팎의 네모난 구덩이를 파고, 거기에 두께가 20...

강원도 영월군에 있는 조선후기 장릉(莊陵)에 충절을 바친 신하들을 기리기 위해 설치한 제단. # 개설 배식단은 장릉(莊陵)의 정단과 별단에 배식한 268위의 제단이다. 단종이 복위된 이후, 1791년(정조 15)에 처음으로 정위 32인과 별단의 제위 198인을 지정하였다. 이 배식자 숫자는 그 후 순조 연간 이래 추가되어 268위로 증가하였다. 제사의 시일은 한식 때이며, 그 축문은 정조가 직접 지었다. 제단은 정단과 별단을 구분하였으며, 별단은 공로의 다소와 신분에 따라 셋으로 나누었다. # 역사적 변천 숙종 대에 단종이...

뷔페음식점은 1950년대 등장하여 1980년대 일반화된 다양한 음식을 즐길 수 있는 요식업소이다. 큰 식탁에 다양한 음식을 차려 놓고 손님이 그릇을 집어 각자 덜어 먹는 방식으로 운영한다. 한국에서는 1958년 국립중앙의료원 구내 동쪽에 있던 바이킹식당이 그 시초이다. 초기에 양식(洋食)으로 구성되었던 뷔페는 점차 한식(韓食)의 비중이 높아지고, 한국인에게 친숙한 각종 외국음식이 추가되었다. 뷔페음식점에는 일반 고객이 개별적으로 방문하기도 하지만, 각종 행사 및 잔치에 참가하는 단체 손님의 이용이 많다.

화학섬유의 한 가지. # 내용 천연섬유^1]를 모방하여 처음으로 인공섬유[^2]를 만든 것은 1855년 스위스의 오데마스(Authemass)였다. 그 뒤 인공섬유를 제조하는 기술은 발달을 거듭하여 오늘날에는 고도의 공업적 기술을 사용하여 많은 종류의 [합성섬유를 대량생산하게 되었다. 그러나 지금까지의 합성섬유 제조기술은 누에가 명주실[^3]을 뽑아내는 것과 같은 기본 방사원리를 벗어나지 못하고 있다. 자연계의 모든 생물체를 구성하고 있는 생물학적 물질의 대부분은 섬유상물질(fibr...

조선 후기의 학자, 한식의 시가와 산문을 엮어 1959년에 간행한 시문집. # 편찬/발간 경위 1959년 한식의 6세손 한정우(韓正愚) 등이 편집·간행하였다. 권두에 송증헌(宋曾憲)의 서문, 권말에 문봉호(文鳳鎬)와 후손 한홍섭(韓鴻燮) 및 한정우의 발문이 있다. # 서지적 사항 3권 1책. 목활자본. 국립중앙도서관, 계명대학교 동산도서관 등에 있다. # 내용 권1에 시 46수, 서(書) 12편, 서(序) 1편, 서후(書後) 1편, 제문 3편, 권2·3에 부록으로 시 2수, 서(書) 2편, 서(序) 1편, 만사 1편,...

하선정(河宣貞, 1922~2009)은 한국 최초의 요리 학원을 설립한 요리 연구가이다. 1954년 우리나라 최초의 요리 학원인 수도가정요리학원(현 하선정요리학원)을 설립하였고, 김치용 액체 육젓 발명 특허를 취득한 후 하선정종합식품을 설립한 사업가이기도 하다. 1987년에는 월간 『요리』를 창간하였다.

한식진흥원은 2010년 한식 및 한식 관련 산업의 진흥, 한식문화의 확산 등을 추진하고자 설립된 농림축산식품부 산하 공공기관이다. ‘한식재단’이라는 명칭의 민간 전문 기관으로 출범하였으나, 2017년 12월 ‘한식진흥원’으로 개칭되었다. 기관의 법률적 근거는 2019년 8월 27일 공포된 「한식진흥법」(법률 제16553호)에 있다. 한식 인프라 고도화, 한식당 경쟁력 강화, 전문 인력 양성, 한식의 국내외 확산을 위한 각종 사업을 진행해 왔고, 한식 및 전통주의 체험, 홍보, 교육, 판매 등의 거점 시설로 한식문화 공간을 운영한다.