정원은 1인이다. 선(膳)은 선(善)과 통하며 미물(美物)을 진선(珍膳)이라고 하였다. 따라서 선부는 식관(食官), 즉 식사담당관의 우두머리를 의미한다.
문소전(文昭殿) 수라간의 반감(飯監)과 대전 다인방(多人房)의 반감이 임명되었으며 체아직(遞兒職)이었다. 반감은 궐내 차비인(差備人)의 일종으로 음식물을 맡아보던 사람이며 신분은 천인이었으므로 선부도 물론 천인에 속하였다.
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