멥쌀에 옥수수를 섞거나 옥수수만으로 지은 밥. # 내용 강냉이는 옥수수의 방언이며 북미가 원산지인데, 우리나라에 전래된 시기는 정확하지 않다. 그러나 대략 1500년경에 폴란드인들에 의해 중국에 도입되고 1600년대에 중국대륙 전반에 걸쳐 전파되었으며, 1700년대에 우리나라에 들어온 것으로 보인다. 1766년에 저술된 『증보산림경제(增補山林經濟)』에 옥수수의 한자표기인 ‘玉蜀黍(옥촉서)’라는 말은 이같은 사실을 뒷받침하고 있다. 옥수수는 강원도 · 함경도 등 산간지대에서 많이 생산되고 있다. 특히 강원특별자치도의 옥수수는...

「고려장 설화」는 늙은 부모를 산 채로 버리던 고려장의 악습이 없어지게 된 유래를 설명하는 전설이다. 「고려장이 없어지게 된 유래」, 「기로전설(棄老傳說)」이라고도 불리며, 전국에 널리 분포되어 있다. 고려장이라는 장제(葬祭)가 없어지게 된 유래를 다룬 설화는 지게형과 문제 해결형, 두 가지 유형으로 전승이 이루어진다. '고려장'은 능력 위주의 가치관의 반영이고 이에 반박하는 어린 손주의 재치나 노인의 지혜는 인간의 존엄성과 정신적 가치의 중요성을 일깨워 주는 의미가 있다.

일제강점기 미국에서 대한인국민회를 중심으로 독립운동을 후원한 기업인. # 개설 김형순(Harry S. Kim)은 1886년 5월 4일 경상남도 통영군에서 태어났다. 김형순의 가계는 김해김씨 삼현파로 그의 아버지는 개화파의 일원으로 우리나라의 근대화 운동에 참여하였다. 그러나 갑신정변이 실패로 돌아가자 신변의 위협을 느끼고 몸을 숨기고 살 수밖에 없었다. 김형순은 그의 아버지가 숨어 살다가 통영에서 그를 낳았고, 그가 6살 때인 1891년 이모 이에스더가 살고 있는 인천으로 보내졌다. # 생애 그는 인천에서 미국인 선교사 ...

1924년 미국 로스엔젤레스에 거주하는 한인들이 합자하여 만든 채소와 과일 중간도매를 위한 농산조합. # 개설 미국 로스엔젤레스에서 한인들이 시작한 채소와 과일 중간도매상으로 여러 사람이 모여 만든 합작회사이다. # 설립목적 1920년대 미국에 거주한 한인들은 당시 미국 경제 불황의 여파로 경제적인 어려움을 겪고 있었고 그에 따라 미주와 상해에서의 독립운동에 대한 경제적 지원을 예전처럼 활발하게 할 수 없게 되었다. 그 때까지 한인들이 주로 해오던 고된 육체노동에 의한 수입은 한계가 있었기 때문에, 자영업과 같은 사업이나 ...

인도에서 중국에 전래된 최초의 경전으로 고려후기에서 조선전기에 간행된 불교경전. # 개설 『불설사십이장경(佛說四十二章經)』은 합철된 『불유교경(佛遺敎經)』과 『위산경책(潙山警策)』을 합하여『불조삼경(佛祖三經)』이라 한다. 『불설사십이장경』은 인도에서 중국으로 처음 전래된 경전이며, 이 책은 고려 말 조선 초에 간행된 판본으로 교학사상 가치가 높다. 2011년 2월 1일에 충청북도 유형문화재(현, 유형문화유산)로 지정되었다. # 편찬/발간 경위 『불설사십이장경』은 후한의 가섭마등(迦葉摩騰)과 축법란(竺法蘭)이 공동으로 번역...

불설사십이장경(佛設四十二章經)은 1384년(고려 우왕 10) 목판본으로 간행된 불경이다. 이 불경은 인도에서 중국에 전래된 최초의 경전으로 한국 불교사상에 중요한 역할을 끼쳤다. 『불설사십이장경』은 합철된 『불유교경(佛遺敎經)』과 『위산경책(潙山警策)』을 합하여 불조삼경(佛祖三經)이라 한다. 충주 석종사 소장 『불설사십이장경』은 1384년 목판본으로 간행한 판본으로 1346년(고려 충목왕 2) 몽산화상(蒙山和尙) 덕이(德異)의 서문과 1348년(고려 충목왕 4) 이색(李穡)의 발문이 있다.

불설사십이장경(佛說四十二章經)은 조선 전기, 속리산 법주사에서 목판에 새겨 인쇄한 불서이다. 이 불서(佛書)는 『사십이장경』, 『유교경』, 『위산경책』 등 불경 두 가지와 조사(祖師) 법어(法語) 한 가지를 합본한 책이다. ‘불조삼경’이라고도 부른다. 참선 수행자들이 새겨야 할 최소한의 불전(佛典)으로서 원나라 몽산화상 덕이가 이 세 책에 각각의 서문과 남송 선승인 대홍 수수의 주석을 더해 간행하면서 서문을 썼다. 이것이 고려 말에 전해져 간행된 것을 바탕으로 1569년(선조 2) 속리산 법주사에서 목판에 새겨 인쇄하였다.

1384년 불설사십이장경과 불유교경, 위산경책을 묶어 간행한 불교경전. # 내용 1권1책. 목판본. 1995년 보물로 지정되었다. 불조삼경은 인도에서 가장 먼저 중국에 전래된 경전인 사십이장경과 부처님의 최후의 가르침인 불유교경, 그리고 중국 위앙종(僞仰宗)의 초조(初祖) 영우(僞山)의 경책(警策)을 합철(合綴)한 책이다. 수수(守遂)의 주(註)가 붙어 있고 몽산덕이의 서문이 붙어 있다. 고려 후기에 들어온 송판(宋版)의 번각(飜刻)으로 추정하고 있다. 권말에 붙은 이색(李穡)의 발문(跋文)을 보면 우왕(禑王) 10년(13...

1903년부터 시작된 하와이 한인 이민자들의 노동현장. # 개설 하와이 한인 이민자들은 대부분 이곳의 대표적인 산업인 사탕수수농장에서 노동을 하면서 삶을 일구어 갔다. # 설립목적 하와이는 무역선·고래잡이 어선들의 기항지이며 또 미국 선교사들의 첫 대외 선교활동지역이다. 하와이가 대외적으로 주목을 받게 된 것은 사탕수수가 본격적으로 생산되면서부터였다. 사탕수수는 하와이 각 섬에 야생으로 자라고 있었는데, 1802년 경 중국인이 사탕을 추출하였고, 1825년에는 서인도에서 사탕수주재배업에 종사하던 윌킨슨(John Wiki...

지붕 서까래 위나 고물 위에 흙을 받치기 위하여 엮어 까는 나뭇개비 또는 수수깡 등의 건축재료. # 내용 산자는 서까래 위에 깔아서 기와 밑에 올리는 흙을 받치는 구실을 한다. 산자를 고정시키는 작업을 산자엮기라고 하는데, 산자로는 장작처럼 쪼갠 나무나 수수깡, 저릅대［麻骨］·싸리나무 등을 주로 쓰며 간혹 가는 대나무도 쓴다. 산자를 엮는다고 하는 것은 가느다란 새끼줄로 발을 엮듯이 하면서 서까래에 고정시키기 때문이며, 나무를 쓸 때는 못을 박기도 한다. 위에 올려 놓는 흙이 빠지지 않도록 촘촘히 엮어야 하며, 흙의 무게를 ...

수수께끼는 어떤 사물을 빗대어 말하여 그 뜻이나 이름을 알아맞히는 놀이이다. 일부러 전혀 다른 무엇을 암시할 의도를 가진 말로 어떤 사물을 묘사하고, 상대방으로 하여금 그 대상물을 찾아내도록 요구하는 문학 형식이다. 수수께끼의 구성은 설문과 응답으로 이루어지고 표현은 고의적인 오도성(誤導性)과 은유적 표현 방식을 쓴다. 전승 방식에 따라서 문헌 전승과 민간 전승으로 나눌 수 있는데, 문헌 전승 수수께끼는 지식인의 해박한 학식의 표현이고, 민간 전승 수수께끼는 민중의 소박한 지식의 표현이다.

조선시대에 수군절도사가 주둔한 수영을 중심으로 형성된 취락. # 내용 조선시대에는 주요항에 처치사(處置使)·절제사(節制使)를 두었다. 세종 때에는 주진에 수군도안무처치사(水軍都按撫處置使, 뒤에 水軍節度使)를 두었으며, 진영(鎭營)의 크기에 따라 첨절제사(僉節制使)·만호(萬戶) 등을 두었다. 삼남(三南: 慶尙·全羅·忠淸)의 수영에는 수사(水使)가 담당하는 여러 직무를 수행하기 위한 품관(品官)인 우후(虞候)를 두었고, 임진왜란 때에는 전라좌수영인 여수에 통제영을 두어 통제사가 삼도수군을 관할하게 하였다. 조선 초기의 수영은...

전라남도 여수시 국동에 있었던 국립대학교. # 연원 및 변천 1917년 5월에 우리나라 최초의 수산교육기관인 여수공립간이수산학교로 설립되었다. 그 뒤 1921년 4월에 여수공립수산학교, 1951년에 여수수산고등학교, 1963년에 여수수산고등전문학교로 개편되었다가 1968년 3월에 국립으로 이관되었다. 1975년 3월 여수수산전문학교로 변경되었다가 1979년 3월 여수수산전문대학으로 개편되었으며, 1987년 3월에 4년제 여수수산대학으로 승격되었으며, 1991년 11월에 대학원 설치인가를 받았다. 1993년 3월에 여수수산대학...

옥수수 막걸리는 옥수수를 재료로 만든 발효주이다. 연변에서는 ‘감주’, 흑룡강성에서는 ‘탁주’라고 부르며, ‘막걸리’라는 용어는 아예 쓰지 않았다. 한때 조선족들이 전통 술인 ‘감주’를 기피해 고사 위기에 몰렸으나 최근 한국의 막걸리 붐이 일어나면서 기존의 ‘감주’ 대신 ‘막걸리’로 표기한 것을 볼 수 있다. 또한, 2008년 길림성 투먼시가 무형문화유산(비물질문화유산)으로 ‘감주 빚기’를 지정할 때 ‘감주’ 대신 ‘막걸리’라는 명칭으로 등재하였다. 현재 조선족들은 가정에서 옥수수 막걸리를 만들지 않으며, 상점에서 구입해 마신다.

옥수수 온면은 옥수수를 면으로 뽑아 따뜻한 장국에 말은 국수이다. 옥수수 국수는 연변 조선족의 주식으로 겨울철에는 따뜻한 온면을, 여름철에는 차가운 냉면을 먹는다. 옥수수 국수는 결혼식이나 잔치 다음 날 해장음식으로 널리 애용된다. 면의 주재료가 옥수수라서 소화가 잘되고 식감이 쫄깃하고 부드럽다. 한편, 투도라는 마을에서는 연변의 옥수수 국수를 더욱 자극적이고 맵게 만들어 ‘투도온면’으로 상표 등록을 하였다. 투도온면은 김치와 매운 고추를 넣어서 그 맛이 시원하고 칼칼하며 해장용으로 주로 애용된다.

옥수수 앙금으로 쑨 묵. # 내용 만들어놓은 모양이 올챙이 같다 하여 올챙이묵이라 하며, 옥수수묵이라고도 한다. 옥수수는 강원도의 특산품의 하나로 찰기가 많고 알이 굵고 크기로 유명하며 이용법이 다양하다. 올챙이묵도 그 중의 하나로 강원도지방의 향토음식이다. 만드는 법은 덜 여문 옥수수를 골라 알알이 따서 맷돌에 곱게 간 다음 갈아놓은 옥수수에 물을 부어가면서 고운 체에 밭쳐서 가라앉혀 앙금(옥수수녹말)을 얻는다. 이 때 웃물을 따라버리고 앙금에 새물을 조금씩 부어가면서 된죽을 쑨다. 그릇에 냉수를 떠넣고 구멍 뚫린 바가...

1536년(중종 31)에 만들어진 조선시대의 물시계. # 내용 1985년 국보로 지정되었다. 물을 보내는 파수호(播水壺)가 3개, 물받이인 수수통(受水筒)이 2개 남아 있는데, 처음 시계가 만들어진 것은 1434년(세종 16) 장영실(蔣英實)에 의해서였다. 장영실의 물시계는 파수호가 4개였고, 살대가 올라가 정해진 시각이 되면 격발장치를 건드려서 쇠구슬을 굴려주고, 이에 의해서 차례대로 여러가지 운동을 하게 만든 것이었다. 종 · 북 · 징이 울리고 인형이 나타나는 등의 장치는 아주 정교한 움직임을 보여주었다. 그러나...

한길수는 일제강점기 미국에서 중한민중동맹단 대표, 재미한족연합위원회 미국방공작봉사원 등을 역임한 독립운동가이다. 1900년 경기도 장단 출생으로 1905년 부모와 함께 하와이로 이주해 어린 시절부터 사탕수수농장에서 일했다. 1919년 호놀룰루에 있는 하와이방위군에 입대하였으며, 제대 후 하와이의 구세군에 가입하여 한인구세군에서 활동하였다. 1932년 이후 한길수는 하와이 내 일본인의 위협성을 고발하는 강력한 반일운동을 펼쳤다. 1938년 중한민중동맹단의 대표로 미국 본토에서 일본의 팽창위협과 전쟁음모를 폭로하는 등 활발한 선전외교활동을 전개하였다.

「해와 달이 된 오누이」는 남매가 호랑이의 위협을 피하여 하늘로 올라가 해와 달이 된 내용의 민담이다. 오누이 일월기원의 설명은 신화적 특성, 수수가 붉어진 연유의 설명은 전설적 특성, 호랑이와 남매의 쫓고 쫓기는 흥미로운 대결은 민담적 특성을 담고 있다. 「해와 달이 된 오누이」 설화는 범세계적인 전승 분포를 보이는데, 남매가 해와 달이 되는 서사는 동서양 여러 민족의 일월기원신화와 관련되고, 남매와 호랑이(동물)의 대결 서사는 중국, 대만, 일본 등의 설화와 밀접한 연관성을 지닌다.

옥수수로 만든 엿. # 내용 강원도 향토음식의 하나이다. 옥수수를 갈아서 죽을 쑨 뒤 엿기름가루를 넣어 삭혀 만드는 엿인데, 다른 재료로 만든 것보다 황색을 많이 띠기 때문에 황골엿이란 이름이 붙여졌다. 만드는 법은 마른 옥수수를 맷돌에 타서 자루에 넣어 물에 담가 하루 동안 불린 다음 다시 맷돌에 간다. 간 옥수수를 죽처럼 쑨 다음 엿기름가루를 넣어 따뜻하게 하여 솥에서 삭히면 단맛이 난다. 가끔 주걱으로 잘 저어 7∼8시간 후에 맑은 물이 위에 생기면 자루에 넣어 주물러 짜서, 식기 전에 솥에 붓고 뭉근한 불로 조린다...