뉴욕제과 (newyork製菓)

뉴욕제과는 1945년 5월 서울에서 김봉용이 설립한 제과 회사이다. 1977년에 ㈜뉴욕제과 법인을 설립하였으며, 2012년 폐점하기까지 강남역 뉴욕제과는 만남의 장소로 유명하였다. 1991년 당시에는 서울과 인천, 경기도 지역을 중심으로 91개의 점포를 운영하였다. 2000년 뉴욕제과 본사가 경영 부진으로 부도 처리되었으며, 이후 고려당에 합병되어 운영되고 있다.

고려당 (高麗堂)

고려당은 1945년에 설립되어 빵류, 케이크류, 도넛류를 비롯한 등 제과, 제빵을 전문으로 생산하는 식품 회사이다. 주로 한과, 쿠키, 케이크, 빵, 떡, 화과자를 브랜드로 운영 중인 기업이다. 전성기였던 1991년 당시 직영 28개, 분점 203개 점포가 있었으며, 1996년에는 뉴욕제과를 인수하였다. 2007년에는 미국에 지점을 내기 시작하였고, 본사는 서울특별시 중구 남대문로7길 11-6(소공동)에 있다.

㈜신라명과 ((株)新羅名菓)

신라명과는 1984년 경기도 안양시에 설립된 제과·제빵을 전문으로 하는 회사이다. 주요 생산 품목은 빵류, 케이크류, 냉동 생지, 초콜릿, 쿠키류, 아이스크림, 잼류, 한과류를 생산하고 있다. 직영점과 분점으로 구성되어 있으며, 본사는 경기도 안양시 덕천로 72번길 30에 있다.

대한제과협회 (大韓製菓協會)

대한제과협회는 1963년 빵·과자업의 제과업에 종사하는 이들의 교류와 협력을 위해 설립된 단체이다. 이 단체는 전국에 114개 지회·지부로 구성되어 있으며, 회원들에게 제과·제빵의 기술 발전을 위한 세미나, 국제 빵 과자 페스티벌 행사 등을 개최하고 있다. 1972년에 한국제과기술학교를 설립하였으며, 프랑스, 일본, 중국, 대만, 베트남, 말레이시아 등의 국가와 국제 교류의 장을 만들고 있다.

한국제과학교 (韓國製菓學校)

한국제과학교는 1972년, 대한제과협회의 전신인 대한제과업협회가 설립한 제과 제빵 교육기관이다. 재단법인 과우학원과 미국소맥협회의 협의로 설립되었다. 한국제과학교는 1972년 한국제과고등기술학교로 설립된 이후 2015년에 학교 명칭을 한국제과직업전문학교로 변경하였으며, 고등학생을 대상으로 제과 제빵 기술을 전문적으로 훈련시키는 교육기관으로 활동하고 있다. 서울시 영등포구 여의대방로 61길 42에 위치하고 있다.

SPC그룹 (SPC Group)

SPC그룹은 2004년 1월 상미당을 모태로 하여 설립된 식품, 원료, IT/서비스, 유통 분야의 전문 회사이다. 식품 분야로는 SPC 삼립, 파리크라상, 비알코리아, 외식과 다이닝에는 쉐이크쉑, 에그슬럿 등이 있고, 유통과 서비스는 해피포인트, 더월드바인니, 삼립식품 등이 있으며, 유통 분야는 SPC GFS, 타이거 인터내셔날 등이 있다.

PNB풍년제과 (PNB豊年製菓)

PNB풍년제과는 1951년 전라북도(현, 전북특별자치도) 전주시에서 설립되어 전병을 비롯한 과자와 수제 초코파이, 빵류를 생산하여 판매하는 제과점이다. 1920년대부터 직접 구운 전병을 자전거에 싣고 전북 지역 전역에서 행상하던 강정문이 1940년 간판도 없이 전병 과자점을 개업하였고, 이후 1951년 전주시 중앙동 3가 2번지에 풍년제과를 설립하였다. 2대 대표 강현희가 1978년에 수제 초코파이를 만들었다. PNB풍년제과는 수제 초코파이와 센베 과자가 대표 상품으로 유명하다.