중맥설 ()
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정의
1888년 의사 · 국어학자 지석영이 보리재배법에 관하여 저술한 농업서.
내용
1책. 인본. 서문·목차·본문으로 구성되어 있으며, 15장으로 되어 있다.
서문의 내용은 “보리는 흙의 종류를 가리지 않을 뿐만 아니라 가을에 파종하여 여름에 수확하고, 비·가뭄·해충·서리 등에 강하며 제초의 노력도 적게 들기 때문에 농가의 중요한 작물임에도 우리나라에서는 보리재배를 중요시하지 않고 있다. ……쌀밥을 싫어할 리 없지만 쌀은 생산과정에서 노력이 많이 들고, 재해가 많아 우리도 쌀만큼 보리를 중요시한다면 국부(國富)를 이룩하는 데 용이할 것이며, 이러한 뜻에서 중맥설이 틀림없다는 사실을 밝히기 위하여 이 책을 저술한다.”라는 요지로 되어 있다.
본문내용은 모두 17항으로 나누어지는데, 그 요목만을 들면 총론(總論)·공기(空氣)·치전(治田)·명품(名品)·성능(性能)·택종(擇種)·종예(種藝)·토의(土宜)·비료(肥料)·서운(鉏耘:제초)·언매(偃媒)·배양(培養)·예확(刈穫)·설명(說明)·비지(肥地)·회요(灰窰)·산계(算計) 등이다. 그리고 끝에는 근대식 양계의 시초라고 볼 수 있는 계사에서 닭을 기르는 권양계법이 부록으로 첨기되어 있다.
의의와 평가
이 책은 전통 농학이 서구식 농학으로 옮겨가는 과정을 엿볼 수 있는 좋은 자료이다. 고려대학교·성균관대학교 도서관에 소장되어 있다.
참고문헌
『농림수산고문헌비요』(김영진, 한국농촌경제연구원, 1982)
『한국식경대전』(이성우, 향문사, 1981)
집필자
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산업문헌각도각군소재목장둔토총목1899년 내장원에서 전국의 목장과 둔토 등 공토(公土) 전체를 수록한 목록집.
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산업문헌감저경장설고구마의 재배와 저장에 관하여 저술한 농업서.
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산업문헌감저종식법고구마의 재배 · 이용 · 저장법 등에 관하여 저술한 농업서. 지도서.
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산업문헌개소경긍기1902년 강원도 양양군에서 군내 각 경작자의 현황을 조사하여 작성한 관찬서. 농지대장.
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산업개념객토토층의 성질과 생산성을 높이기 위하여 농지 또는 농지 예정 토지에 넣는 흙.
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산업개념견종법밭을 갈아 이랑과 이랑 사이에 고랑을 만들고 고랑에 작물의 씨앗을 뿌리는 파종법.
