"키워드 : 식품"
검색결과 총 51건
유전자재조합기술로 재배·육성한 농산물·축산물·수산물·미생물 등을 원료로 사용해 제조·가공한 식품. 유전자변형식품·유전자조작식품.
유전자 재조합 식품 (遺傳子 再組合 食品)
유전자재조합기술로 재배·육성한 농산물·축산물·수산물·미생물 등을 원료로 사용해 제조·가공한 식품. 유전자변형식품·유전자조작식품.
1924년 위관(韋觀) 이용기가 한국음식의 조리 및 가공법에 관해 저술한 조리서.
조선무쌍신식요리제법 (朝鮮無雙新式料理製法)
1924년 위관(韋觀) 이용기가 한국음식의 조리 및 가공법에 관해 저술한 조리서.
짧은 시간에 간단히 조리할 수 있고 저장·보관·운반·휴대 등이 편리하도록 만든 식품. 인스턴트 식품.
즉석식품 (卽席食品)
짧은 시간에 간단히 조리할 수 있고 저장·보관·운반·휴대 등이 편리하도록 만든 식품. 인스턴트 식품.
간 감자를 녹말가루와 섞어 새알처럼 빚어서 끓여 먹는 강원도의 향토 음식.
감자옹심이 (←甘藷옹심이)
간 감자를 녹말가루와 섞어 새알처럼 빚어서 끓여 먹는 강원도의 향토 음식.
해방 이후 『고려이전한국식생활사연구』, 『한국요리문화사』, 『한국식생활의 역사』 등을 저술한 학자. 농화학자, 식품영양학자.
이성우 (李盛雨)
해방 이후 『고려이전한국식생활사연구』, 『한국요리문화사』, 『한국식생활의 역사』 등을 저술한 학자. 농화학자, 식품영양학자.
한길수는 일제강점기 미국에서 중한민중동맹단 대표, 재미한족연합위원회 미국방공작봉사원 등을 역임한 독립운동가이다. 1900년 경기도 장단 출생으로 1905년 부모와 함께 하와이로 이주해 어린 시절부터 사탕수수농장에서 일했다. 1919년 호놀룰루에 있는 하와이방위군에 입대하였으며, 제대 후 하와이의 구세군에 가입하여 한인구세군에서 활동하였다. 1932년 이후 한길수는 하와이 내 일본인의 위협성을 고발하는 강력한 반일운동을 펼쳤다. 1938년 중한민중동맹단의 대표로 미국 본토에서 일본의 팽창위협과 전쟁음모를 폭로하는 등 활발한 선전외교활동을 전개하였다.
한길수 (韓吉洙)
한길수는 일제강점기 미국에서 중한민중동맹단 대표, 재미한족연합위원회 미국방공작봉사원 등을 역임한 독립운동가이다. 1900년 경기도 장단 출생으로 1905년 부모와 함께 하와이로 이주해 어린 시절부터 사탕수수농장에서 일했다. 1919년 호놀룰루에 있는 하와이방위군에 입대하였으며, 제대 후 하와이의 구세군에 가입하여 한인구세군에서 활동하였다. 1932년 이후 한길수는 하와이 내 일본인의 위협성을 고발하는 강력한 반일운동을 펼쳤다. 1938년 중한민중동맹단의 대표로 미국 본토에서 일본의 팽창위협과 전쟁음모를 폭로하는 등 활발한 선전외교활동을 전개하였다.
조선시대 왕실에 필요한 의복이나 식품 등을 관장한 관서.
제용감 (濟用監)
조선시대 왕실에 필요한 의복이나 식품 등을 관장한 관서.
잔 조갯살을 소금에 절여 삭힌 젓갈.
조개젓
잔 조갯살을 소금에 절여 삭힌 젓갈.
만들어서 보관해 두고 언제나 손쉽게 내어 먹을 수 있는 기본적인 반찬을 뜻하는 말로, 젓갈, 자반, 장아찌, 포(脯), 마른반찬 등을 포함하는 저장식품의 통칭.
밑반찬 (밑飯饌)
만들어서 보관해 두고 언제나 손쉽게 내어 먹을 수 있는 기본적인 반찬을 뜻하는 말로, 젓갈, 자반, 장아찌, 포(脯), 마른반찬 등을 포함하는 저장식품의 통칭.
호박을 삶아 긁어낸 살에 찹쌀을 넣어 끓인 죽.
호박죽 (호박粥)
호박을 삶아 긁어낸 살에 찹쌀을 넣어 끓인 죽.
굽은 없으나 뚜껑이 덮여 있는 삼국시대의 접시.
뚜껑접시
굽은 없으나 뚜껑이 덮여 있는 삼국시대의 접시.
해방 이후 보해양조 주식회사를 설립한 기업인.
임광행 (林廣幸)
해방 이후 보해양조 주식회사를 설립한 기업인.
위해요소중점관리기준은 위해요소를 규명하고 이를 중점적으로 관리하여 식품의 안전성을 확보하기 위한 위생관리체계이다. 일명 해썹(HACCP)이라고 부른다. 1960년대 미항공우주국(NASA)에서 미생물학적으로 안전한 우주식량을 제조하기 위해 처음 실시하였다. 우리나라는 1995년에 「식품위생법」에 규정을 신설해 HACCP을 도입했다. HACCP은 용도확인, 공정흐름도 작성, 위해분석, 중요관리점 결정, 모니터링 방법 설정, 개선조치방법 설정 등 7개의 원칙과 12단계에 따라 적용된다. 이 제도는 식품에 있어서 우리가 바라는 수준의 안전성과 품질의 유지를 보증한다.
위해요소중점관리기준 (危害要素重點管理基準)
위해요소중점관리기준은 위해요소를 규명하고 이를 중점적으로 관리하여 식품의 안전성을 확보하기 위한 위생관리체계이다. 일명 해썹(HACCP)이라고 부른다. 1960년대 미항공우주국(NASA)에서 미생물학적으로 안전한 우주식량을 제조하기 위해 처음 실시하였다. 우리나라는 1995년에 「식품위생법」에 규정을 신설해 HACCP을 도입했다. HACCP은 용도확인, 공정흐름도 작성, 위해분석, 중요관리점 결정, 모니터링 방법 설정, 개선조치방법 설정 등 7개의 원칙과 12단계에 따라 적용된다. 이 제도는 식품에 있어서 우리가 바라는 수준의 안전성과 품질의 유지를 보증한다.
식품과학기술 분야의 정부출연 연구기관.
한국식품연구원 (韓國食品硏究院)
식품과학기술 분야의 정부출연 연구기관.
식품·의약품·의료기기·화장품·의약부외품·위생용품·마약 등의 안전관리에 관한 사무를 관장하는 국무총리실 산하 중앙행정기관.
식품의약품안전처 (食品醫藥品安全處)
식품·의약품·의료기기·화장품·의약부외품·위생용품·마약 등의 안전관리에 관한 사무를 관장하는 국무총리실 산하 중앙행정기관.
남북국시대 발해의 관부.
선부 (膳部)
남북국시대 발해의 관부.
1870년 최두익이 구황식으로서 소나무의 식용방법에 관해 저술한 조리서. 구황식품서.
찬송방 (餐松方)
1870년 최두익이 구황식으로서 소나무의 식용방법에 관해 저술한 조리서. 구황식품서.
국가의 면허를 받아 건강 증진 및 질병 치료를 목적으로 영양 기법 및 응용에 관하여 연구·개발하며, 영양 서비스를 제공하고 이에 관해 조언하는 전문인.
영양사 (營養士)
국가의 면허를 받아 건강 증진 및 질병 치료를 목적으로 영양 기법 및 응용에 관하여 연구·개발하며, 영양 서비스를 제공하고 이에 관해 조언하는 전문인.
국회의원, 보건사회부장관 등을 역임한 정치인.
천명기 (千命基)
국회의원, 보건사회부장관 등을 역임한 정치인.
「농업·농촌 및 식품산업 기본법」은 농업·농촌 및 식품산업이 나아갈 방향과 국가의 정책 방향에 관한 기본적인 사항을 규정하기 위하여 제정한 법률이다. 다종다양한 개별 법률로 존재하는 농업법을 체계화하고, 중장기적인 농업 정책 방향을 종합적으로 정립할 목적으로 입법되었다. 농업·농촌 및 식품산업 발전 계획의 수립·시행, 안전한 농산물과 품질 좋은 식품의 안정적 공급, 농업 인력 육성, 농지의 이용 및 보전, 농업생산 구조 고도화, 농업·농촌의 공익기능 증진, 농촌지역의 발전 및 삶의 질 향상 등에 관한 규정이 있다.
농업기본법 (農業·農村 및 食品産業 基本法)
「농업·농촌 및 식품산업 기본법」은 농업·농촌 및 식품산업이 나아갈 방향과 국가의 정책 방향에 관한 기본적인 사항을 규정하기 위하여 제정한 법률이다. 다종다양한 개별 법률로 존재하는 농업법을 체계화하고, 중장기적인 농업 정책 방향을 종합적으로 정립할 목적으로 입법되었다. 농업·농촌 및 식품산업 발전 계획의 수립·시행, 안전한 농산물과 품질 좋은 식품의 안정적 공급, 농업 인력 육성, 농지의 이용 및 보전, 농업생산 구조 고도화, 농업·농촌의 공익기능 증진, 농촌지역의 발전 및 삶의 질 향상 등에 관한 규정이 있다.