백하주 (白霞酒)

주모(酒母)를 쓴 술밑에 쌀과 누룩으로 덧술하여 술맛을 진하게 만든 술.

백화주 (百花酒)

여러 종류의 꽃을 넣어 빚는 술.

과하주 (過夏酒)

약주에 소주를 섞어 빚는 혼양주(混釀酒).

감향주 (甘香酒)

술밑을 만들어 빚은 약주.

동동주 (동동酒)

찹쌀로 빚은 맑은술에 밥알을 동동 뜨게끔 빚은 술.

구기주 (枸杞酒)

구기자로 만든 술.

반주 (飯酒)

밥을 먹을 때 함께 마시는 술.

삼해주 (三亥酒)

찹쌀을 발효시켜 두 번 덧술하여 빚는 술.

인삼주 (人蔘酒)

인삼을 넣어 빚는 약주.

죽엽주 (竹葉酒)

대나무잎을 넣어 빚은 술.

지황주 (地黃酒)

약재인 지황을 넣고 빚어 약효를 노린 술.

자주 (煮酒)

여러 가지 약재와 꿀을 넣고 다려서 만든 술.

절주 (節酒)

찹쌀로 두번 빚은 약주.

청주 신선주 (淸州 神仙酒)

각종 약재를 섞어 빚은 충청북도 청주시 지방의 전통 술.

• 분류무형유산
• 종목시도무형유산

국순당 (鞠醇堂)

국순당은 1992년 한국 전통주를 전문적으로 제조하기 위해 설립된 회사이다. 국순당의 대표 상품인 백세주는 한국 약주의 여명기에 등장하여, 한국 약주의 존재감을 알리고, 약주 시장의 지평을 넓혔다. 국순당은 2009년 막걸리 붐이 일 때 생막걸리 시장에 뛰어들어, 발효 제어 공법으로 유통 기간을 늘리면서 전국 유통을 시도하였다. 이후 해외 시장을 적극 개척하여, 해외에서 생막걸리를 가장 많이 팔고 있다.