제6·7·8·9·10대 국회의원을 역임한 정치인. # 개설 서울 출생. 호는 인지(仁之). 이름 흥문과 아호 인지는 동대문 태몽을 꾼 후 조부가 동대문의 본 이름인 흥인지문(興仁之門)에서 따서 지은 것이라 한다. 정계에 입문한 뒤 한 번도 정통야당의 길에서 벗어나지 않았다는 점에서 1950년대부터 1980년까지의 ‘한국야당사의 증인’으로 불리던 인물이다. # 활동사항 1941년경기상고를 졸업(1970년고려대 경영대학원 수료)하고, 1942년부터 도매상인 협신상사의 지배인, 1947년흥한무역(興韓貿易) 사장을 맡아 일찍부터 ...

멥쌀로 덧술하여 빚는 술. # 내용 조선 초기부터 말기에 이르기까지 이름이 나 있던 술로, 『규곤시의방(閨壼是議方)』·『요록(要錄)』·『산림경제』·『임원경제지』·『시의전서(是議全書)』·『양주방』 등에 기록되어 있다. 만드는 법은 『규곤시의방』에서는 멥쌀 두말닷 되를 깨끗이 씻어 가루내어 더운 물 서 말로 죽을 쑤어 식힌 다음 누룩가루 넉 되, 밀가루 두 되를 섞어 넣는다. 4, 5일 지나면 멥쌀 서말닷 되를 물에 하룻밤 재웠다가 찌고, 물 서 말에 풀어 식으면 누룩가루 두 되를 밑술에 섞어 넣어두었다가 7일 만에 마신다고 하...

쇠테에 철사로 그물 뜨듯이 만들어 어육 따위를 굽는 데 쓰는 네모 또는 둥근형 주방용구. # 내용 우리 나라는 상고시대부터 육류를 구워 먹는 조리법이 발달되어 있어서, 고기를 구워 먹기 위한 용구도 일찍부터 발달되었을 것으로 추측된다. 석쇠의 형태는 처음에는 검은 쇠를 두껍게 하여 가로 또는 세로로 드문드문 얽은 것이었을 것이다. 그러다가 철사나 구리철사를 만들 수 있게 되면서 굵은 쇠로 테두리를 한 다음, 철사 또는 구리철사로 가로와 세로를 그물과 같이 얽어 만든 석쇠를 쓰게 되었을 것이다. 『임원경제지』에 “지금은 철망을...

함경남도 정평 지역의 옛 지명. # 내용 일명 파지(巴只)라고도 한다. 정평은 본래 동옥저(東沃沮)의 옛 땅이었다. 파지는 여진이나 말갈계통의 지명이고 선위는 한자식 지명이므로 고구려 때의 지명으로 본다. 고구려가 망한 뒤 300여 년이 지난 984년(성종 3) 비로소 이곳에 천정만호부(千丁萬戶府)를 두어 고려의 영토가 되었다. 1041년(정종 7) 이곳에 성을 쌓고 관문을 설치하여 정주방어사(定州防禦使)를 두고 고려의 북쪽 국경선으로 삼았다. 고종 때 원나라에 들었다가 공민왕 때 수복하였고, 조선 태종 때평안도의 정주와 이...

솔방울을 넣어 빚는 술. # 내용 『주방문(酒方文)』·『술만드는 법』·『양주방』 등에 기록되어 있다. 만드는 법은 푸른 솔방울 한말을 따서 물로 깨끗이 씻은 다음 물 세 동이를 붓고 오래 삶아서 두 동이가 되게 한 뒤 깨끗하게 걸러서 식힌다. 이 물에 쌀 다섯되를 넣어 죽을 쑤어 식힌 다음 누룩가루 두되를 섞어서 빚는다. 이 술은 음식을 잘 내리게 하고 양기(陽氣)를 돕는 데 효용이 있다고 알려져 있다.

경상북도 청송 지역의 옛 지명. # 내용 송생 남쪽에 있는 안덕(安德)이 고구려의 이화혜현(伊火兮縣), 서쪽의 청부현(靑鳧縣)이 고구려의 청기현(靑杞縣)이었던 것으로 보아 삼국시대 초기에는 송생현이 고구려의 영토로 추측된다. 송생은 본래 신라의 소라현(召羅縣)이었는데, 1018년(현종 9)예주(禮州: 지금의寧海)에 속하였다. 1143년(인종 21) 감무를 두어 예주에서 분리하였고, 1394년(태조 3) 안동 임내의 안덕현(安德縣)을 송생현에 합쳤다. 1423년(세종 5)청보군(靑寶郡)과 합칠 때 앞 글자를 따서 청송군(靑松郡...

중국에서 당송 시대 이후 형성된 33변화관음 중 하나인 수월관음의 모습을 도상화한 불화. # 개설 일반적으로 보타낙가산(補陀洛迦山)의 연못가 바위 위에 앉아 선재동자의 방문을 받는 관음보살도의 모습을 기본 구성으로 한다. 중국 당말(唐末) 오대(五代) 돈황(敦煌)에서 제작된 수월관음도들이 현존하는 수월관음도 중 가장 이른 작품이며, 우리나라에서는 고려시대 제작된 관세음보살화 대부분이 수월관음도에 속한다. # 연원 및 변천, 내용 중국에서 수월관음도의 성립은 『역대명화기(歷代名畵記)』 기록에 의거하여 8세기 중후반 활동한 당...

함경북도 길주 지역의 옛 지명. # 내용 1108년(예종 3)윤관(尹瓘)이 여진을 몰아낸 다음 몽라골령(蒙羅骨嶺) 아래에 성을 쌓고 안령군영주방어사(安嶺軍英州防禦使)를 설치하였다. 그 뒤 1109년 성을 철거하고 그 땅을 여진에게 다시 돌려주었으나, 공민왕 때 수복하고 1390년(공양왕 2) 길주에 병합하였다. 위치상으로는 고려시대의 국경 지역에 속하므로 칠보산(七寶山)에서 학무산(鶴舞山)을 동서로 잇는 남쪽 지역이 되는 것으로 본다. 조선시대에 이곳에는 길주 북쪽의 고참현(古站峴)의 고개를 넘어서 북쪽으로 나가는 교통로가 ...

함경북도 길주 지역의 옛 지명. # 내용 1108년(예종 3) 윤관(尹瓘)이 여진을 몰아낸 다음 화관령(火串嶺) 아래에 성을 쌓고 영해군웅주방어사(寧海郡雄州防禦使)를 설치하였다. 그 뒤 1109년에 성을 철거하고 그 지역을 여진에게 돌려주었는데, 공민왕 때에 다시 여진을 쫓고 웅주를 수복하여 길주에 병합하였다. 『고려사』의 기록을 살펴보면 “길주는 북쪽에 있고, 웅주는 남쪽에 있다.”라고 되어 있다. 위치상으로 보아 조선시대에 길주가 있는 평야 지역을 웅평(雄坪)이라 하였으므로, 이곳 남쪽의 백원산(白院山) 산성과 다신성(多...

입식부엌은 1970년대 등장한 서서 일할 수 있는 설비 및 가구가 갖춰진 부엌이다. 그 이전에도 입식이 일부 수용된 개량부엌 또는 절충식 부엌은 존재했으나, 입식부엌이라는 용어와 형태가 주거에 본격적으로 도입, 확산된 것은 대단위 아파트의 건설이 진행된 이후이다. 초기의 특징은 부엌이 실내화되고, ‘싱크대’로 통칭되는 입식부엌 가구인 개수대, 조리대, 가열대 등의 작업대와 수납장이 설치되었다는 점이다. 1980년대에는 시스템키친, 1990년대에는 빌트인 시스템 키친과 아일랜드 키친, 2000년대 이후에는 스마트 키친으로 변화하였다.

㈜남선알미늄은 1947년, 대구에서 장경익이 설립한 알루미늄 제품 생산, 판매 전문 기업이다. ‘남선경금속공업사’로 출발하였고, 1973년 ‘남선경금속공업주식회사’가 되었다. 1990년 ‘주식회사남선알미늄’으로 사명을 변경하였으며, 2007년 SM그룹에 편입되었다. 초기에는 알루미늄 소재의 각종 주방용품을 생산하였으나, 이후 주택 및 빌딩의 창호, 도어, 커튼 월, 산업구조재, 방폭창 등의 생산에 주력하고 있다. 알루미늄 전문 기업으로 성장하였으나, 마그네슘 압출, 플라스틱 및 합성목재의 제조, 판매 등으로 사업 영역을 확장하였다.

경상북도 청송군 주왕산면에 있는 산. # 개설 높이는 722.1m이다. 청송읍에서 동남쪽으로 13.5㎞ 지점에 있다. 산세가 아름다워 경상북도의 소금강으로 불리는데, 유서 깊은 사찰과 유적지들이 많아 1976년에 국립공원으로 지정되었다. # 명칭 유래 중국 동진(東晉)의 왕족 주도(周鍍)가 당나라에서 반정을 하다가 실패하여 이곳에 와서 은둔하였다고 한다. 그 뒤 나옹화상(懶翁和尙)이 이곳에서 수도하면서, 산 이름을 주왕산으로 하면 고장이 복될 것이라고 하여 부르게 되었다고 한다. 신라의 왕자 김주원(金周元)이 이곳에...

㈜쿠쿠는 1978년 구자신이 설립한 주방용품 및 생활 가전의 생산, 판매, 렌탈 전문 기업이다. 전기밥통을 OEM으로 생산하는 성광전자주식회사로 출발하였다. 1998년 자체 브랜드인 ‘쿠쿠(CUCKOO)’ 전기밥솥을 출시하였고, 2002년 이후 관련 기업의 사명을 ‘㈜쿠쿠’로 통일하여 변경하였다. 전기밥솥 외에 각종 생활 가전과 주방용품을 생산한다. 2017년 11월 쿠쿠홀딩스와 쿠쿠홈시스로 분할되었다.

한희순은 대한제국기 소주방 궁녀이자 1971년 국가무형문화재(현, 국가무형유산) ‘조선왕조 궁중음식’ 기능 보유자이다. 1901년 덕수궁 주방 나인으로 입궁하여 궁녀로서 고종, 순종에 이어 순정효황후 윤씨까지 모시며 음식을 만들었다. 1955년부터는 궁중음식에 관한 강의와 저술 활동을 하였으며, 1971년에는 국가무형문화재 궁중음식 기능 보유자로 지정되면서 궁중음식 조리법을 세상에 알리는 데 크게 기여하였다.

찹쌀과 멥쌀로 세 번 빚은 술. # 내용 전라북도 여산(礪山 : 현, 전북특별자치도 익산시 여산면)의 특주로서 여산의 별호가 호산(壺山)이라는 데서 붙여진 이름이다. 이 술의 특징은 밑술을 두 번 담그고 다시 덧술을 하여 세 번을 담그는 데 있다. 조선 중엽 이후의 『산림경제』 · 『주방문(酒方文)』 등의 문헌에 기록되어 있다. 제조법은 다음과 같다. 초하룻날 멥쌀 1말5되를 깨끗이 씻어 하룻밤 담갔다 건져서 떡가루처럼 빻아 냉수 7되를 먼저 풀고 다시 끓인 물 8되를 뿌리면서 섞어 죽처럼 된 것을 차게 식힌다. 여기에 ...

멥쌀과 찹쌀을 섞어 두 번 발효시켜 빚은 술. # 내용 술 빛깔이 황금처럼 노랗다고 하여 황금주라고 한다.「한림별곡(翰林別曲)」·『삼봉집』·『고사촬요(攷事撮要)』·『양주방』·『요록』·『규곤시의방』·『김승지댁 주방문』 등에 기록이 보인다. 『규곤시의방』제조법은 백미 두되를 깨끗이 씻어서 물에 담가 하룻밤 재운 뒤 가루내어, 끓인 물 한말로 죽을 쑤어 차게 식힌다. 여기에 누룩 한되를 섞어 넣어 밑술을 만든다. 여름에는 사흘, 봄·가을이면 닷새, 겨울에는 이레만에 찹쌀 한말을 깨끗이 씻어 쪄서 식힌 뒤, 함께 섞어 넣었다가 7일 후...