옹진참김 (참김)
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정의
북한의 행정구역상 황해남도 옹진군 남해노동자구에서 생산되는 김.
내용
북한 천연기념물 제134호. 남해노동자구의 앞바다 주변에는 파도·용호도·신도가 있다. 이 섬들의 주변이 바로 참김의 분포지로 이름난 곳이다.
참김은 포자로 번식하고 바다에 있는 바위와 돌에 붙어서 자란다. 이런 특성을 이용하여 떼를 설치하고 씨앗을 붙여 생산한다. 말린 참김에는 탄수화물 7∼18%, 단백질 25∼30%, 비타민A·B1·B2·C 등과 여러 가지 무기염류들이 들어 있다.
옹진참김은 질이 좋다고 널리 알려져 있다. 원종 보존이라는 관점에서 적극 보호하고 있다.
참고문헌
국가지식포털 북한 지역 정보넷(www.cybernk.net/)
