죽력고 (竹瀝膏)

푸른 대나무를 구워 대의 진액을 뽑아 만드는 술.

죽엽주 (竹葉酒)

대나무잎을 넣어 빚은 술.

자주 (煮酒)

여러 가지 약재와 꿀을 넣고 다려서 만든 술.

죽통주 (竹筒酒)

살아있는 대나무의 마디를 이용하여 빚는 술.

절주 (節酒)

찹쌀로 두번 빚은 약주.

점주 (粘酒)

끈기가 있게 빚은 술.

일일주 (一日酒)

단시일에 먹을 수 있도록 속성 발효시켜 만든 술.

지주 (地酒)

항아리에 술을 빚어 담고 땅속 깊이 묻어 익히는 술.

지황주 (地黃酒)

약재인 지황을 넣고 빚어 약효를 노린 술.